全国の冷やし中華の人気口コミランキング(冷たい)(6ページ目)

麺は冷水でよく締められていて、良い意味でゴムのような弾力がある。↵ 量的には1.5玉、200～220g位。↵ タレは胡麻の香りしっかり、甘味と酸味ほどよくコクがある感じ。↵ 白い奴は鶏肉だと思うけど、鶏肉でハムを作ったらこうなるんじゃ？の味と食感。

スープは、冷たすぎないのがポイント！専用にとった鶏ガラスープを冷やし中華タレに使用し、たまり醤油を使用。辛エビを混ぜれば、ピリ辛に変化します。食べ進むと甘辛からピリ辛と、どんどん辛さが増していきます。↵麺は、麺量を大盛りにしましたので、１００円アップしています。よく冷えて引き締まっていて、硬めの噛みごたえが堪りませんね～♪キュッとした歯触りも良かったです。↵具材は、オリジナルに拵えた辛エビが主役！概要は、アミエビ・貝柱・山椒を粉末にし、韓国唐辛子・一味・白胡麻を合わせてあります。更にフライドガーリックや焦がしネギも入っています。見た目は食べるラー油みたいな感じで、ご飯に乗せても美味しいでしょうね♪スープも、これを混ぜて頂くので、赤く染まります。この辛エビのパンチを良い意味で和らげるのが、水菜とかいわれ大根でした。ナイスなバランスですね！スナック感覚の食感でカリカリサクサクの鶏皮揚げも、面白い！

梅雨入り前の大阪…なんとも言えない暑さが続くようになって来ました。こんな時期に食べたくなるのが開元の麺類。ちぢれ麺に誰が良く絡んでとても冷えててさっぱり味。お肉や野菜もとれるのでバランス良い。お肉の味付けが真似できそうにない風味と。レシピが知りたい！

スープは、チョジャンと言う韓国酢味噌が基盤。ブログの説明によりますと、オレンジジュースも使用しているそうです。口当たりは辛口ですが、辛すぎない程度で、ほんのり甘さも感じます。韓国のビビン麺がモチーフだそうで、分かり易く言えば、焼肉屋の韓国冷麺のスープが近いかも？ただ、当然それよりも比較にならないくらい旨いんですけどね♪寒い中で飲む冷たいスープは辛くて、身体が冷えるハズが汗が出る。「寒くて、冷たくて、汗が出るｗ」まさにこのＰＯＰの言葉通りのスープでした（笑）↵麺も韓国のビビン麺がモチーフですが、あのゴム麺とは異なります。食感は似せていると言いますか、かなり硬めでキュンキュンに引き締まっています。白い麺が鮮血に染まる様に赤く染まり、スープをばっちり絡めます。一気に啜ると辛いので「ムホッッ」ってなりますが、一気に啜るのがオススメです（笑）この麺も、ホント美味しいなぁ～！↵具材はオーソドックスに見えますが、このちょこんと乗った貝がもっと欲しいくらいウマイ！この貝をつまみにお酒とか最高でしょうね♪玉子の甘さが辛さを緩和させてくれたり、ワカメが抜群にこのテイストに合ってたり。もう、全てにおいて釣り合いが取れてて、こういう部分で技量が光りますよね！

スープは、冷涼を感じるガラスの平たい皿の底にあります。僅かな量ですが、濃厚な醤油の味わいがウマイ！まさか溜まり醤油？違うかな？そしてキリリと冷えているだし氷は、大きさがプッチンプリンをひっくり返したくらい（笑）写真で見るよりも、実は結構大きいんですよ。単体で少量を口にしてみましたが、確かに出汁の味がします。これを全体にシャクシャクシャリシャリと崩して混ぜます。冷え冷えになりますが、出汁が加わり味変にもなります。↵麺は、見て下さいこの色艶！いや～相変わらず美しくて美味しい三河で一番の麺です！名古屋が「丸和」尾張が「かたぶつ」そして三河が「一輝」この三巨頭で決まりですね！歯応えや、口当たりも最高ですよね♪↵具材は、他メニューにもあるこのスクランブルエッグ！ふわんふわんのとろんとろんで旨いんだなコレが♪で、この太めの絶品チャーシュー！温かいので、これで暖がとれます（笑）キムチもパンチと酸味が加わって良かったですよ♪

胡麻ダレ、まさかの具が黄色と黄緑と緑オンリー。ヘルシーにも程がある。470円だからコンビニで喰うより断然コッチ #冷やし中華

「冷やし中華」の具財は、　チャーシュー、錦糸卵、キュウリ、紅生姜、ワカメ、ミカンと　オーソドックスです。中太の中華麺に　ちょっと酸味のきいた　醤油タレがよく絡んで、とても美味しい冷やし中華です。うましっ！！

祝日はベジとヴィーガンメニューのみと言うソラノイロ本店。ピーカンなお天気でしたから、やはり季節限定の冷やし中華にしました。麺が食べ応えがあり、トッピングのセミドライなイチジクと大豆ミートが美味しかったです(*^^*) 味変で、柚子酢も入れましたが香りが良くなり、とても美味しかったです。

王道の冷やし中華！うずらの卵がアクセントになっていました。 #冷やし中華

おほ。確かにあまり酸味がない。ほの甘い感じがいいね。そして、硬質な食感の麺がおいしい。

トッピングされた味付け玉子がとろとろでおいしかった。ゴマだれと醤油だれの中間のような独特の味付けです。翡翠麺のもちもち感も良い。

胡麻ダレと酢醤油の２種類のタレが選べます。麺は弾力があり冷たい麺が喉越しが良いです。具もたくさん載っておりボリューム満点でオススメです。

トマト、ブロッコリー、グレープフルーツ、パクチー、鶏肉と野菜のガパオ炒めが盛りつけられています 東南アジアの香辛料・サンバルとカットレモンが添えられています 和えそば（まぜそば）スタイル 麺はストレート細麺 よく混ぜていただきます ナンプラーが主体と思われるエスニック調 意外とシンプルな味わい 酸味はグレープフルーツ由来 後口さっぱり 途中、サンバルをつけたり、カットレモンを絞っていただきました アジアン系のカフェのランチにありそうな一皿でした 女子ウケしそうなメニューです ごちそうさまでした

