泉佐野市で食べられる冷やしラーメンのランキング(ガッツリ)

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ白髪ネギメンマを使用。↵ 今回は9月末までの提供で数量限定の『鯛塩冷やしラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に鯛煮干の出汁を合わせたスープに油分を控えめに加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにすっきりとした上品な鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。冷水で〆た麺屋棣鄂の麺はしっかりとした跳ね返りのあるコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。