丼もの(鴨)のメニュー一覧 (2ページ目)

#鴨ロース#丼もの#丼#ひつまぶし#枝豆#ランチ#京都ランチ#京都

今回はランチメニューのデフォとも言える「河内鴨の親子丼と小さな蕎麦」を選択、温冷を選べる蕎麦は冷たい"せいろ"を指定した。店内は茹で釜からの蒸気が充満しているのか、多少ではあるけど蒸し暑さがあった。そのため、冷たい蕎麦にしたが、吹き抜けの天井で回っているファンがあまり役に立ってないのかなぁ、と思いながら配膳を待った。 蓋つきの丼に入った親子丼、いいね。やっぱりこの蓋を開ける瞬間が、丼物の醍醐味であり「オープンセサミ〜」とか「ご開帳〜」とかを心の中で呟きながら蓋を開けるオヤジが全国にいるのではないかと思う。(いやいやオマエだけだよ) 美味しそうなビジュアル、もうこれだけで食欲が一気に増進される。そして手元に用意された細めのレンゲで食べ進める。半熟よりレアな状態の上品な味付けの卵と、しっかりとした肉感と風味のある鴨肉のコラボを楽しめた。久々の親子丼は正解だった。 そして、親子丼に並行してせいろ蕎麦も美味しく頂いた。甘めの蕎麦つゆは濃い目の仕上げなので、少なめにつけながら蕎麦の風味を楽しんだ。際立った特徴はないものの、蕎麦屋の蕎麦だねと感じながらツルツルと一気に食べられた。 余談。 鴨肉と鶏卵の料理を果たして親子丼と言っていいのか？(他人丼と言うと別の料理になってしまうし、細かいことを気にしちゃいけないのか) #蕎麦屋 #日本料理 #河内鴨の親子丼 #河内鴨 #親子丼 #丼もの #大阪 #福島区 #中之島

徳島県でラーメンと食べた丼ものです。 屋号が付いた丼、鴨蔵丼…キャベスラの上に美味しいチャーシューが食べやすい大きさで並んでいました。キャベスラがめっさ邪魔と思いつつご飯を食べれば”オオオォー”と思いました。フレーク状のチャーシューがご飯に混ざっていました。この組み合わせ…混ぜ合わせはとても好きな食感で美味しかったです。流石屋号が付いた丼だと感服しつつも私にはちとキャベスラが邪魔に感じました。

レアに仕上げた鴨とタレ､卵黄が絡まってめちゃ美味い😋 #丼もの #炙り #鴨肉 #ランチ

鴨＋卵黄＋タレの組み合わせ最高！ #タタキ

鴨ハツ丼はなかなか珍しいかも。 コリッとしたハツは味付けも良くてご飯が進みます。 もうちょい多いと嬉しいかな。 #丼もの

#町田　#親子丼　 #ラーメン屋のサイドメニュー 飲める親子丼と言うだけあってお出汁が美味しくて本当に飲める！

甘みを秘めた鴨の品のいい旨みを野菜と 一緒に玉子で閉じた“鴨の柳川丼”は風味◎ 安定感を感じる細打ちのせいろそばの セットで1,080円のランチはお得感ある #蕎麦 #そば #せいろそば #ランチ

#千葉 #女子大 #ランチ #ラーメン #ラー活 #丼もの#醤油ラーメン #鴨ラーメン #からあげ丼#あっさり系 #唐揚げ #唐揚げ丼

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#ラーメン

炙り鴨が贅沢な丼。 お味噌汁や小鉢もついていて女性客多。日本橋川の近くでテラス席もあり。 #丼もの #肉丼 #炙り焼き #鴨ロース

そぼろはあっさりめの味付けで、卵黄のとろみと濃厚さがマッチしています。卓上の山椒と七味が大活躍。 #丼もの #そぼろ丼

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そばが思ってたより 量が多かった！😄 赤パンチ丼も美味しかった😋 お腹いっぱいです😋🈵 #埼玉 #谷塚#蕎麦#モツ煮

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yagu-noodle＠住吉(東京都) 鴨玉丼500円　分厚い鴨ローストが5枚、卵黄、刻み海苔。食べ応えがあります。 #丼もの #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #鴨肉 #カモ #丼物 #どんもの

