神奈川県のラーメン(味噌)のメニュー一覧(6ページ目)

ねぎもたっぷりで、野菜も豊富。ひき肉もしっかりあって美味しい。麺は加水が強い黄色い中細ちぢれ麺。札幌ラーメンの基本なんですかね、この麺。

野菜たっぷりで美味しい( ˙▿︎˙ )b

スープは、豚骨＆昆布出汁ベースに濃いめでしっかりとした味噌味です。赤味噌寄りのブレンドで甘みは少なく店内の客層も、ガテン系の男性客が多い印象です。白胡麻や生姜の風味も利いていて香ばしくキレのある印象なのですがきよすけが好みのトッピングバターを加えるとスープに甘みとコクが加わりさらに厚みが増すような感じです。麺は、北海道味噌らーめんらしいぷりっとした多加水の太縮れ麺でややかためのゆで加減です。お店の説明によるとこの麺は、最初はかためで食べ進むうちに柔らかくなり“より美味しくなっていく”ということなのですがきよすけは食べるのが早いので最後までぷりっぷりのことがほとんどなのは気のせいか。。。（笑）(^_^;) ちなみに。。。麺のかたさの調節は受け付けておらず柔らかめが好きな方は“ゆっくり食べてください”とのことです。（笑）具は、多めの白髪ネギ、揚げ白髪ネギ、モヤシ、ゆで玉子が半分、海苔が1枚、そして。。。丸太切りのような（笑）厚切り巻きバラチャーシューが4枚入ります。

ほどよいコクと塩気で軽く食べられる味噌ラーメンです。チャーシューはちょっと硬め。以前はテーブルに辛味噌があった気がしますが、この日にはフライドガーリックとすりおろしニンニクしかありませんでした。しっかりした太麺がお腹にたまります。

信州味噌をベースに、お店で調合した特性味噌スープが最高に美味しいです！

濃厚な味噌ラーメンにバターとコーンが載っています。 札幌ラーメンらしい濃厚スープにバターを溶かすとまろやかになります。さらにしゃきしゃきしたコーンの甘みが調和しています。

の一杯 #ラーメン

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基本の味噌スープが素晴らしいのはわかっている。それにグリーンカレーを実にうまく合わせて来たなあ。。

鎌倉市と藤沢市の境目付近にある ラーメンガキ大将❗️ ベースは、醤油、味噌、豚骨の3種類で どれも美味しいです❗️ 醤油は、スープの色より薄めのお味です。 お子様にお薦めです❣️ 私は、いつも味噌ベースに“赤辛みそ”をトッピングします☺️ ライス&ふりかけは無料です😆 お水は、セルフサービスです。 漫画、雑誌、絵本などが店内にあります。 お会計後に、お子様には飴、ラムネ、ガム、うまい棒から１つお土産が選べますよ💁 #ラーメン #ネギラーメン

お値段の割に私の舌には合いませんでした。

お味噌の味は薄いけどその分、背脂のコクが感じられてYammy

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ベースの野菜の出汁感をかんじて、軽い辛味が適度の獣系の脂の滑らかさにのってきたかと思うと、その後に続く軽い酸味を感じます。そしてその酸味が露払いの役目をして主役の味噌が堂々とと思いきや、力なくゆっくと登場してきます。あなた味噌？という問に、さっき感じた酸味がその証拠とばかりにその先を辿って行くとほんわかとした味噌の味がやっと感じる程度。ベースの獣系と野菜の味が旨みを置いているので美味しくないということはないのですが、味噌の勢いが弱いので酸味だけが際立つというのは納得できちゃうところ。日本人ならもっと味噌のコクが欲しいと言いたいところじゃないでしょうかねー。ベースのスープがしっかそして麺中太のほぼストレートの麺。硬めで頼んでこの程度なら硬めがいいかも。コシはばっちりあって小麦の風味がふんわり漂って、スープにはよくからみます。麺がスープに馴染んで小麦のまったり感が出れば出るほどもう少し味噌が味の濃さが欲しくなる感じです。惜しいなぁ～。りして味噌を引き立てるものであるだけにちょっと残念なスープです

コクのある味噌にストレート麺が良く絡みます。 #ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン

ベースは当然テールスープ。味噌はサッパリ系です。麺は柔らか目のゆで加減。もう少し硬くってもいいと思いますね。スープまでしっかり飲むラーメンです。美味しいです

久しぶりに啜る味噌味・・・・美味い

大盛り無料につられてしまったが、すこし後悔。寒い日は何故か味噌ラーメンに強く惹かれるので、入店した。しかし少しだけ何かが違う。噛み合わない。決して不味くは無いのだけれど、それ以上に足りない何かがある。少し考えて分かった。スープの熱だ。食べ終わる頃には生温くなっていた。味噌ラーメンなのに。

女性にも辛くなくとっても美味しかったです。平日でもお店は賑わっていました。

マー油の香りがガツンとくる。味噌感はそれほどないけど、確かになんつッ亭の商品だとわかる。

ごまたっぷり香りのよい白みそスープあっさりなので飲み干せます。辛味はお好みで調整

丁寧に作られた感がよく伝わる。味噌味噌していなく、若干スープの個性が強いけど、すばらしい味噌ラーメン。

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＋「味玉」（100円）あ、やっちゃった…。味玉半個付いているのね…（苦笑）。味噌もやはりスープが優しい味なのね～。具はもやし、白菜、ニラ、豚バラ肉、キクラゲ。味玉半個+1（笑）。麺は平打ちの太麺でモチモチです。丼が大きめなせいか、結構これだけで腹いっぱいになりますね。

ラーメンも海老の香りが濃厚で美味しいけど、つけ麺の方が、より濃厚で美味しいと思った。美味しかった～。

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