秋田県のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

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  kin_sake

  丸鶏主体と思われるスープは煌びやかな鶏のダシ感にカツオ節、昆布などの魚介乾物系のふんわりアシストなキレのある味わい。新たレギュラーに加わった人気急上昇中のメニュー！ #醤油ラーメン #ラーメン

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  yaoyan

  鶏の香り豊かで後引く味わいのスープが美味。自家製麺もスープに良く馴染む。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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  yaoyan

  地鶏のどっしりとした奥深い味わいとキレのある醤油の風味が絶妙なバランスでとても美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #jma2023 #東北

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  kin_sake

  スープは地鶏の丸鶏などの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、いつの間にかショルダーに「地鶏が香る」を冠していた店の人気メニュー。選べる麺量はもちろん中盛にしました。 サクッと調べた感じだと、どうやら昨年の6月頃に券売機のボタンの位置がリニューアルした際に「地鶏が香る」を冠した名称に変わったようで、スープの構成を大幅に変えた感じはしませんが、間違いなく進化してると思います。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #jma2023

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  kensukecub

  #ラーメン

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  rare_lime_rh2

  比内地鶏の出汁がすごく効いたスープにツルツルの麺、肉厚のチャーシュー・ゆで卵といった絶品でした。焼き鳥屋さんの締めでいただきます。 #秋田 #横手#比内地鶏#ラーメン#ゆで卵#チャーシュー

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  kin_sake

  まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、旨味がビシッと決まった塩ダレに鶏油のコクのある風味が合わさったしょっぱ旨な塩梅で、塩気は強めな印象ながらこのままでも十分美味しく食べれる仕上がり。 途中から半熟卵以外の具材をガッツリ混ぜれば、2種類の刻みチャーシューの旨みに青ネギや海苔の風味、タマネギや細切りメンマの食感が相まって、更に食べるスピードは加速。最後に半熟卵を馴染ませれば、卵黄のまろやかなコクと白身の水分が加わりベストなバランスに。 麺は平打ちの中太ウェーブ麺でコシがありややガッシリとしたツル・モチな食感。具は2種類のチャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、半熟卵、刻みタマネギ、海苔。途中から添え付けのガーリックをタップリと挽いて味変しましたが、これがまた良く合います。 #ラーメン #まぜそば

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  aogikaoru

  開店前から行列！😳シャキッとした細麺の魚介鶏だしでした♪ #秋田 #角館 #魚介鶏だしラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

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  user_44783959

  淡麗醤油！無化調なのに味わい深いですねーーー。美味い！↵具材のしっとりチャーシューもグッド！！自家製麺もスープに合っていて美味いです。

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  funny_kiwi_vg7

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  sakekazu

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  itaru77tak

  商品名の通り旨味が詰まったオープニングメニューのひとつ。ネオクラシカルとはまた違う古くて新しい醤油ラーメン。 店主さんの優しさが具現化されたような一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

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  kin_sake

  スープは比内地鶏などの動物系にカツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味。もともとは大館市大町で「焼きトンと美食空間 なごみ」として営業していましたが、昼の二毛作営業を経て現店舗へ移転する形でラーメン専門店にリニューアル。 #ラーメン #醤油ラーメン

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  itaru77tak

  看板メニュー鶏骨ラーメンベースの味噌verだろうか？背脂効果でスープが更にまろやかな。非常に食べやすい一杯！ #ラーメン #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン

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  ramenrunnersaku

  スープは、鶏のふくよかさ・上品な煮干し感がバランス良く丼で共演してる「うっとり」・・・いや、「うっ鶏系」！↵ただsaku的には、もう少し塩分控え目の方が好みですね。

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  ramenrunnersaku

  スープは、誰にも止められないであろう、突き抜けた濃厚な鶏白湯！ややスレンダーな縮れ麺で、一般的な麺と思いましたがどうでしょう？

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  kin_sake

  スープは鶏ガラなどの動物系主体＋節などの魚介系＋昆布、椎茸などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトでうずらのゆで卵が2個トッピングされています。

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  ramenrunnersaku

  キレイな丼顔で美味しそうですね～！！スープはほんのり甘く、上品な油のコクがあります。脳内でポップコーンがハジけたような、↵衝撃的な美味しさ！！自家製ツルツルの中麺は、小麦の香りが良く喉越しが抜群！

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  good_squid_wr4

  …ぬるい

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  kk23kk

  #秋田#ラーメン#朝ラー#中華そば#親鳥#仁賀保

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  tatsuya8751

  由利本荘市の麺屋歩さんへ初訪問💨 鶏豚そばを注文🍜 豚骨と鳥の濃厚スープに野菜の旨みがマッチして甘い‼️ 麺は細麺ストレート🙆‍♂️ 白湯系に麺が絡んでうまい❗️ 座敷もあるので子連れでも来れそうです😎 ごちそうさまでした。 #ラーメン #中華そば #本荘はラーメンがうまい #会計が後払い#鶏豚白湯

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  itaru77tak

  旨味たっぷりの鶏節がこれでもか！とトッピング。 麺のうまさも素晴らしい！ #ラーメン #まぜそば

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  itaru77tak

  鶏油と醤油ダレでシンプルな構成で万人ウケしそうな一杯。 具沢山で平打ち太麺の食べ応えもインパクト大。 #まぜそば #ラーメン #油そば

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  ramenrunnersaku

  博多豚骨ラーメンを思わせるビジュアル！調味料も「紅しょうが」、「白ゴマ」と博多豚骨ラーメンを髣髴させますが、こちらはあくまで「鶏骨」。着丼時の「こってり顔」に「胃もたれ」を覚悟しましたが、意外に「スッキリ」感が不思議な一杯でした。

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  funny_kiwi_vg7

  #ラーメン #ランチ

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  user_44783959

  た目が綺麗！！鶏の旨味と鰹の風味がとてもいい感じの美味いスープ！！↵具材はねぎ、しっとりとしたチャーシュー、海苔、メンマとシンプル！！

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  itaru77tak

  日曜日はレギュラーメニューとは異なる麺とスープを提供、この日は低温で採った海老出汁をレギュラーメニューに合わせた感じのもの。 もしかしたら塩の方がスープをもっと味わえたかな？ 麺は店主の修業先・麺屋fululuの中太麺。 #ラーメン #醤油ラーメン

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  itaru77tak

  秋田県人にとってはソウルフードのようなきりたんぽ鍋を彷彿させる鶏出汁の清湯スープがかなりツボ。 店主さんもっと元気出してくれたらいいな。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

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  itaru77tak

  好みの問題だと思いますが、という一杯。高すぎる…。 #カレーつけ麺 #つけ麺 #ラーメン

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