東京都のサツマイモを使ったメニューBEST30

三鷹にある焼鳥店で、オープンは昨年9月と日はまだ浅いが、焼鳥達人の会のメンバーでもある注目店。他には、鳥しきやたて森、里葉亭、蘭奢侍などが名を連ねており、その錚々たる面子から、この店の実力の高さが分かるだろう。同会の名誉顧問を務めるのがアンジャッシュ渡部氏で、同氏の新著「いい店の見つけ方教えます」でも教えたくない店として登場している。三鷹駅から歩いて5分ほどのマンション地下のロケーションで、店内は失礼ながら三鷹らしからぬスタイリッシュさを感じるつくり。15席のカウンター席のみで、壁に大きく描かれた鳥の文字が特徴的。店奥にあるのが、この店を語るうえで欠かせない、酒棚。席数を減らしてまでつくった拘りようで、1000本以上の純米酒が並ぶ様は圧巻。

ほわほわの氷の上に、さつまいものペーストのような シロップ。 甘すぎないさつまいものシロップに甘いミルク感が合わさると、意外ながらとても美味しいです。

【期間限定9/1～10/31】 ホテル インターコンチネンタル東京ベイ1Fニューヨークラウンジの限定メニュー 厚焼き焼きたてふわもち生地には、さつまいもが練り込まれ風味豊かに！ パンケーキのTOPにはキャラメリゼされたクレームブリュレとさつまいもモンブランでウマウマ倍増にゃー#スイーツ #パンケーキ

スイーツではありませぬ。 厚揚げのうえにマグロ！最高に美味しい♡

お芋の味はほんのり優しく、ベースのミルクの味の方がしっかり味なので、３、４口食べると「あ～お芋～」ってなるくらいのお芋感でした。 そして、甘さしっかりタイプです。 食感は粘度高めのねっとり感でエアリーって程の軽さはないんだけど、物理的には軽かったので、実際は空気しっかり含んだ系のソフトクリームなんだと思います。 #ソフトクリーム

厚揚は薬味も美味い。 #厚揚げ

#厚揚げ

カリムチ

徳島県長谷農園で生産されたさつまいも「蜜郎（みつろう）」を使ったサラダ。焼いて甘みを引き出した後にマヨネーズ入りマスカルポーネソースで味付け。ねっとり甘味のあるさつまいもはそれだけでももちろん美味しいのだけれど、購入時に一緒に付いてくるこの「蜂蜜入りレモンドレッシング」をかけるとさらに爽やかな酸味が増して、旨味倍増。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #期間限定 #さつまいも #蜜郎

レバーとサツマイモの相性

私的大ヒットな一皿！！ なぜかマヨネーズがぴったんこなんです。 ちょっとの塩気が薩摩芋の甘さを引き立てます！ #サツマイモ揚げ

厚揚げは自家製の揚げ立てでアツアツです。 表面はカリッとして、油っこさはありません。 #厚揚げ

#厚揚げ

ねぎとカツオ節ががたっぷり！！ そして、炭火で焼かれているのでカリッカリです。 おまけに丸々一丁あるので、食べ応えも満点。 #厚揚げ #ディナー

どんな季節のメニューがあろうとこの2つだけは欠かせません‼︎

厚揚げも炭火で焼くと一味違いますねぇ。 これにも鹿児島産の醤油はよく合います。 #厚揚げ #ディナー

幡ヶ谷駅直結のゴールデンセンター内にある中華料理店。神楽坂の「膳楽房」出身のお店として、以前からブックマークしていた。奥行きはそれほどないが、横長で入口が2ヶ所あるつくり。スターターの霧島黒豚と大山鶏とクラゲからクオリティが高く、紹興酒のペースもハイピッチになる。加賀野菜の金時草の炒めに厚揚げと帆立、個人的にこの日のベストだった牛ばら肉と栗の煮込み。おすすめだった上海蟹はソースは美味しいのだが、上海蟹自体にはそれほど惹かれず、これは完全に個人的な好み。

ニンニクガッツリで、味は濃いめ。 これはご飯が欲しくなる味。 #厚揚げ #炒めもの #ランチ #中華料理

紅優甘とふくむらさきのミックスソフトクリームです。 紅優甘はもちろんお芋味なんだけど、なぜかチーズっぽい味に感じた。 濃厚な香りが６Pチーズ的な。 ふくむらさきは良くある紅芋系のお味です。 どちらも優しいお芋味なのが、香料っぽくなくてとても好印象◎ 食感はかなり粘度の高いねっとり系。 #ソフトクリーム

卵はプロの技… 火を通し過ぎず、味を染みこませる… 圧巻でした⭐️⭐️ #おでん #厚揚げ #卵

外はカリカリ中はトロトロ。 うますぎます。２回頼んだ #厚揚げ豆腐 #厚揚げ

ソフトクリームは比較的さっぱりとした焼き芋ソフトクリーム。 食感は水分多めだけど味はしっかりなので物足りない感じはなく、このさっぱり加減のおかけで上のモンブランがたっぷりでも重過ぎなくなっていた印象です。 #ソフトクリーム

#厚揚げ肉炒め #厚揚げ #炒めもの #肉炒め #野菜炒め #東京 #中目黒 #祐天寺 #ディナー #街中華 #町中華 #絶品グルメ #単品

お店の商品に使っているさつまいもを裏ごしてミックスしているとのこと。 思っていたよりも白っぽく、香料っぽさがなくて好印象です。 さつまいもの味は優しめに感じる程度で、自然な甘みという感じでした。 トッピングのお芋の味と同じお芋感なので、喧嘩せず良い感じに調和していて、 ソフトクリームだけだと少しだけ物足りない感がありますが、トッピングと食べて完成するソフトクリームでした。 #ソフトクリーム

ゴルゴンとサツマイモの甘みが、、美味い！

添えられた野菜達が春っぽいのとまぁ美味しいのでまたあげます　今日は枝豆🫛的なものが開いて添えられてて安定の美味しさでした　ここのマスターはよくインドに行かれるので空いてるかどうか　行きたい数日前に下調べをして行きます　持論ですがカレーには男カレーと女カレーみたいなものがあって　大半は前者なんだけど　ここは完全に後者　華やかで繊細で味は複雑で　一度食べたら忘れられない　そんな味です　帰り際前回のインド旅を手作りの新聞に纏めた奴を頂き拝見したら面白い　僕は近しい仕事をしているのでデザインやレイアウトに勝る内容を目の当たりにして思うところがありました😋

うどんも天ぷらもとろろも美味しい。人気店なのに（だからか）接客が丁寧、ごちそうさまでした😋 #十条

今夜のわか②。厚揚、玉子、大根。 2,000円コースと思っていたが1,750円で充分だった。やっぱ神や神❗️ #おでん #盛り合わせ #新小岩 #居酒屋 #立ち飲み #キャッシュオンデリバリー #厚揚げ #大根 #玉子