北初富のラーメン(ネギ)のメニュー一覧
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こちらは北初富のラーメンをネギで絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきのネギを見つけてください!
今日09:00~23:00
北初富駅から806m
千葉県鎌ケ谷市新鎌ケ谷1-13-1
レビュー一覧(1)
- kouhei01
初めから期待はしていないし(笑↵ そもそも、在庫があるかどうか(店員さんも)はっきりわからないくらいのものだし^^味玉はなぜか酸っぱいw
今日不明
北初富駅から986m
レビュー一覧(1)
- kouhei01
スープのジャンルとしては、魚介系>動物系なので魚介豚骨になると思う。↵ 8割がた脂を取り去った、濃厚な豚魚スープと、あっさり清湯系スープをブレンドしたかのような感じ。↵ 素材の旨味がよく引き出されている印象、おいしいです。↵ 味付けはスープ濃度に合わせたものだと思いますが、塩分濃度は推定1.44%、この手のラーメンとしては標準的ですが、濃いめの味付けなのは間違いないところ。↵ 麺は太さ中中太、パツっとして、歯でスコンと切れる。↵ チャーシューは前述のとおり香ばしく焼かれていて、肉の旨味もしっかりと感じられる。↵ 味付けがかなり控えめなのは、スープとのバランスを考えたものでしょう。↵ 味玉はお湯(スープだったかも)で温められていました。↵ 味付けの濃さはスープとチャーシューの中間で、黄身トロ度、味の濃さともに絶妙。↵ メンマはぶっとくて、ザクザクとした感じがすごくいいです。
レビュー一覧(3)
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