京都市左京区の丼もの(豆腐)のメニュー一覧

とうふの丼とは、想像つかなかった（笑）軟らかな京の水で作られたとうふ。揚げだし豆腐の餡を想っていただくといい。ただ京だから、凄く上品だ（笑）柚子茶豆乳・大豆昆布煮・小松菜と揚げのお浸し。季節の炊合わせ。薄味。 具材本来の味が引き立つ。京地鶏のそぼろがアクセント。二色粟麩田楽。

#ランチ #豆腐

南禅寺の順正で豆腐丼を、絹ごしの豆腐をそぼろ餡て合わせてます。