ラーメン(アユ)(ガッツリ)のメニュー一覧
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こちらはラーメンをアユで絞り込んだ検索結果ページです。
9件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、9の中からとっておきのアユを見つけてください!
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- zzzz
鮎ラーメン 出汁も麺もトッピングも、焼きおにぎりも、どれも美味かった。これはまた来るな。
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- chubby
#鮎ラーメン を食べたくて店に行ったら、8月末までは#鮎涼ラーメン しかやってないらしい。鮎は頭から全部たべれます。めちゃくちゃ美味いです。#鮎 #ラーメン #つけ麺 #つけ麺なのに鮎涼ラーメン と言う。麺は#大盛り
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- harumi
竹筒に鮎の煮こごりが入っており、これがつけダレ。コシのあるプリッとした麺に良く絡みます。つけ麺としてちゃんと美味しいです。
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- blackbarbie
鮎がドーン!!つけダレにつけて。 鮎フレークがパラッと乗ったご飯もくるので出汁をかけてお茶漬けも食べられるんだよ!
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- newluke0414
つけ汁だけいただくような器ではないので早速麺をつけ汁につけていただきます。魚感をしっかり感じる鮎の風味が強くた漂って鼻から抜けてゆき、鮎の出汁が優しく感じてから良い塩梅でほどこされた塩味がうま味をしっかり伝えてきます。見た目で感じたジュレ化された半煮凝り状態のつゆが麺にしっかりまとわりつき数口ゆくと加速度を増すつゆの味わいが濃さギリギリ味わいでインパクトを与えてうま味を伝えてきます。鮎の味をあまり知らなくてもこのうまさはうまい!と言わしめるものだとおもいます。生臭さもなくクセがなく、脂感が全く感じないのでしつこくなく、いくらでも入ってゆくよう。とりあえずは大盛りにしてよかったと思うも、特盛りでもよかったかな~とも思ったところでした。鮎は小骨があるんであまり好きではなかったですがこうして処理されていると迷うことなく鮎の味が試せます。本に香りがあるんですねー。鮎が好きになっちゃいました。
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- _key_
透明度の高い深いコクのあるスープ。ややゆるいウェーブの掛かった中細麺。質感が硬質で歯切れが良い麺です。
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細ちじれ麺であっさりラーメンです。 こってり好きには物足りないかとも思いますが、私は大好きです。 鮎は、骨を取ってあるそうで、頭からすべて食べれます。 最後に焼きおにぎりをスープに入れて食べるのも絶品です。