山口県の刺身(ウニ)のメニュー一覧

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  takahiro_m

  朝獲れの元気の良い剣先いかの踊り食いをしている間に天麩羅用の下足がいったん下げられる。 #剣先イカ #イカ #イカの活き造り #刺身 #天ぷら #天麩羅 #海鮮 #海鮮料理 #和食 #山口 #仙崎 #長門市 #ランチ

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  takahiro_m

  朝獲れの活きた剣先いかのねっとりした刺身にこれまた新鮮な赤雲丹を載せて頂く幸せ。 #赤雲丹 #ウニ #剣先イカ #イカ #イカの活き造り #刺身 #天ぷら #天麩羅 #海鮮 #海鮮料理 #和食 #山口 #仙崎 #長門市 #ランチ

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  takahiro_m

  呼子にイカが揚がらなくなって久しい今、仙崎のイカが呼子に博多に運ばれています。 だったら仙崎で獲れたてを食べたい！ 300grはあろうと思しき巨大な剣先いか。 呼子が本店の有名店の生簀に飼われているイカよりも心なしか深い味わいを感じたのは旅にかけた思いと時間が理由でしょうか。 #剣先イカ #イカ #イカの活き造り #刺身 #海鮮 #海鮮料理 #和食 #山口 #仙崎 #長門市 #ランチ

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