西明石駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい,ガッツリ)

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  takucho_r

  選べるスープは鶏100％をチョイス。着丼すると芳ばしい醤油の香り。スープを飲めばまずは醤油、後から鶏がきますね。冷めてくると鶏が前面に出てくる感じで旨さアップ。 合わされる麺は中太ストレート。チャーシューは少し炙りが入っているタイプ(^^)

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  fuku_ramone

  以前より白濁したスープ、表面の脂が減っていますね　これがそのまま味に反映されていて、くどくは無いけど、鶏の風味がストレートに来ます　美味い！麺がすごい！以前の麺はスープが力強くなると負けてしまっていましたが、これは負けないどころか　スープの味を引き立ててすらあります　歯応えバッチリ、味も香りもええわ～～～聞けば棣鄂さんにお願いして送ってもらっているそうです　さすがやな～～～、有名なだけありますわ！麺だけじゃなく穂先メンマもトロトロなんこつもウマー

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  fuku_ramone

  明石ブラックより色は薄め　でもこれも醤油感がキリッと立っていてウマー　玉ねぎは好みが分かれそうですが、火が通ってくると甘みが出てきてワタシは好きですね　麺はもっちもちの中太麺、濃い目のスープをしっかり受け止めます　毎回ほんと感心するほどレベル高いですね　お会計のときにメルマガ見てすっ飛んで来たと言ったらにっこり笑っておられました　営業時間の関係でなかなか行けませんが、次回はぜひノーマルの中華そばを食べてみたいです

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  fuku_ramone

  中華そばは半コテでお願いしました　キムチをやりながら待ちます・・・半コテですが、スープの表面にはラードの層が以前食べたときは醤油感が前面に出ていましたが　今回は生姜の香りがかなり立っていました　隠れていますが大きなチャーシューが1枚デーンと入っています　麺は細麺、カタメのほうが良かったかな？　ミニチャーハン　以前より量がさらに減った？これぐらいやったかな？　急いでいたのか炒できていない　シューマイ・・・・まあ普通ですね　中華そばは美味しいです！美味しいと思いますが、やはり並んでまでは・・・と思ってしまいました　この手の中華そば系は好きなんですが・・・・うーん（苦笑）お会計の時はすでに待ち客が出ていました　鶏白湯は食べてみたいけど、サイドはもういいや（笑）

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  fuku_ramone

  鶏と魚介のダブルスープとのこと　鶏が勝ちすぎたり魚介が勝ちすぎたりってことはなく、いいバランスやと思います　ほんのり甘いので播州ラーメンのテイストも感じられますね　あばらなんこつも豪快に盛りつけられていて食べ応えがあります！欲を言うともう少し遊び心があってもいいんじゃないかな？と思いました　これ！っていう特徴が無いといえば無いのよねぇ・・・でも、よくここまでまとめたなぁって印象ですね　さて、自家製麺です　正直な感想はまだまだこれからやね～って感じですね　悪くはないけど、自家製麺にするメリットも感じられないかな？

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  fuku_ramone

  ダイナSoulや縁さんほど濃くはないですが、このあたりではピカイチの濃度です　それを受け止める麺もいいなぁ・・・レアチャーシューも穂先メンマもきっちり仕事されています　ますますの精進に期待したいですね！応援してるからがんばって！

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