西１５丁目駅周辺で食べられる中華そば人気6選 | SARAH[サラ]

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こちらは西１５丁目周辺で食べられる中華そばの人気ランキングページです。
西１５丁目周辺では6件の中華そばが見つかりました。
西１５丁目周辺では、in EZO 本店の特にぼ中華そばやハレルヤの煮干し中華そばなどが人気のメニューです。
6件のメニューから、あなたが食べたい中華そばを見つけてみてください！

【中華そば鶏と魚出汁の塩】＋《チャーシュー》トッピング(凡の風（ぼんのかぜ）)

今日11:00~16:00,18:00~21:00

西１５丁目駅から844m

北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F

レビュー一覧(1)

user_72576143
通常の《塩》とは趣を変え、鶏の旨味をストレートに味わえるよう余計な要素を極力排除しています。麺もより“中華そば”らしさを追求し、太さを変えているような……。チャーシューも専用のものですし、本物の叉焼のような仕上がりです。

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【中華そば純鶏出汁醤油】＋《チャーシュー》トッピング(凡の風（ぼんのかぜ）)

今日11:00~16:00,18:00~21:00

西１５丁目駅から844m

北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F

レビュー一覧(1)

user_72576143
『凡の風』さんのラーメンは〈鶏ガラ＋魚介〉といったＷスープまたはトリプルスープが基本なんですが、こちらは鶏ガラオンリーの意欲作。パッと見、かなり醤油の色が強いので濃そうなイメージを受けますが、なんのなんの意外とライトな仕上がりです。基本の〈醤油ダレ〉はチャーシューを煮込んだものを使っていると思います。醤油の風味が生きていて、鶏出汁の旨味を引き立たせながらも、もう一段上のコクをプラスしていますね。食べている途中で思ったのですが、目標としているのは〈コンソメスープ〉なのではないでしょうか。デフォのままでも洗練された中華そばとしての味わいがあるのですが、卓上のブラックペッパーをふりかけることで“中華そば”から“コンソメ”的な味へ“ベクトル”が変化します。味が締まることで、肉エキスの味わいが際立つんです。麺との絡みも良く、チャーシューも肉肉しくてＧＯＯＤ。クラシカル感がありながら、かなりモダンな一杯ですよ。

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