温玉、カイワレ、胡瓜、メンマ、トマト、短冊チャーシューといったトッピング なかなか美しいビジュアルです お酢も提供されました 麺はやや平打ちの中太ストレート スタミナの所以はたまり醤油にニンニクオイルを加えた味つけからのようです ニンニク風味は抑えめ 温玉を割るとマイルドに 途中、お酢を加えたり、柚子胡椒を溶いたりして味変も試みながらペロっと完食です

#冷やし中華

冷やし中華なのでタレ。店主さんはイタリアンの経歴も持つそうでタレ、よりもさらにソースとでも言ったほうがいいのか。山盛り野菜サラダの上には無料トッピングのガリマヨがほどよくかかっているのでそのまま美味しく食べられますが、ある程度食べたら麺を引き出して天地返ししてみますとどうやら汁なしのように少量のタレがあってこれを麺や具材と絡めて食べるのがジャンクで美味しそう。麺は、コシのしっかりしたもので極太なのでPURIPURIというよりもBURIBIRIっていう感じです。野菜マシで山盛り（笑）千切りの大根、人参、緑＆紫キャベツ、水菜など、茹でてはいない生野菜サラダです。びっくりドンキーに行ったことがある人ならわかると思うのですがディッシュサラダの食感に近い。チャーシューは、鶏なのです。２枚入ります。

冷やし中華16軒目！まぁ、冷やし中華かなw #冷やし中華

冷やし中華7軒目！新富町の寿楽にて。ゴマだれだけど、あっさり目の味。具はたっぷりだけど、盛り付けはやっつけ気味なのはご愛嬌w 冷や中は盛り付けが重要なファクターと認識しました。 #冷やし中華

具だくさんのあっさり冷やし中華！ 夏の暑い時期にぴったりです！ #冷やし中華

840円で海老、卵、チャーシュー、トマト、きゅうり等麺が隠れるくらいの具だくさんです。 タレも丁度良い味つけでレモンがあることでよりさっぱりと味わえます。

想像してたより、結構豪華なお姿でした♪麺は、この店お決まりの極細のストレートです。結構コシが強くて美味い麺でした。具は、ハムにチーシューと鶏肉。金糸卵にキュウリとシイタケ、そしてエビです。三種類の肉ってのがいいっすよね♪シイタケが、親父好みの甘じょっぱい味付けで美味かった♪酸味がちょっち強いスープは、胡麻の風味たっぷりです。

具だくさんです。きゅうりにかまぼこ、メンマに錦糸卵、チャーシュー、紅ショウガ、もやしとカイワレです。

ごま油の風味がふんわり。チャーシューも結構おおきかったです～脂身は残しちゃいましたが（＾＾；

冷やし中華もピラフも，「お皿」ではなく，「丼」に入ってくるのです。これはポイントが高いのです。良いのです。笑

シラタキが涼しさを感じさせてくれました。麺は、極細で歯応えがしっかりしてます。具は、ハムにキュウリと金糸卵、クラゲにきざんだナルトでした。でっ、透き通ったスープですが甘じょっぱい、今まで食べたことない味でした。薄口の醤油でしょうか？！甘さがあるのに、サッパリとした味でした！

僕以外の男性3人は大盛り100円増し

口触り・喉越しとも、たいへん心地よい蕎麦です。

麺は普通の太さの平打ちのちぢれで、小麦の風味たっぷりでした。具はキュウリに玉子、そしてレタスと赤ピーマンが特徴ですかね。チャーシューもホント柔らかで、美味かった♪ちょっち酸味が強いのですが、レタスが入ってるのでサラダ感覚でした。

スープは、手作り梅肉ソース。まるでピンクルビーやピンクサファイアの様に、この上なく美しい！あ、昔のアイドルでは無いですよ･･･これも推定３５歳以上じゃないと分からないかな（笑）実は苦手な梅なのですが、これが瀬久原さんと同じく何故かラーメンだと食べれるんですよ。「玉ぐすく」でも梅でしたが、すんなり美味しく食べれちゃうのが不思議です。梅特有の酸味はあるもののオリジナルマヨネーズが緩和の役割を果たしている感じでしょうか？お互いが相殺することなく絡み合い、非常にサワーでマイルドな味わい。これまたホント美味しいな～♪↵麺は、極細に限りなく近い細麺。キュウと締まりつつも、硬すぎない程度の噛みごたえ。細麺だから混ぜ易く、少なめのスープが絡み易いのも特徴ですね。↵具材は、サンドイッチの様に挟んで積まれてトッピング。サンド感が、どこか「まるぎん二号」の冷やし中華に通ずるトコがあるんですよね。この聖帝十字陵を崩すのが勿体無いですが、崩して頂きます（笑）甘くて細い玉子と爽やかで細いシソも、この細さが食べ易くて良かったです。炙られた厚切りチャーシューは、ここ最近食べたチャーシューの中で一番旨いかも？厚いのに柔らかくて香ばしさもあり、脂の甘味とか堪らないですよ♪サーモンはマヨネーズが絡まり、シャリシャリの玉葱と一緒に食べると超デリシャス！この組み合わせ、スゴイ好きだわ～♪ちょいと黒胡椒が塗してあり、このアクセントもナイス！