秋葉原の中華そば(肉)のメニュー一覧

豚の旨味を凝縮させたようなスープに生姜の香りが絡み、全体的に濃厚では無いが重みのある食感。決してクドさのない印象。

この、黒くてあっさりしたスープがとっても美味しくて。 チャーシューの苦手な私には、「肉なし」というメニューがあるのも嬉しい。 #ラーメン #中華そば #ランチ #ラーメンインスタグラマー #ラーメンパトロール #麺

他より空いてたからたまたま入った感じ。ズバ抜け感はないけどおいしかった。レアなチャーシュー、真っ赤な味玉、中細麺に濃いめの醤油味スープ。胃にももたれずいい感じ。 「肉汁中華ソバ醤油味（並）」¥1,100に「プレミアム味玉」¥150。ちなみに大盛無料！ #東京 #末広町 #秋葉原 #ラーメン #チャーシュー #味玉 #中華そば

やっぱりスープも肉もうまい。特に旨辛だな。 #末広町　#ラーメン

あっさりコクある肉汁スープにハムのようなレアチャーシューうまっ。 #ラーメン

やや強めの鶏の脂感とねばりが感じられるが、トンコツの滑らかさが少しスープを柔らかくしているよう。。。しかし、そんなフープをよそにドン強く襲ってくる肉にしみこまれた強めの甘辛い味わいがあります。スープ自体にはかるめのかえしが溶け込んではいますが、この軽い味わいのかえしをこの肉に染み込んだ甘辛の味付けが完全に飲み込んでしまっています。ゆえにうまいラーメンでは通常感じ得ない「甘味」がきわだって、醤油の味とコラボして喉にひっかかるようになります。ラーメンスープから逸脱して関東のかつお出汁の風味が強く甘味も多少ある日本そばのつけ汁となった味わいになっています。肉がドンとのっかっているからですかね？脂感を抑えたような味付けはまろやかさにも欠けるような気がします。ストレートの中太麺。硬さは程良い加減で思った以上にもちもち感のある麺です。ただコシというには相当するかといえば少し違うよう。モサモサしたような食感がしますがスープにはよく馴染んで一体感は悪くはありません。