四ツ橋のラーメン(煮干し)のメニュー一覧

｢煮干し吟醸nigori｣は強烈な煮干し感のある攻撃的な一品(*^_^*)あまりの濃さに煮干し大好きの俺悶絶(燻製玉子＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

煮干しの効いたスープが美味しい

鶏の動物系にしっかりとした煮干しのテイスト(*^ー^)ノ うまく処理されておりエグみはまったく感じずで(*^▽^*) 口あたりがクリーミーで、まろやかさが魅力です(〃∇〃) クセがなくヒキのある、優等生タイプの完成度(*^.^*) バランスもナイスですね村西とおる かなりウミャイﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

#ラーメン #つけ麺 限定鬼煮干しつけ麺

煮干しの香りがとても良く、美味しいラーメンです。

遅めのランチでカドヤ食堂クリスタ長堀店さんで、あぶらかす煮干し中華そば1000円をいただきました。煮干しベースのスープに香ばしい油かす。ライスとキムチが付いてて腹パンです。美味かった！ #カドヤ食堂クリスタ長堀店 #長堀橋

めちゃレアチャーシューがデカイ麺大盛だからかな（笑）今回は秋なので栗付き！大きなメンマで歯ごたえが楽しめますー！スープは透明度高い！！このスープ煮干しだけの出汁でかなり美味い↵鶏のチャーシュー！友達が鶏好きでは無いので二枚も食べれちゃうという（笑）美味しいんですよ↵食べれないのがもったいないな↵細めの軽い縮れ麺で、歯ごたえもいい麺が丁度良いです

八海山を思わせるルックス。

煮干しの風味が強く、濃すぎずちょうどいいスープ。麺は自家製麺のため、こしもあり喉越しもよく、噛むほどに味わい深い。

これは座銀・心斎橋店のラーメン。ここは「にぼし押し」である。押しすぎていて、俺の口にはちょっと合わなかった…苦笑　にぼしのエグ味が強すぎかな～ #ラーメン

煮干し塩ラーメンに細麺をチョイス。 #ラーメン

数量限定煮干し中華そば細麺チョイス味玉トッピング。 #ラーメン

数量限定煮干し中華そばは細麺をチョイス。 #ラーメン

スープは魚介ベースの醤油味。ややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシューネギタマネギ穂先メンマ糸唐辛子を使用。↵ このお店は西心斎橋周辺に10月16日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。 鶏・煮干等からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほんのりと魚介風味が広がるコクのある仕上がりになっています。小ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の黒煎り七味・自家製辛味・擦り胡麻で味の変化を楽しめます。