本八幡のラーメン(たまご)のメニュー一覧

脂の量が 『 サッパリ ・ 普通 ・ ギタギタ 』 から選べるので、普通 （ 脂 多め ） にしましたが、見ためよりもコテコテ感が控えめでした。

#ラーメン

#ラーメン #背脂

スープは魚粉たっぷりで、表面にアブラがあるけど しつこさはなく、香りや旨みが じわ～ん と口内に広がる感じ。　卵は やや半熟マロヤカ。　麺は、極太の自家製麺でモチモチ食感でした。

スープにはきっちり煮干が煌めいています　重みのある醤油に煮干がググっと主張していて、これは美味しい　麺は自家製麺でちょい太めでツルモチ仕様　これまた食べ心地良くて美味しい　奥久慈自然卵の味玉もgoodな味付けで美味しかった

スープにコクがあり、モヤシの おかげか塩分もちょうど良く、背脂も適度にコッテリしていて美味しくいただきました。

スープは塩分濃いめだけど強すぎるほどではなく、背脂が多めだからか甘みあり。　バターは、背脂で すでにアブラぎってるからか？ 印象薄め。　味玉子はマロヤカ、チャーシューは薄切りで柔らか。　麺は中太でモチモチ食感でした。