山口県のラーメン(豚肉)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

清湯豚骨豚王子(次世代豚骨笑福(エフ))

今日不明

居能駅から555m

山口県宇部市南浜町２丁目５−３５

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新規オープンの注目豚骨ラーメン次世代豚骨笑福(エフ) 山口県宇部市南浜町２丁目５−３５本当はお昼に行くつもりだったのですが、急遽九州まで行かされたので、夜の部への訪問になりました。第一の目的は清湯(ちんたん)豚骨。昼の部への訪問を果たした方の情報で、清湯豚骨はモッテケのクーポンが必要とのことだったので、慌ててモッテケを確保😅 18時開店の15分前には既に15人ほどの行列でしたが、無事一巡目で着席。目的の清湯豚骨の「豚王子(¥850)」と、こってり久留米の「G塩豚骨(¥720)」をダブルで頼みました。 (今日はオープン価格なのでどちらも¥390) まずは清湯の豚王子から。清湯豚骨スープは初めてなので胸が高鳴ります。さっそくスープから… これが豚骨、とは… おそろしくアッサリしています。でも味は深く、しっかりとしています。アッサリしてはいますが、鶏清湯や魚介系のソレとはあきらかに違います。口当たりに抵抗がないので、あっという間に完食。お店の方が慌ててG塩豚骨の準備をされています🤣 豚骨とはいえ、これはまったく新しいジャンルのスープでした。さてと二杯目の塩豚骨に… 塩…、エ、え〜！(◎_◎;) 黒！クロいやん！醤油豚骨か？どんな味するんか、啜るのが怖🥶 恐る恐る啜ってみると… まさしく久留米のド！豚骨😲 黒っぽさからは想像もつかない、醤油感ゼロの極めて濃厚なスープです。箸が立つとまではいかないですが、私が知る限りでは、かなり濃厚な部類のスープです。今まで頭の中で描いていた「塩」豚骨のイメージとは異なる、けっこう野性味溢れる味わいですね。でも、街道久留米系や宇部系のような独特な臭みは無く、塩でも美味しくいただけました。ただ、これだけガッツリとした口当たりのスープなら、もしかしたら醤油の方がパンチを伴ってよかったかもしれませんね。そうそう此方の辛子高菜、ブチ辛でブチ旨ですよ。味変にもいいですが、コレをご飯に乗せて食べるのもいいですね✌️ 清湯豚骨の豚王子がいつから定番化されるのかは不明です。豚王子を求められるなら、まずモッテケをご確保を🤗 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ

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豚キムチラーメン(蘭蘭（ランラン）)

今日11:00~15:00,17:00~21:00

矢原駅から1.56km

山口県山口市吉敷中東4-12-15

レビュー一覧(1)

kazutan0264
矢原駅が最寄りだが、観光気分を兼ねるのなら湯田温泉駅からゆっくり歩いて訪問するのがお勧め。注文の品は、同店の一番人気メニュー。ダシ感をしっかり感じ取れる豚骨スープに、豚バラ肉とキムチがドッサリ。麺は宇部の『木嶋製麺所』のストレート。適度な辛みとうま味が、口内でクロスオーバー。これは美味い！ #ラーメン

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