#ラーメン #鴨肉ラーメン #丼もの #わさび丼 #ランチ #ラーメン対決

#大阪 #梅田 #大阪グルメ #丼もの #鶏肉 #季節限定 #親子丼 #鴨ねぎ #梅干し #コラーゲン 季節限定メニュー 梅干、コラーゲンスープ付き

美味しさ納得、値段も納得のセットでした。 #静岡 #ランチ #そば #天丼

ローストポーク鴨ロースト合わせ盛り丼 #ラーメン専科竹末食堂 #本日の飯 #サイドメニュー #丼もの #丼物 #どんもの

具材たっぷりのミニ丼。 鴨肉が炙られていていい感じに香ばしさもある。 ご飯が進みますな。 美味しかった。 #丼もの

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中華ソバビリケン＠浅草(東京都) 手揉み中華ソバ(薄口)850円鴨チャーシューご飯350円 平日開店直後11:35到着。先行列5人後行列たくさん。 先頭に立つ頃合いに綺麗な女性スタッフがナビ。入店左手食券機で上記食券購入。 15分後着席。一人3分計算。 5分後ラーメン提供。7分後鴨チャーシューご飯提供。 鴨系は、ともするとしつこくなりがちだと個人的には感じていたが、こちらのラーメンは実にさっぱりとした仕上がりで食べやすい。 スープは和風仕立てだが旨味に迫力がある。鴨油もさっぱりしている。 自家製麺は全粒粉いりの極太縮れ平麺。みっちりとした歯切れ、暴れる食感。香ばしい香り。 具は、迫力ある厚切りの鴨チャーシューが二枚ドンと乗っている。メンマも立派な太さ、青菜、白髪ネギ、紫スプラウト。色鮮やかで心躍る。 鴨チャーシューご飯も、350円で良いの？と思うほどガッツリ鴨肉が乗せてある。ご飯量もボリューム満点。白髪ネギが堆く盛られタレが掛かっていた。 退店時には12〜3人ほどの行列ができていた。 #丼もの #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #どんもの #丼物 #ごはん #鴨肉 #ネギ

鴨中華そば楓＠京王八王子　極上！炙り鴨めし480円 鴨肉がたくさん乗ったご飯もの。添え物の玉ねぎマリネペーストが爽快な食べ心地にしてくれます。卵黄と九条ネギ。ご飯もしっかり盛ってあるのでボリューム満点。ハイグレードで満足感が高いです。 #東京都 #八王子市 #八王子 #京王八王子 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 #鴨肉 #鴨

トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋(東京都千代田区)　鴨とポルチーニと湯葉の親子丼500円 2024年3月不定期の限定メニュー。 とろとろ玉子で鴨肉をとじたご飯もの。湯葉の食感が楽しいアクセント。 今後も注視すべき一店。 #東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #限定メニュー #ごはん #ライス #丼もの #どんもの #丼物 #親子丼 #湯葉

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中華そば鴨福＠八王子(東京都八王子市)　鴨丼500円 惜しまれつつ閉店した鴨と軍鶏の移転再出発店。 平日9:50着先行列2人。10:30で15人ほど。 11:00開店時20人ほど。行列中に女性スタッフに発注先払い制。 着席後10分強で提供。 『使用食材 麺(三層麺)　表層部…もち姫、さぬきの夢　中心部…セモリナ粉 スープ…天然羅臼昆布、うるめ煮干し、瀬戸内産煮干し、埼玉県産合鴨、奥久慈しゃも 香味油…岩手がも チャーシュー…ハンガリー産マグレカナール(鴨肉)、ガリシア栗豚肩ロース 醤油ダレ…湯浅醤油濃口、湯浅醤油生一本、大久保醸造甘露醤油、福来純長期熟成本みりん、大和川酒造店蔵の素、貝類、各種乾物 塩ダレ…クリスマス島の塩、ぬちまーす他、福来純長期熟成本みりん、大和川酒造店蔵の素、貝類、各種乾物 薬味等…炭火メンマ、国産長ネギ、三つ葉、ラディッシュ 特製トッピング…奥久慈卵、鴨の串焼き、鴨肉ワンタン』 出汁も含め、ありとあらゆる調理法と鴨肉部位を駆使した、鴨カモかも鴨なラーメン。強烈な鴨攻撃にノックアウト。鴨の波状攻撃にも負けないインパクト絶大な平打自家製麺も魅力。地味に炭火焼きしたメンマも好みだった。美味すぎる。 鴨丼は燻製鴨ロース炭火焼きサイコロがご飯に乗ったもの。わさびを添えて。 #東京 #東京都 #八王子市 #八王子 #ラーメン屋 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 #チャーシュー丼 #鴨 #鴨ロース #鴨肉焼き #鴨焼き #鴨のロースト #鴨のコンフィ

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