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ラーメン(ゴボウ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはラーメンをゴボウで絞り込んだ検索結果ページです。
17件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、17の中からとっておきのゴボウを見つけてください！

2位 - 豚バラスライスとゴボウのつけ麺

3.4
豚バラスライスとゴボウのつけ麺(麺処 にしむら)
今日不明
今福鶴見駅から561m
大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9

レビュー一覧(1)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 ▲現店舗で【鶴麺　鶴見本店】の店長を務められた店主が そのまま引き継いで’２０年５月にオープンした 元気を貰えるTwitterでも話題の屈指の人気店 Date. '23.2.28 ⁡ ★豚バラスライスとゴボウのつけ麺　¥1250 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 みずみずしい口当りでつるりと入る啜り心地と 適度な滑りがつけ汁を程良く絡めてつけ汁の風味を運び しなやかなコシが生む芯から弾む歯応えが味わいを広げる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆★★☆濃 香ばしく甘味の乗るコクのあるかえしのキレと引き締める 酸味がまろやかな鶏の旨味と魚介と思われる風味が重なり 落ち着く程に纏まって食べ進めたくなるヒキが増してくる ⁡ ‪□トッピング‬ ・豚肉 スライスされたバラ肉は脂乗りが良く甘味まろやかで 肉の旨味とつけ汁が重なって味わいがより増していく ・メンマ 柔らかく炊かれてシャキッとした食感から酸味を帯びた 出汁感溢れる味わいがしっかり主張する ・牛蒡 シャキシャキ食感で少し甘辛く味付けられており 時折心地良いピリ辛感が差し込む ・ネギ　・鷹の爪　・柚子皮 ⁡ ◇寅レポ◇ 牛蒡と絡めると食感と味わいを楽しめる麺に 味の付いた牛蒡の旨味が溶け込んだつけ汁を絡めて 豚バラを更に巻いて食べると味わいが格段に上がる 食感と味わいを楽しめるつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺処にしむら #醤油つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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7位 - ごぼう味噌

3.0
ごぼう味噌(麺や 春夏揫冬-ShiKi-)
ランチ
今日11:00~21:00
さっぽろ駅から6.54km
北海道札幌市西区西野４条７丁目１２-２

レビュー一覧(1)

  • menrah0498
    menrah0498

    #発寒南 #宮の沢 #ラーメン #味噌ラーメン　前から気になっていたお店「春夏揫冬Shiki」。券売機でごぼう味噌をオーダーし、カウンターに着席。厨房は一人なので、少々時間はかかりますが15分程で着丼。まずはスープ。豚骨ベースの割にはくどすぎず、スッキリした飲み口。良い感じ。続いて麺。オーソドックスな中太縮れ麺、こちらも茹で方が良く、揚げたごぼうを絡めると面白い食感と香ばしさが加わって美味い。柔らかい長い筍もまた違った食感が楽しめるし、丼の底に入っている煮ごぼうも一興。旨さはもちろん、楽しめる一杯でした。

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