桜ノ宮のラーメン(煮干し)のメニュー一覧
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こちらは桜ノ宮のラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
5件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、5の中からとっておきの煮干しを見つけてください！
ランチ
今日11:30~14:30,18:00~22:00
桜ノ宮駅から993m
大阪府大阪市北区浪花町４４−２２1F
ランチ今日11:30~14:30,18:00~22:00桜ノ宮駅から993m大阪府大阪市北区浪花町４４−２２1Fレビュー一覧(2)
user_26217847#ラーメン #元気メシ #煮干しラーメン #中華そば #百名店 激戦区天六界隈で20年以上もの人気店。 エグ味のない煮干し出汁でした。 細ちぢれ麺の食感も良い。 流石でした。
ランチ今日11:30~14:30,18:00~22:00桜ノ宮駅から993m大阪府大阪市北区浪花町４４−２２1Fレビュー一覧(1)
yoichiro_h限定のもろ煮干しそばを。 煮干し感はありますが苦みはそこまで無く食べやすい一杯でした。 ＃ラーメン ＃魚系ラーメン
ディナー今日11:30~14:30,18:00~22:00桜ノ宮駅から993m大阪府大阪市北区浪花町４４−２２1Fレビュー一覧(1)
great_okra_le9#大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
ディナー今日不明桜ノ宮駅から895m大阪府大阪市北区紅梅町５-１０パールビル1Fレビュー一覧(1)
mypace_tiger【麺極燕参上そば 鳴神(大阪府大阪市北区)】 🍜燕参上味玉煮干しそば ¥900 ●スープ 《醤油 魚介》 クリアーでスッキリとした香ばしい煮干しの旨味が伝わる。 全体を引き締めるかえしのキレと旨味をコクがしっかりと受け止める。 油分も適度に効かせて厚みを持たせている。 ●麺 《中太〜やや太め ウェーブ 中加水程 大麺製》 艶やかな肌で啜り心地が良い。 クッと優しく押し返してくる弾力のある歯応え。 モチッとしており口溶けが良く風味がソフトに広がる。 リフトさせた時に伝わるコシの強さで食べ応えがある。 ●トッピング 煮干しの風味をより引き立てる岩海苔 ザックリと切られた緑が鮮やかなネギ スキッとした風味を送る三つ葉 コリッとした歯応えのメンマ 黄身のコクがスープと良く合う味玉 煮干しとの相性が良い風味とシャキッと食感がアクセントを生むアーリーレッド 粗めにスープに落とし込んだプリンとした口当たりの甘みが効いた背脂 しっとりとした口当たりの肉の旨味を活かした味付けの低温調理ロースチャーシュー ●寅レポ 味わいは新潟のご当地麺を想像するが見た目と共にオリジナル要素がかなり盛り込まれている。 先ずスープだけ頂くとは醤油のしっかりとしたコクが現れた直後に香ばしさと雑味を除いた煮干しの旨味がふわっと広がり余韻を残す。 トッピングの多さからスープは短時間の間に味わいに変化を起こす。 まず岩のりから染み出た磯の風味と背脂の甘みで動物系の旨味と魚介の風味が混ざり合いベースの味から勢い良くシフトしていき、 アーリーレッドの爽やかな渋みやネギや三つ葉の刺激から、 スルッと啜っていくよりそれらのトッピングと一緒に間で絡めて食べ進めていく麺まで現れると『盆回り』的に次々と味わいが展開していくが、 スープと麺が馴染むにつれて落ち着いてくるとブラックペッパーと醤油のカドが立ってくる。 多彩なトッピングと個性的な構成で食べ手を楽しませてくれる醤油ラーメンを頂きましたっ。 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン #味玉
レビュー一覧(6)
#麺 #ラーメン #にぼし#煮干し
洛二神 超煮干しそば このラーメン… ヤバいっすーε-(´∀｀; ) ほんま煮干し好きに食べて貰いたい逸品。 煮干しの苦味がほんまいい‼️ #ラーメン #煮干しラーメン
一目でわかるド煮干スープ。 濃厚なのにサラリと美味い😋 #大阪 #ラーメン #煮干しラーメン