汐見橋のラーメン(煮干し)のメニュー一覧

カドヤの定番中華そばに煮干しを効かせた限定メニュー。しっかりと煮干しの旨味を纏った麺とスープがたまりません🤤たまらずめし小を付けました。 #大阪 #ラーメン #中華そば #煮干しそば

大好きな花京さんの 期間限定メニュー！！！ （12月1日〜12月31日までで1日30食） ABC横山太一アナとのコラボ。 ラーメンウォーカー掲載。 大好きな濃厚豚骨と魚介の旨味！！ すごく好みの味！ #大阪ごはん #大阪市大正区 #大正 #ラーメン #とろとろたまご #花京 #煮干しだけど一番星

煮干しの風味が強く、濃すぎずちょうどいいスープ。麺は自家製麺のため、こしもあり喉越しもよく、噛むほどに味わい深い。

スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシューネギ穂先メンマナルト海苔を使用。煮干・昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香り立つ醤油タレの程よい酸味の残る味わいで、魚介の旨みが際立つコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製でしなやかなコシがあり小麦風味のある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。