蒲田駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)(3ページ目)

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  ryukyuawamori

  VoyageとRAIKの肩ロースチャーシュー、材木メンマ、刻み葱、根昆布、星型の麩、味玉といったトッピング では、まずはスープから Voyageの塩ダレにRAIKの鰹スープを合わせ、キノコとホタテの香味油で仕上げたとのこと 鰹がいいですね～ 香りも味わいも申し分ありません キノコとホタテの風味が加味されてスペシャル感満載 塩分もちょうどいい塩梅 これは旨い 麺は菅野製麺の全粒粉入りストレート細麺 日本蕎麦のような食感です トッピングもそれぞれのお店の特徴がよく出ていました あっという間に完食・完飲です

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  ryukyuawamori

  真っ赤なスープに刻み葱と鯛のほぐし身と味玉のコントラスト 顔を近づけますと、鯛がほんのりと香ります 蒲田名物「ニュータンタンメン」インスパイアと謳うだけのことはあります 結構、直線的なHOTさ しかしながら、そこはテクニシャンの貝原船長 ベースのスープが鯛の出汁だったり、おなじみ“キノコフレーク”が載せられていたり 鯛の清湯スープは何度か体験したことがありますが、辛いスープでも存在感は消えないのですね 細麺が熱々のスープによりかなり早めにノビてしまいますが、それも含めて面白いです 鯛のほぐし身はかなりの量が載せられていて得した気分 口の中を火傷しながらも完食•完飲です

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  junichy

  ニラ、ニンニク、タマゴにトマト。スープも旨い。

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  rontan

  替え玉は2回まで無料。 女性向けに半替え玉もありました。 きくらげもたっぷり入っていてスープとの相性もよい。

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  tokotoncafe

  辛ネギなら辛ネギ、岩のりなら岩のりと、冠のついた具はきっちりモリモリにしてくれるのがいいお店です。背脂系らーめんで、背脂の量もかなり細かく選べます。背脂多めにしても、ネギで中和されてるような気にさせてくれるのも安心。

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  8su10

  うん。これは麺やわやわ、スープ塩辛。普通のラーメンならワカメの塩味がぬけて調度良いのかも。まぁ私は再訪ありませんが。

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  8su10

  値段にひかれ入店。半径５０メートル以内にはワンコインラーメンが数件ひしめく激戦区。このあたりで唯一の、あっさりスープの澄んだラーメンを提供する店。 どうやら酒も提供するようだ。最近増えたな居酒屋系ラーメン屋。そなそな、いただきます。。。うんうまい、飲んだ後にいただきたい、落ち着く味！！　となりのオジサン・お爺さんが一人、店員に言ってました…このへん味が濃いのばっかりだと。

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  aidia

  塩ラーメンには大きめのチャーシューが3枚のっていて味かしっかり染み込んでいて美味しかったです。 麺の茹で加減も丁度よく、汁も濃厚さの中に後味すっきりとした味わいです。

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  bobu

  スープはライトな豚骨。臭味なく、いいスープだ。そして、激烈に熱々！これほど熱いラーメンスープも珍しい。

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  bobu

  うまい・・・・・クリーミーな口当たり。醤油がちょうどよく配合されたタレもいい。化調の使い方も好印象。

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  bobu

  しこしこ、つるつるの麺は鯛のだしを拾って うまうま。

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  8su10

  辛ニラトッピングしております。このトッピングが余計だった。がっつり臭いやつ行きたくて注文したが、ラーメンを損ねる形となってしまい、失敗。せめてこのトッピングを後半で解きほぐしながら食べればよかったな・・・。冒頭・中盤にやってしまった。

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  8su10

  ちょい寂しくなる味。麺もちゃんぽんで使われてそうな感じで、味気ないヌターっとした印象。チャーハンは味薄目で、セットのチャーハンとしてはぴったり。

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  ryukyuawamori

  味玉、二種類のチャーシュー、メンマ、三つ葉、刻み葱、海苔といったトッピング では、まずはスープから 煮干しと動物系の見事なマリアージュ 旨みが洪水のように押し寄せます これはニボラー以外の層にも受け入れられそうです 麺は「麺屋 一燈」謹製の中細ストレート いずれは自家製麺にされるとのこと スープとのフィット感もまずまず 部位の異なる二種類のチャーシューは、それぞれ食感が異なります 夢中で麺を啜り、スープを飲み干しました

