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緑が丘のラーメン(ネギ)のメニュー一覧

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こちらは緑が丘のラーメンをネギで絞り込んだ検索結果ページです。
11件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、11の中からとっておきのネギを見つけてください！

3位 - 辛ネギ濃厚ラーメン

3.0
辛ネギ濃厚ラーメン(つけ麺 凌駕 2号店)
ランチ
今日不明
緑が丘駅から606m
東京都大田区北千束3-23-5 萬栄ビル 1F

レビュー一覧(1)

  • ramentabete
    ramentabete

    さてこのスープ。薬味の魚粉と、辛ネギの味が侵食するまでに、ベースの味をしっかりと受け止めようと、デフォルト状態をまずはひと匙レンゲで味わう。メニュー名称の通り、濃厚だとはわかっていて味わったが、その期待を越えていきました。濃厚と言うより、これは【濃密】といった方が正しいかも。とにかく魚粉感のざらつきがほとんど感じることなく、粒子が微細なのです。そして豚骨以外にも、おそらく鶏モミジ等のコラーゲン系の溶け込みもとてもきめ細かくて濃密。このため見た目以上に、とろりとした感じがすごい。ポタージュかと思うほどですので、ここは【濃密】と受け止めた次第です。煮干は苦み排除の甘味系。醤油ダレはほぼ下味程度の塩気感覚。まさにエキスの集まりってな味わいでしょうか。

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