アナゴを使った人気メニュー1選

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  user_72576143

  これまた北海道では食べられない一皿。水槽から引き揚げて、目の前で捌かれた穴子です。初めて食べましたが、すんごく弾力があるんですね。脂が乗っていまして、キジハタやメイチダイ同様、噛み締める度にスッキリした旨味が出てきます。ぶっちゃけ、かなり美味。〈すだち〉をちょっと絞りますと味が締まってこれまた美味し。