日暮里の前菜(肉)のメニュー一覧

・知床鶏の白レバーペースト ・ボクコッパ（豚足と豚耳のゼリー寄せ） ・生ハム ・鹿のサラミ ・牛蒡のムーステリーヌ ・キャロットラペ ・小桃のピクルス #盛り合わせ #前菜

霧島豚のリエット、国産鶏の白レバー、プロシュート、パテドカンパーニュの盛合せ。バケットにリエットを塗って食べたり、お酒が進みそう。マーマレードも添えてあります。