全国の刀削麺の人気口コミランキング(ガッツリ)(3ページ目)

限定のこのメニュー。 卓上の香醋をかけてもすごく良いです。 パクチー苦手な人は先に抜いてもらうよう頼んだ方が良いかも。

#田町

激的に絡みのある刀削麺。平手打ちの麺を特殊な器材でカットしていく技法。麺ひとつひとつが微妙にサイズが違うのも特徴の一つ。中華らしい絡みのあるスープが癖になり、モチモチと舌麺が食欲を啜ります。

「坦々刀削麺」にサイドメニューとして「高菜ご飯」を付けました。手打ち麺のような不揃い具合で、きしめんのような太さがあったりもして面白いですね。食感はモチモチとしてうましっ！！

大井町にある刀削麺が有名な中華料理屋さん。名物の刀削麺 は、辛くて期待を裏切らないお味。麺とスープのバランスが本当に良く、高い次元で調和されています。 ひき肉の旨みを充分に引き出していて、やみつきになる一杯。

中辛。 麺の甘みと麻辣の辛さが相まってよい。

9月上旬ランチ訪問。 芝麻醤（胡麻）の香りに加えひき肉の旨みがぎゅっと詰まったスープに刀削麺が合います。辛いモノが苦手で麻辣刀削麺が食べられない方は是非こちらを！

頂点石焼麻婆豆腐刀削麺、中辛。 今日は味薄めな気がする。 スープは督促しないと出さないようになった模様。

麻辣刀削麺、激辛にしたら辛すぎてしまった。次回は中辛で。 麺もちもちで美味しい。 #麻辣 #マーラー #麻辣刀削麺 #刀削麺

一時期流行った刀削麺。歯ごたえがないものは美味しくありませんが、ここのはモチモチ感があって美味しかったです。

いつもはマーラー刀削麺を頼むのですが、なんとなく他のを食べてみたくて初めてなものをチョイス！ チャーシューがあまり温かくなかったですが、スープが熱いので先に麺を食べていたら温まりました。あまり辛くないし、ここの麺はモチモチしてい手美味しいと思います。ただ、普通の量だと女性には多いかもしれません。　

醤油味かゴマ味か選べました。今回はゴマをチョイス。餃子酒場に限らず刀削麺は辛い味が多いけれど、こちらは辛くなかったです。でもうーん、冷やし中華でなく、汁無し担々麺風でもなくて・・・ゴマ味だったからかな? パンチがなくってイマイチだったかも。

その場で削られてから茹で上げられた刀削麺が提供されます。ぷりぷりの麺に絡む海鮮の風味がしっかり効いたスープ、具もたっぷりで食べ応え抜群の一品。

たくさんの料理があって、迷いました。 平たい麺はもっちりしていて、食べ応えがあります。 辛いスープに、もやし、挽肉、ニラが入っていました。

鶏ガラの出汁がじんわりと出ている中に野菜の出汁がしっかりと馴染んで柔らかでうま味を感じます。味わい的にはそのスープの上にやや優しいラー油の辛さが流れるように伝わってきてうま味コクのある辛さのスープを感じるようになります。真っ赤かのスープなんですが、何故か辛さはあとから追いかけてくる感じでうま味優先になっているところが不思議ともいえる匠を感じるスープになっています。時間が経てば辛味の堆積が出てきてじわ～と毛穴が開いてくる感じがありますが、麻にあたる痺れは殆ど感じない状態で山椒は弱めになっているみたいです。辛さ一辺倒ではなくしっかりとしてうま味を感じるこのスープはとても美味しいと思います。細かくちぎれた刀削麺ではなくて、一般的なうどんの長さに相当するくらいの長い刀削麺になっています。少し柔らかめでコシは少し弱め。もう少しコシがあってもちもち感があると食感に満足なんですけどね。スープにはよくからむ方で美味しいスープによく馴染んでいます。

いい感じで麺とスープが合いますねぇ！！

もちもちの刀削麺。↵辛いスープにパクチーの香りがマッチします。↵↵うん、美味しい。↵くせになりそうな味。↵極太麺は意外とお腹にたまり満腹に。↵女性なら小サイズでもいいかも。

モチモチめんと相性抜群のスープ 張家定番 麺のゆで具合も絶妙

もちもち麺が美味しい

四川料理のお店 辛いけど味があり後を引くおいしさ 刀削麺 #刀削麺

串で食べやすい

ランチは半チャーハン付けて880円。チャーハンも旨いが、刀削麺はモチモチでよいなー。辛くはないです。 #炒飯 #刀削麺

さっぱりペアでいいですね。

はねるので前掛け必須

ランチメニューの辛い刀削麺のラインナップの中で唯一マイルドなスープの五目刀削麺。 お野菜やきのこたっぷりで美味しいです。 パクチーの量は好みで増減したり抜いたりできるので、お好きな方はパクチー多めでお願いしちゃいましょう！

さっぱり、夏らしい。

お肉と野菜たっぷり！

刀削麺はもちもちでおいしかったのですが、 スープの味がいまひとつでした。 お酢をそのまま入れただけのような感じがするほどで、残念ながら完食できませんでした。。

ピリ辛で身体が温まる！！