千葉県のラーメン(ネギ)のメニュー一覧(5ページ目)

スープは白濁していて ややマロヤカなんだけど、背脂が少ないのでコッテリ感は控えめ。 味付けされたネギがイイ感じ♪ 麺は中細でした。

スープは白濁していて ややマロヤカ感もあるのだけど、背脂が少なめなのでバターをトッピングしてコッテリ感アップ♪ 麺は中細でした。

背脂は控えめだけど、ラーショ独特の味わいのスープとネギがバッチリ合っていて美味しくいただきました。

背脂が少なくてちょっと物足りなかったけど、岩のりがタップリのっていて、味と食感が楽しめました。

スープは甘みのある背脂たっぷりで、ちょ～濃厚ドロンドロ～ンな豚骨醤油味。 ねぎはシャキシャキ食感＆サッパリしていて、ゴテゴテスープにバッチリ合ってました。 麺は中太で、量は少し少なめに感じました。

お好み調整は、 細麺・そのほかは普通、ネギ別皿 でお願いしました。スープは、マロヤカ～な塩豚骨で美味しいのだけど、量が少なくてじっくり味わえず。太い麺が苦手なので細麺にしたら、滑らかでイイ感じでした♪

お好み調整は、 中太麺、そのほかは普通 でお願いしました。トッピングがたくさんで食べ応えがあったけど、スープが少ないので器にギッチリ状態でした。

濃厚、こってり好きには貯まらないギタギタな一杯！

豚骨ベースの美味しいスープ。ネギ好きさんにおすすめ。白髪ねぎたっぷりラーメン。

とある土曜日…　えぇっ～!!まだ12時40分じゃないか(泣)　でもちょっとの期待と共に外待ち3組の列にとりあえず接続…　店主の奥様と覚しき人が、外待ちの列の人達に麺量の注文を聞いていく…　手打ち麺だから一日に打てる量が限られてるからね…　そちらはお一人様ですか？　「はい」　良かった～　中に入れましたｗ　理由は不明ですがラーメンと値段の変わらないネギラーメン（５８０円）をオーダー！　で、来ました。　この焼き目のついたネギが甘くておいしいんですよ！　甘味と醤油の効いたスープ、ネギの炒めた旨味も徐々に溶けだす感じが後半嬉しい　メインはコレね、炒めネギ　いや違いました、主役は手打ちの麺ですよね、ボコボコエッジの立った麺、なかなかの歯応え　チャーもなかなかの厚切り、コレも嬉しい　この繊維にそってほぐれる感じ好き　一番の名脇役だわコレ　ごっさまでーす

太めの麺と辛めのネギの相性バツグン♪

ラー油がけっこう多め、胡椒も使われています。ネギチャーシューメンなのはアタリでしたが、ピリ辛ではなく辛口です(^_^;)↵ ベースは醤油味の中華スープですね。↵ 辛いので動物系などはよくわかりませんが、良い塩梅ですし素性の良いスープだと思います。麺は街の中華屋さんによくあるタイプのもので、柔めの茹で加減。チャーシューは赤身ふわり脂身とろける感じですごくうまい。自分は辛いラーメンが苦手なのでこれは採点対象外。↵ メニューを良く見ると「かみさんラーメン」（シンプルしょうゆ味）ってのがありますね、これにチャーシューをトッピングしてもらえばよかったかも。↵ 上にも書きましたがスープは良さ気な印象、他の具もイイカンジでした。

#辛 #激辛 #ラーメン #赤 #拉麺 #大辛 #辛麺 #ランチ #ネギ #唐辛子 #餃子 #味噌 #ウルトラ激辛 #太麺 #硬め #チャーハン *見た目辛そう〜😋食べてるうち口の中はどんどん辛くなりました🔥完食‼️スープはしょっぱくて飲めませんでした💦

気持～ち塩分強めだけど、スープが塩味だからか？ 背脂の甘さと良く合っていて美味しくいただきました♪　ネギは しんなり、細切りチャーシューはジューシーで 麺に絡んでイイ感じでした。

★★うまい、でも辛ねぎじゃなかったらもっと・・・

独特のトンコツ臭が控えめだったので、食べやすかったです。 ネギはタップリのってました。

エビチリは海老が１８尾入っていて、東魁楼系の味付けで、お～いし～い！↵ 値段は１８００円（＋税）です。↵ 私が知る限り市内No.2→（NO.1になりました）のうまさで、これはリーズナブルな気がしました。

注文後すぐに専用（と思われる）調味料とネギを和えはじめた。↵ それとラー油を入れたってことは辛ねぎか・・ラー油で汚染されてしまうやんけ！と思ったのですが、沖縄の海のように澄み切ったスープは健在でした。↵ 鶏ガラメインだと思うのですがかなりあっさりとしたスープです。↵ ちょっとこれは・・・温度が低くて塩分濃度も低い・・・これで熱々だったら塩気はほとんど感じないんじゃなかろうか。↵ そういやドンブリを温めている様子がなかったな～～期待が大きかっただけにがっかりしました。↵ チャーシューはふわりとろけるタイプで、かなりうんまいです。↵ 麺はまあ中華屋さんにしてはおいしいと思うのですが、スープがぬるいと美味しさも半減しますね。↵ 多めのネギも影響してるんでしょうけど。

