白身魚を使った人気メニュー1選

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  davewatanabe

  三点盛といっても…こちらのオヤジさん、お客をびっくりさせるのが大好きで出てくるときはオマケを含めて五点盛で出てきちゃうから、刺身だけで腹一杯になっちゃうんで最近は自粛していたメニューです。昨夜の三点盛は、脂が程よくのった「かつお刺し」旬に季節だというのに地域によっては不漁というカツオですが、惜しげもなくブツ切りじゃないかという厚さの豪快な刺身が5切れ。お店の定番メニュー「まぐろおとし」 、価格を安く抑えるために敢えて刺身を置かず切り落としを使ってますが、これが色んな部位が混ざっていてナカナカ楽しいんです。「ブリ」、冬場が旬のようにも思いますが、地域によっては体長1mを超えるブリサイズよし少し小さめのものが 春から夏にかけて旬になるところもある…というので、それに当たるのかな…程よく脂がのっていて身も締まっていてしっかり噛み締める感じに厚切り旨かった。オマケが2点、アイナメ、しめさば、オヤジさんの厚意に甘えて頂いちゃいました。