全国の叉焼の人気口コミランキング(2ページ目) | おいしい！が増えるグルメアプリ「SARAH」

今日11:30~14:00,17:30~21:00

矢部駅から1.06km

神奈川県相模原市中央区富士見4-5-20

user_16259049
スープは、鶏ダシ甲斐路軍鶏を使った塩味です。やや控えめすぎるくらいの極めて優しく、おだやかな鶏ダシと塩加減は、老若男女に受け入れられそう。最初はっさりしていて食べ進むうちに適度に塩味が蓄積していくようなスープです。麺は、とぅるんとして柔らかめな中太縮れ麺です。スープをよくまとい、塩らーめんにもよく合っています。具は、厚みと弾力のあるチャーシューが１枚、濃いめの味付けのメンマ、ほうれん草、刻み長葱、刻みねぎがデフォルトで入ります。そして、鶏肉好きとしては・・・甲斐路軍鶏叉焼も追加してしまいました。甲斐路軍鶏叉焼（１００円）は、やはり厚みのあるものが２枚入っていて、思ったよりもあっさりとアスリート鶏らしい締まった味わいを見せてくれます。スープの底に鶏そぼろが隠れているのは７年前と相変わらずこの鶏そぼろが与える押し寄せる『鶏ダシ感』はとても大きく最後の最後にまた、鶏好きに対するご褒美といった楽しみとなっています。

今日不明

北国分駅から997m

千葉県松戸市二十世紀が丘萩町-２１９

kouhei01
チャーシューはこれは角煮ですね、皮の下の脂身を取り去ったトンポーロウって感じで↵ むちゃくちゃうまいです。↵ 麺は九州系のラーメンに使われるような細さです。↵ 博多ラーメンのやつほど細くなくて、加水率は低めのようですが博多麺ほどではなく、もっちりとした感じ。↵ 麺量は平均的。スープですが、↵ 九州・宮崎県の銘柄鶏「日向どり」の鶏ガラをベースに、牛テール・貝柱・どんこ・香味野菜をバランスよく配合し、うまみを抽出した「上湯（シャンタン）」を使用しております。この上湯は中華料理においては上級のスープと言われています。↵ とのこと。↵ ★↵ あっさりすっきりとしたスープで、塩分濃度かなり低め、体感で0.7％位に感じられます。↵ ここまで薄味ですと普通は課長さんがコンニチワするんですが、それはなく。↵ ダシの濃さと塩分濃度のバランスはすごくいいと思います。

今日17:30~02:00

中村区役所駅から314m

愛知県名古屋市中村区太閤通4-38

今日10:00~23:00

樽井駅から890m

大阪府泉南市りんくう南浜3-1 イオンモールりんくう泉南 1F

今日11:30~14:30,17:30~21:30

西観音町駅から255m

広島県広島市西区西観音町14-1

今日不明

京成中山駅から83m

千葉県船橋市本中山１丁目１５-２３

kouhei01
葱は辛ネギのようなので、なるべく離れた場所のスープを飲む。↵ あっさりとしてほんのり甘味のある優しいスープ・・・あれ？これは中華料理店のスープと違う。↵ 意外にも和風なテイストを感じる。↵ 鰹節でも昆布でもなく、椎茸っぽいが、その内に辛ネギと混ざってしまって、中華系のスープ↵ になってしまった。↵ うまいスープだったのに、辛いやつ入れてしまうなんてもったいない・・・。↵ 麺は弱さを感じる。少し柔めに茹でられた、普通の中華麺。↵ 4枚乗っている肉は、チャーシューでなく叉焼。↵ ほどよい弾力があり、肉の旨味が逃げていないので、ほとんど煮ていないかもしくは↵ 「焼き」で仕上げたものかもしれない。うんまいです。↵ 辛ネギにはキクラゲやモヤシも少量使われている。