四谷三丁目のラーメン(バイ)のメニュー一覧

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にてバイ貝10kg沖シジミ5kgのSP大盛り、つけ玉。 昨日の亀の手の旨みも残ってて磯の旨さが満載のスープです。これめちゃくちゃ美味しかった😄最近で一番かも。 一口飲んでから夢中で食べちゃいました♪ 毎回楽しいけど今日もほんと最高でしたー！ #推しグルメ #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家荒木町にて100SP白バイ貝20kg大盛り、つけ玉。 後藤さんのお心遣いもあり本日もめちゃくちゃ美味しい一品をいただきました😄 朝イチのフレッシュなスープは貝の旨み満載です。 最後に少しタレを追加して瞬殺の全汁でした♪今日も最高でした！ #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

大阪から先輩が来ていて一緒に訪問。 開店前で20人ほど並んでました。 この日はつけ玉、大盛りで。 あわびは出汁としてはそれほどわからないけど一個丸々入ってました。 少しカエシを足してみるとめちゃ美味しい。 スープも残さず完食です😁 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて 牡蠣とイタヤ貝干し貝柱のSP 大盛り醤油つけたま。 塩派の多い中醤油にしてみました。がっつり牡蠣の旨味がある中でアヒージョがいいアクセントになっています。 バターも無料サービスで途中で溶かすとまた幅が広がります。天使肉も美味い。今日も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にて帆立干し貝柱3キロの上品SP大盛り。豚挽肉と貝柱のワンタン追加。 いやー、久しぶりの上品SPはめちゃくちゃ美味しいなー。特にこのワンタンが絶品で　思わず2個追加しちゃいました。餡がたっぷりでほんと美味しかった♪ 今日も最高でした😄 #ガチめし #ラーメン #醤油ラーメン

四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて、ミル貝10㎏、ツメタ貝8㎏、本マグロのカマと中骨のスペシャル、つけ玉、大盛りをいただきました。 貝の旨味とマグロがお互い邪魔をせずこれめちゃ美味しいスープです。 少しだけカエシを追加して瞬殺でした😁 焦がしネギが今日で終わりなのが残念です。 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家荒木町にてホッキ10キロ＋イタヤ貝10キロの貝不純SP大盛り、つけ玉。 毎週日曜の定例になってます。 朝イチの貝の旨み満載なフレッシュなスープはカエシなしでもめちゃくちゃ美味しいです。 いつもより滑らかに感じた麺もスープによく合ってます。今回も最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

四ツ谷の一条流がんこラーメン総本家にて塩ラーメン大盛り。 今日は鶏と白貝のスープ。 塩って食べるの初めてかも。 青柳の白ワイン煮からも旨味がでてるようでこのスープめちゃ好きです。 生卵に変えてもらえるか聞くの忘れてたので次は聞いてみなければ。 #塩ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

#ラーメン #シャコ貝 #がんこラーメン

見てくださいこの濁ったスープ！使用している貝は蛤、赤貝、帆立とのことです 基本しょっぱ目の味なのに、汁を飲むのが止まらない！烏賊など魚貝の旨みが凝縮されてメチャウマ チャーシュー、カニカマ、玉子のトッピングがこれまた美味い チャーシューはデフォで3切れ入っているんですが、最高の出来ですね いつも思うけど、ほんと美味しい 麺は歯応えの感じられる中細の縮れた麺 いつも言うけど、このラーメンが完成された理由はスープと麺の相性の良さ このラーメンはこの麺以上に合うものが想像出来ない うーん、ただただ美味い.

黄金色のスープは鬼シャコ貝から出るものか、とてつもない旨味が広がり最高に美味しい。出汁から出る甘みが堪らなく美味い！自分が大好きなスペシャルの味。鮟肝や牡蠣も美味しいけど、やはりこの貝出汁感は最強である。間違いない。 金額が下がったのはシャコ貝トッピングが無くなってしまったからだと思われる。それでも、このスープが飲めただけで大満足。 途中で醤油タレを追加してしょっぱめにしていただく。そして、家元の沖縄旅行にて見つけたという島唐辛子をちょっとだけ入れる。これが辛いのなんの(笑)けど、かなりのアクセントになって、味変にはとても良かったです。今年早々に相当美味しい1杯をいただけて至福でした。

うひょ〜！肉まみれ〜！嫌になるどころか、よだれが出てしまいますよ(^_^;)今日のスープは力作と家元が仰っる通り、優しくて、いつも以上にバランスの良い下品なスープでした！とにかく、肉をつついては麺を食べを繰り返していくと、麺が無くなって肉が残ってました(笑) 今はなき痛風ラーメンを思い出す。こんなにふんだんに盛ってもらっても、大事に味わう。 そして、丼を空にして一言… 「嫌になるくらい美味しかったです！ご馳走様でした」まさに心からの言葉。