上総村上駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい)

レビュー一覧(1)

• 

  kouhei01

  鶏さんがふわっと香る、良い出汁が出ています。↵ 塩分濃度的には低くない（高くない）ですが、滋味ジワリ系あっさり、醤油の甘味ほんのり。麺は中太太、ツルリとして強めの弾力があるタイプ。↵ 店内に製麺室があったので自家製麺でしょう。↵ 炙りチャーシューは厚切りの2枚、赤身もうまいけど脂身とろりすごくうまい。↵ メンマの味付けは塩系か塩抜いたまんまかシンプルな味付けで、竹岡式の細切りメンマを太くしたような感じ。↵ 味玉は程よい漬かり具合で、黄身トロ度は70％位。↵ 自分的には60％以上が目安で、100％に近いほど好みですが・・・。