日本大通りのラーメン(エビ)のメニュー一覧

まさに香港！ 満足！

#ワンタン麺 #ラーメン

横浜中華街のローカルな雰囲気のお店。香港のワンタンメンが食べたくて探したら辿り着きました。🍜 この特徴のある歯応えのあるちぢれ麺が大好きです🫶糖朝にもあるけど、他にこの種類の麺が食べられるお店があったら教えて欲しいです..なかなか見つからず.. #元町・中華街 #神奈川　#中華

#ラーメン#元町

横浜市にあるタンタンメン専門店の人気１番メニューです。 ポタージュみたいにぽってりしたスープにやや太めの縮れ麺。 #担々麺 #ラーメン #海老みそラーメン

#元町・中華街 #横浜市 #神奈川 #ワンタン麺

スープは、ライトに仕上げた豚骨ベースの赤主体の味噌味で、スープ自体に粉砕海老を合わせたような、かなりガッツリとした海老風味が特徴です。通常の味噌スープに海老油で香りをつけた八王子の麺や樽座とは対照的でそれぞれ面白いですね。海老の風味と合わせてちょうど良い濃厚さを出している感じです。追加の辛味噌は、別皿で提供され好みで加えていくことができます。唐辛子系の辛味噌は、海老味噌との相性も良いですね。辛味噌があるのとないのとどちらも好きなので、後半から加えていくことができるのもうれしいスタイルです。麺は、ほど良く多加水なぽるもちっとした太縮れ麺です。個性的なスープとのバランスはちょうど良いと思います。量は一般的なボリュームですね。具は、三枚バラチャーシュー、茹でキャベツ、長葱、淡い味付けのメンマ、糸唐辛子、寿司用のようにしっかりとした厚みの海苔、海老粉末です。

＃横浜中華街 #ワンタン麺

ぷりぷりの大海老がごろごろ入っていて、野菜もたっぷり。スープの塩味は濃いめですが、具との合わさり具合でちょうどよいあんばい。麺は細め。