河内松原駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい)

スープは鶏ガラベース醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシメンマを使用。↵ 鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味の残るあっさりした仕上がりになっています。小ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、さっぱりと頂けます。

スープは鴨ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はロース肉とモモ肉の鴨チャーシュー白ネギ焼きネギを使用。今回は毎週金曜日の夜だけ、レギュラーメニューの販売をなくして、いつもと違うメニューだけを提供するフライデーナイトの『鴨スープのしょうゆらーめん』を頂きました。鴨出汁がしっかりと効いたスープに適度の油分を加え、魚系をうまく合わせて、鴨の旨みを実によく引き出した仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦の風味がよく味わえます。中ぶりの鴨ロース肉が3枚と小ぶりのモモ肉が6枚入っていて、ロース肉はもっちりとした食感で、モモ肉の方はプリプリとしたしっかりとした食感で、鴨肉の旨みを存分に味わえます。