新小岩のラーメン(鴨)のメニュー一覧

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#ラーメン

引き続き２杯目を注文。基本メニューである「鴨出汁醤油そば」を。丸鴨＆鴨ガラの存在感が存分に活かされたスープと、果てしなく奥深いうま味を有するカエシとのコラボが存分に堪能できる良杯。素朴なテイストが印象的な平打ち手揉み麺の出来映えも秀逸だ。これは美味い、美味過ぎる！ #ラーメン

限定が残ってたので注文しました。 ややあっさりのスープは鴨の旨味がたっぷりです。喉越しの良い細麺もあっていて美味いな😁 #ラーメン #塩そば #塩ラーメン

つけ蕎麦が3/29で一旦終了するとのTwitter情報で、急遽行ってきました。塩つけ蕎麦は、麺にクリーミーな白い液体が混ざってて、そこにモチモチの麺なのでパスタみたいな味わいです。唯一無二のつけ蕎麦です。レベルがさらに上がって戻ってきてもらうことを願ってます。 #鴨出汁手揉み塩つけ蕎麦 #鴨出汁 #塩つけ蕎麦 #塩つけ麺 #つけ麺 #つけめん #麺 #ラーメン #つけそば #ランチ

オープン当初以来、数度目の訪問。今回は、「鴨出汁中華蕎麦(塩)」を注文。結論から。相変わらず、同店の１杯は美味い！食べ手を選ばないうま味の落とし込み方から、惹きを形成するポイントの作り方に至るまで、寸分の粗もない。開業から２年が経ち、益々脂が乗ってきたような印象だ。#ラーメン

鴨出汁中華蕎麦麺屋yoshiki@新小岩(東京都葛飾区)　特製最上鴨中華蕎麦(醤油)1300円 鴨の油が厚く張った醤油濃いラーメン。特製は、具が多くなり味玉が付く。外行列が無くても店内背後霊方式なので待っている客がいる事が多い様に感じる。回転が遅めなのでゆっくり時間のある時が良い。 #東京 #東京都 #葛飾区 #新小岩 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン #中華そば

2020年１月10日にオープンしたばかりの新店。店舗は『つけ麺一燈』の跡地。同店で研鑽を重ねた店主が、店舗を譲り受けて待望の独立。注文の「鴨出汁塩そば」は、滋味深い鴨のエキスが、浅蜊の芳香を伴い、味覚中枢を心地良く刺激。麺とスープの相性も上々。うん、これは美味い！#ラーメン