アジを使った人気メニュー1選

レビュー一覧(2)

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  kazutan0264

  オープンは、2022年８月30日。『丿貫』のDNAを引き継ぐ新店(女将さんが『丿貫』出身)。鯵煮干しのリッチな風味を的確に捉え、スープへと投影。啜る度にキラキラと光を放つ素材のうま味。トッピングの仕上がりも素晴らしく、気が付けば完食。美味い！#ラーメン

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  tasty_pear_ec5

  2022年8月30日オープンした店に行って来ました。 行ったのはオープン当初なので半年位前ですね。 ( ´艸｀)ﾌﾟｯﾌﾟｯﾌﾟｯ 場所は東京都北区東十条から🚶‍♀️5分なのですが、地元ということで、徒歩で。(￣∇￣*)ゞ OPEN前から話題の店で、行った日も20人以上の行列、1時間弱で入店。 メニューは、 ※ 鯵 煮干しラーメン 850円 ※ オマール海老ラーメン 950円 ※ あさりカルボ 950円 今回は鯵 煮干し➕牡蠣の和え玉 400円を頂く事に お店はご夫婦かな？と手伝い女性ひとりでホールと言うか、お客さんの案内みたいな感じのひとりの3人、以外にも調理をしているのは奥さんらしき人で 男性は接客見たいで、しかも愛想がよくフレンドリーな感じで気持ちいい😀 5分位で着丼、スープから頂くと、スープを口に近ずけただけで鯵煮干しの心地良い香り、鰯煮干とは又違い柔らかい香りです。 口に入れると鯵独特の香りとうまみで苦味や雑味は一切なくスッキリとしたもので自分的には 大満足💯💮 麺は低加水の細ストレートで麺との相性もよく、持ち上げも悪くない。 トッピングは青ネギ、紫玉ねぎ、低温調理の豚肉と鶏もも肉で 旨‼️😆🌟✨ 和え玉はそのまま混ぜて頂くと牡蠣のペーストが口に広がり濃厚で👌🏻👌🏻 次につけ麺な様にスープに付けて食べると濃厚あっさりと言った感じ、そしてスープの方に入れて食べると渾然一体で抜群。 そして、日を改めて、今度は オマール海老ラーメン950円 を頂きに来ました。先客3人ラッキー✌️😙 先ずはスープを香りからして海老⁉️ 口に含むと店名に付けるだけあってオマール海老の使い方が😆👍🏻‼️しかも、オマール海老のビスクじゃなくラーメンのスープだ❣️ 𖦹 (σ°‎▾｡)σ 𖦹 ﾌｼｷﾞᒼᑋªⁿෆ 濃厚で海老の旨みたっぷりだけど、嫌味がないと言うか後味スッキリ、悪く言えば後味が残らずどっぷり濃厚が好きな人は物足らなさを感じるかもしれませんが、自分的には最高‪(⸝⸝› з ‹⸝⸝)‬♡ 今度はあさりカルボを頂かなくては😍 (ง⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝)ว🎶ワクワク #らーめん#La Maison du Ramen ビスク#東十条 #東十条グルメ #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #中華そば #美味しいもの #旨いもの #麺処 #らーめん大好き #ラーメン巡り #ラーメン日記 #麺活 #グルメ #拉麺 #ラーメンパトロール #らーめん好きな人とつながらたい #ランチ #醤油ラーメン #麺や #らあめん #煮干しそば #煮干しラーメン #らぁ麺 #煮干そば