ラーメン(豚骨)のメニュー一覧 (14ページ目)

とんこつと言っても臭みは全くなかったな。ちょっと厚めのチャーシュー５枚、メンマ、煮卵が入ってました。割と濃口スープだったけど好みの味でした。 #チャーシュー麺 #ラーメン #中華料理#とんこつ醤油ラーメン

スープは豚骨などの動物系主体+香味野菜と思われる白湯ベースの塩味で、そこに加水率低めな自家製の細麺を合わせた福岡ご当地・長浜ラーメンをインスパイアした一品。 #豚骨ラーメン

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浜松市にある家系ラーメンのお店。家系ラーメンはご飯と相性抜群なのでセットで頼むのをオススメします！ #ラーメン

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豚骨味噌ラーメン　 ここの味噌は初めて、松壱でも店によって具が違うよいです。でも唐辛子を出したら味は同じかな？松壱系の味噌はおいしいです。

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濃厚こってり豚骨醤油！チャーシューたくさんで温玉も乗ってます。私には完食ムリです。#濃厚 #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #炙りチャーシュー #がっつり #こってり #黒いどんぶり #黒い食器

🍵おつかれさまです 今日は臨休を活かして、最近お昼のラーメン営業を始められたお店に訪問してきました。 らーめん屋 福々廊 山口県山口市駅通り2-4-20 小洒落た居酒屋さんなので店内は落ち着いた雰囲気を漂わせています。 オーダーは塩とんこつ(¥720) だけにしようと思っていましたが、店内に漂うスパイシーなカレーの匂いに誘われて、ミニカレー定食(¥420)もお願いしてしまいました😅 塩とんこつらーめん… 珍しいですね、豚骨ラーメンのトッピングに玉ねぎは。 大きなロースのチャーシューが二枚。 一本もののメンマに大判の焼き海苔。 まるで最近流行りの飯田商店系ラーメンのビジュアルですね。 豚骨でコレを見るのは初めてです😆 ではさっそく… うん、いい味です。 塩気が前に出ず、しっかりと豚骨が主張しています。 けっこう濃厚な舌触りで、スープのトロみ感もたまりません。 お店の雰囲気、一見したビジュアルからは想像のつかなかった、本格的な呼び戻しの北九ラーメンです。 塩気とのバランスもよく、最後まで飲み飽きしませんでした。 細めの麺の茹で加減も絶妙。 ほどよく小麦の香りがするサクサク麺で、この濃厚なスープとの相性もぴったり。 大判のチャーシューも一枚々が食べ応えあり、あらためてチャーシューをトッピングする必要がないほどのボリュームです。 ただ一つ、玉ねぎのトッピングは、個人的には不要、むしろマイナスな印象を抱きました。 さて、サイドのカレーライスですが… けっこうスパイシーな辛口でした💦 でも美味しいです。 店内に漂う香りそのものの美味しさです。 ただ、このカレー、豚骨ラーメンと一緒に食べるには本格的すぎ。 カレーのスパイスが強く、豚骨スープが負けてしまい、それまでの余韻が崩れてしまいました。 カレー自体はたいへん美味しいので、これは単品でいただくか、ラーメンを食べる前か後に、ラーメンとは食べ分けていただくことをおすすめします。 サイドの組み合わせを間違えましたが、それぞれのレベルはたいへん高く、内容には満足しています。 この豚骨スープなら、こんどは醤油も食べてみたいですね🤗 #ラーメン #豚骨ラーメン #中華そば

鹿嶋の人気らーめん店。濃厚そうながら意外にあっさりなんです。最後までとても美味しくいただけました。 #ラーメン #魚介ラーメン #とんこつラーメン #太麺 #映える料理写真 #ズルズル #麺リフト

福島県内を中心にチェーン展開しているラーメン店です。豚骨醤油麺はやや塩っぱめのスープですが、背脂が甘さとコクを運んできてなかなか良いバランスに仕上がっています。中太の縮れ麺もスープに合っています。チャーシューはバラのロールですが、歯応えがあるタイプ。美味しくいただきました。 #ラーメン #中華そば #豚骨醤油ラーメン #味玉 #福島県 #福島

東京1煮干しが美味い店と思ってる。 #ラーメン #煮干しラーメン #麺スタグラマーではない #煮干し豚骨ラーメン 豚骨 #煮干豚骨 #赤羽

徳島豚骨醤油風つけ麺 #ラーメン #つけ麺 #限定つけ麺 #限定 #徳島豚骨醤油風つけ麺 #博多とんこつかたぶつ

スタ丼がラーメンに なったらこんな感じかな?! スタミナ付けて ウイルスをぶっ飛ばせ！的な限定♪ スタミナ豚骨醤油 850円 博多とんこつかたぶつ #豚骨ラーメン #醤油豚骨らーめん #ラーメン #博多とんこつかたぶつ #限定ラーメン #限定メニュー

野方ホープ1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　醤油とんこつレギュラー930円、平日限定ごはん無料、ガンコババアの賄いカレー500円 あの銘店をもう一度"94年組" 第2弾・環七｢野方ホープ｣ 【出店期間】 2023年3月2日（木）～2023年7月17日（月） 『今回の出店では、今は亡き創業者とともに野方ホープの成長を支えてきた側近達により「創業者がんこババアに捧げる、35年間の成長」をスローガンとして、温故知新の心を忘れず、1994年当時の味を再現します。 1994年当時と現在では、スープのベース自体は大きく変わっておりませんが、当時のラーメンの方がワイルドな味わいでした。また、現在、野方本店を除く店舗では背脂を別で取りラーメンに入れておりますが、本店同様、いわゆる背脂チャッチャ方式（背脂のブロックを平ザルで崩しながらラーメンに振りかける）で提供いたします。 ・スープ ポタージュ感のあるスープは、豚骨、鶏に加えられるジャガイモ・ニンジン・タマネギ等の野菜によるもの。野菜類から抽出される甘みが、一般的な醤油とんこつとも背脂ラーメンとも異なる、複雑に調和した味わいを作り出します。 ・麺 スープをたっぷりと持ち上げる中太縮れ麺。複雑なスープと背脂を受け止める十分な食べ応えとなるよう、太さや加水率を最適化しています。 ・具材 チャーシューは、肉の味を最大限に引き出すため、中心温度を管理し良質な肩ロースをじっくりと焼き上げ、特製ダレに漬け込んでいます。』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #豚骨醤油ラーメン #背脂 #背脂醤油らーめん