東京都のラーメン(たまご)のメニュー一覧(7ページ目)

辣油はかなり控え目でピリ辛程度。「味仙」の鷹の爪とニンニクから来るスパイシーさは無いです。 でもそんな事気にしなければ、十分旨いよ。 揚げ玉子は2個も入っていて、半熟玉子に一手間かけただけで、随分豪華なトッピングになっています。

国領にある『未功』台湾ラーメン🍜の店 その他、メニューも豊富 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #醤油そば #中華そば #醤油麺

味噌卵麺 辛さ5倍 麺超固め チャーシュー2枚 バター AB醬 烏龍茶 #中本 #蒙古タンメン中本 #ラーメン #激辛 #辛旨 #味噌卵麺 #御徒町

味噌卵麺 辛さ5倍 麺超固め AB醬 マー油 チャーシュー2枚 のり5枚 フライドガーリック 瓶ビール 烏龍茶 #ラーメン #中本 #蒙古タンメン中本 #激辛 #辛旨 #味噌卵麺 #御徒町

とんこつラーメンラーメンはさっぱりしたスープで後味スッキリです。味つけ卵もしっかりと味がついていて半熟加減もバランスが良いです。 チャーシューも柔らかく肉厚で美味しいです！

ビジュアルは往年通り 海苔、チャーシュー、メンマ、刻み葱、青菜、味つけ玉子といったトッピング では、まずはスープから こんなにオイリーでしたっけ？ ちょっと戸惑います タレと鶏主体の出汁の感じは記憶通り 生姜もじんわり効いていますね やや縮れの入った“支那そば然”とした麺 啜り出すとあっという間に完食・完飲です

脂身が多くこってり好きには嬉しいジューシーな焼豚、燻香がしっかりと残る燻製煮玉子、シャキシャキのメンマに浸すと一気にスープを吸い込むトロトロの海苔、コリコリの食感のきくらげで多彩な食感の連打が止まらない。 濃いめで焦がされた焼豚とスープからは非常に香ばしい食欲を誘う香りが"一番の特徴"で、ちぢれ麺と非常にマッチする。

味玉をサッと揚げたのが虎卵。↵ 炙ってないチャーシューもうまいす。↵ 厚みもあります。↵ 味玉を揚げた時間は、たぶんですが30秒以内。黄身トロ度100％★☆（67）ごちそうさまでした。↵ 動物系の濃度的にはやや低めな感じがありました↵ あとはもちっと甘味がほしい印象。

水からこだわっているこの店。 自然回帰水を使用。 圧力鍋を使用することで、具材の旨味を凝縮させたスープ。ゲンコツ、鶏ガラ、日高昆布、焼きカツオ、焼きアジ、焼き煮干、サバ節といった食材を使用。 透明感のあるスープで、あっさりながらもコクのある、深みのある味わいです。 麺は細ストレート麺。 具は、葱、半熟煮玉子、海苔、味付け控えめのメンマ。 自家製のチャーシューはトロトロです。

同じ八王子の名店みんみん出身の店主がつくる負けず劣らず絶品ラーメン。 #ラーメン

#中華そば #ラーメン #九段下

あっさり函館塩ラーメンにたまごとがごめ昆布トッピング。 #ラーメン

味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。 そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ！弾き返す弾力が堪らない。 チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。 嫁さんの味噌も変わらず美味しかった！ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。

うーん、しょっぱ旨　これぞ悪魔！身体に染み渡る塩分と旨味は何とも言えません　この日のチャーシューはまた美味かった　脂身から肉部分にバランスが最高　麺もいつもながら弾性抜群でウマウマ　ここに今日はつけ卵があるので…　ディップスタイル　つけ麺のような感じ　途中で卵を丼に入れてまろやかな悪魔の出来上がり　真の悪魔好きからしたら邪道ではあるが、美味しく完食しました

甘口のたまに欲しくなる一杯 ＃ラーメン ＃中華そば ＃塩ラーメン ＃自由が丘

女性好みな感じのあっさりとん塩ラーメンでさっぱり美味しく完食できました。

スープは、塩分控えめで後味もじんわり、背脂は上品なタイプなので見ためよりもアッサリしてました。 玉子は、黄身が少しかためで 適度な味付けでした。

このお店は定食も何段階かあって、頼んだのは1000円を超えてくるタイプ 普通の定食にフルサイズラーメンがついてくる ラーメンは醤油、豚骨、台湾から選べる 長ネギと玉子定食って名前なのに豚肉めっちゃ入ってて嬉しい #定食 #ラーメン #ごはんおかわり無料

カラウマ！

スープは旨みとコクがあって、背脂の甘みと良く合っていました。麺は、並盛で 170g。 太めの縮れ麺でモチモチ食感でした。ネギとモヤシがタップリで、食べ応えありました。

中華そば大盛に味玉トッピング。 マイルド背脂の代表。 #ラーメン

淡麗ラーメンに豚・玉子・きつね・たぬきトッピング。 #ラーメン

塩豚骨ラーメンです。いつも満席ですが、美味しく、また食べたくなる味。麺の硬さはもちろん、油やスープ、チャーシューも選べるので、女性にもオススメです。

同店には、ここ数年、毎年訪問しているが、今回、初めてネギ盛を注文。過去の画像をチェックして気付いたことだが、年を経るにつれ、予めタレに染まった麺の割合が徐々に増えているような気がする。味の安定度合が尋常でないのは、相変わらずだ。#ラーメン

生玉子は入れてもよしつけてもよし。 #ラーメン

ベジナッツスープ、というそうです。野菜粒が残っているようなまさにポタージュスープ。

#ラーメン #ramen #ニラ肉味噌

美味しい。６２０円というお値段もお手頃。

白濁していて マロヤカ～で 旨みのある塩トンコツスープ。背脂は思ったよりも少なかったけれど、もしかしたら増量できるのかも…？

中華そば並(濃い目・やわ麺)生玉子トッピング。 #ラーメン

普段は麺硬めだけど生玉子にはやわ麺が相性抜群。 #ラーメン

スープは、透明な油が多めでまろやかな口当たりですが、醤油の立ったキリッとした風味でバランス良く見た目よりも優しい印象を受けます。結果的に、ニンニクは入らなかったのですが無料トッピングのラー油はいわゆる食べるラー油のような具が多いタイプなのでこれ自体に香辛料の風味が効いていて、その香りを存分に楽しめる一品となりました。麺は、かなり柔らかめのやや平打ち太縮れ麺です。量は、やや多めといった感じでスープの油も多く麺がどんぶりの中にしっかり入っているので熱々でなかなか冷めません。(^_^;) 生たまごを注文しておいてよかったなぁ。。。ヤサイは、よく茹でられたモヤシ＆キャベツ。モヤシが多めでヤサイも熱々（笑）(≧▽≦)　豚は、脂身がホロッとしたロールバラタイプです。とろけるような脂身と意外としっかりとした歯応えもあるかための肉質が特徴です。柔らかいだけじゃない絶妙な仕上がりは、きよすけ好みで豚増しにしたいくらい。

ラー油トッピングが中々レアで美味しい。麺は柔めで量は多め。味の濃さは生卵で緩和！#ラーメン #生たまご #二郎系 #二郎