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  ryukyuawamori

  では、まずはスープから ホンビノスの出汁がほんのり香ってきます 奥ゆかしいところが貝原流かな オーソドックスながら上等な中華そばのスープといった感じ 菅野製麺の細ストレート麺 今までこちらではお目にかかったことのない食感 こちらのスペシャリステであるキノコフレークからの旨みも加わります 鶏チャーシューもやわらかくてたまりません あっという間に完食•完飲 満足の一杯でした

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  ryukyuawamori

  では、まずはスープから 浅利が効いた…と言いたいところですが、風味の強い岩海苔の量が多すぎて、せっかくの浅利のスープの邪魔をしています 岩海苔はこの半分で十分じゃないでしょうか？ このお店のスペシャリテ“キノコフレーク”も入り、残念ながら金沢直送の醤油で作られたタレの風味が伝わりにくいことになってしまいました 殻付き浅利は２個 浅利節で出汁をとっているとはいえ“浅利の醤油らーめん”というネーミングにしては２個は淋しかったです ちょっと今回はテンション下がってお店を出ました

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  ryukyuawamori

  石川県の郷土料理「治部煮」を麺にしようという発想が素晴らしい では、まずはスープから きっとこちらのベースも石川県の醤油を使われていることでしょう やわらかな口当たり 食材の旨みが溶け込んでいます 中細で緩いウェーブがかった麺 スープとの相性はなかなか それにしても目移りするトッピング 松茸 蛤 それぞれが一体化してほっこりとした風合いを醸し出しています 添えられた山葵がとてもいい効果をもたらしました 完食・完飲です ごちそうさまでした

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  ryukyuawamori

  ミンチ、刻み葱、海苔、ニラは他店の「台湾まぜそば」におなじみの具材 卵黄が一般的なところ、全卵が入っていました そして「ながれぼし」らしい具材 お得意の“キノコフレーク” やっぱり入ってました それからこちらも独特のトッピング ダイスカットされた“筍” 下茹でして、醤油味で煮しめてあります 鷹の爪や胡麻も見えます よくかき混ぜていただきます 麺は台湾としては異例の中細麺 多分、普段汁そばで使用している菅野製麺のものを流用されているのでしょう これはこれで新鮮 台湾まぜそばは、ミンチの美味しさがすべてなので、このあたりの微調整で劇的に変わる可能性を秘めています

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  8su10

  まぁ、しょっぱいしょっぱい。両方ともに塩がどさっと入った感じ。これだけ残念。タンメンは海鮮も入っており美味しいんだけど・・・。

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  y_yamauchi

  豚骨と魚介を弱火でじっくり煮出した清湯スープの素ラーメンに、エアーズロックに見立てた角煮が載っています。 角煮自体がそれ程好きでは無く、更に甘ったるい味付けだったので、個人的にはちょっと苦手なタイプ。 しかも角煮の甘さがスープに溶け出してしまうのが残念。角煮は別皿にしてもらうべきですね。

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  29sake_potesara

  #ラーメン #中華そば

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  8su10

  2014年11月オープン。見た目からしても、綺麗めなジローですよね。食べてみても、あっさりしていてまとわりついてこないんですね。悪い言い方をすると、インパクトがなくずっしりこない。ただ、今まで食べた二郎とは違った二郎の蒲田店です。

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  jirodo

  小ラーメン 固め ヤサイニンニクアブラとうがらし 730円 ・麺量 約250g、二郎にしては細めのストレート ・スープ 非乳化か若干微乳化か、とてもライトな感じ、醤油で食わす感じでもない、パンチ少なめ ・豚 味も固さも普通、ただ小さい ・味の雰囲気は歌舞伎町、池袋っぽい感じ #二郎 #蒲田 #ラーメン

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