スープ･･･むむ？･･･ありゃ薄いわ。いつもは膜が張るくらい濃いめに煮干が出てるんだけど。↵ カエシはスープと合っていて少な目のようです。↵ 麺は中太縮れ、自家製麺だそうで、街の中華料理屋では普通出てこないほどに良い麺です。1玉で150gだと思う。↵ 具は量の多い順に、ネギ、メンマ、脂身、ワカメ。↵ ネギは辛ネギで、よく言えば食感を楽しめる、悪く言えば出鱈目な切り方。↵ このスープと辛いネギは合わないっす。↵ メンマはシャクっとザリッとの中間くらいで、美味しいです。↵ チャーシューは入ってなくてその代りにチャーシューの脂身が2～3切れ、合わせて黒飴1個と同じくらいの量。↵ ワカメは彩り程度かな。

マロヤカで旨みのあるスープで美味しかったです。 チャーシューはのせ忘れたとのことで、別皿で提供されました。

ネギたっぷりで、醤油スープに良く合っていました。 とても細い麺だったので、細麺が好きな人にオススメです。

「コーンが邪魔」↵ チャーシューメンが850円なので、それにネギをトッピングしたものなら950円の値段をつけるはずですが、これはコーンをトッピングして無理やり？1000円にした感じ（笑↵ 醤油スープの味はまあ普通か、試しにニンニクを入れてみたところ、豚骨の風味が増幅されるような感じもなかったので、やはり鶏ガラメインと思われます。↵ 化調の嫌な感じも少なく、そこは好感が持てる。↵ 麺はご覧のとおりの太め、チープな感じはなくそこがこのラーメン全体の「格」を上げている印象。↵ 全体的には、550円以上600円未満のラーメン（にネギとチャーシューをトッピングしたもの）という印象で、微妙に割高感があります。↵ ネギは弱めに味を付けたもので、そのボリュームは70円分。↵ チャーシューはほとんど脂身がない部分で、適度な弾力があり普通においしいものでした。

麺は程よい硬さに茹でられているし、スープは水で薄めたような感じがほとんどないです。↵ 半固形の背脂がビッシリなのと、油ギッシュな割には味やや薄めなところは一緒。↵ 麺は酒井製麺のもので、モチっとコシあり。おいしかったです。↵ でもやっぱり、スープは少しだけ薄めた感がありました。

食券を出したけど、忘れられてたようで後客さんに抜かれてしまい… お詫びとのことで、玉子とチャーシューを追加してくれました♪ ややアッサリしたスープだったけど、後味が良かったです。

スープは鶏ガラ＋魚介とのコトで、アッサリとした昔ながらの しょうゆ味。　麺は、中細やや縮れで柔らかめでした。

タレは少量で 思ったよりも濃厚な感じやアブラっぽさはなかったけれど、極太麺や野菜に良く馴染んでました。　スープ割もできるので、麺や野菜を少し残しておいてコールすると ラーメンのように食べられます♪

ジャンルは塩豚骨になると思います。↵ 国産豚骨に丸鶏と手羽先を加えコトコト煮込んだというスープは、かすかに獣臭がありますがほとんど気にならない程度。↵ 少しとろっとした感じがあって濃厚、開店当初に食べたものとはまるで別物。↵ とてもおいしいです＾＾↵ 麺は太めツルリコシありのすぐれもの。↵ チャーシューはいい感じにソフト、味付けはスープより少し控えめ。↵ ネギはこれは、ラーショで出てくるものと似た感じの味付けで、スープと合ってるですね。

スープのジャンルとしては、魚介系＞動物系なので魚介豚骨になると思う。↵ 8割がた脂を取り去った、濃厚な豚魚スープと、あっさり清湯系スープをブレンドしたかのような感じ。↵ 素材の旨味がよく引き出されている印象、おいしいです。↵ 味付けはスープ濃度に合わせたものだと思いますが、塩分濃度は推定1.44％、この手のラーメンとしては標準的ですが、濃いめの味付けなのは間違いないところ。↵ 麺は太さ中中太、パツっとして、歯でスコンと切れる。↵ チャーシューは前述のとおり香ばしく焼かれていて、肉の旨味もしっかりと感じられる。↵ 味付けがかなり控えめなのは、スープとのバランスを考えたものでしょう。↵ 味玉はお湯（スープだったかも）で温められていました。↵ 味付けの濃さはスープとチャーシューの中間で、黄身トロ度、味の濃さともに絶妙。↵ メンマはぶっとくて、ザクザクとした感じがすごくいいです。