石川県のラーメンの人気おすすめランキング (温かい)(2ページ目)

濃厚な醤油豚骨です。背脂少なめで丁度よかった。

しゃばしゃばなのが本場の豚骨ラーメンだ！っと仰る方もいますが↵店内には以前のような獣臭もなくなり、なんだかモノ足りなく感じたかな？

#ラーメン #金沢グルメ #金沢

限定１０杯。このラーメンのために清湯スープを作っているとか、いないとか↵もっと澄んだスープを想像していたのですが薄茶濁色↵コンソメ？も使用？↵しかしデフォでかけられている胡椒が強くて、舌がピリピリするσ(￣∇￣;)↵味がよく分からなかったのが残念↵細麺と太麺が選べますが、今回は太麺で↵平打ちのビロビロ麺は滑らかで、スープを持ち上げてくれて美味しい↵具材は変わっていて、豚肉、玉ねぎ、長ネギ、もやし、白菜、タケノコを炒めて玉子とじしたもの↵スパイシーなスープには丁度よいと思えますね

こってりだと↵背脂がビッシリ↵醤油こってりだと、ヤケドするくらい熱々だったので↵おそるおそるレンゲで…↵あれ？σ(￣∇￣;)熱くない↵ライトな豚骨に背脂で余計にマイルドになったスープ↵少し甘めかな？↵麺はブレのない、柔らかめの縮れ麺↵サッパリと頂けます↵もやし、キクラゲ、紅しょうがもあっさりテイスト↵チャーシューだけが肉肉しい

かなり濃いめのスープです。しかし深みのある美味しいスープ、無化調ということで味に曖昧さがない。麺は中細麺で、このスープと合ってますね〜。チャーシューは分厚い。口の中でとろけます。これが、金沢の元祖とろけるチャーシューなんですかね。↵

濃厚、スパイシーで他店のカレーラーメンにはない美味しさ↵この麺とも勿論合いますね(°∀°)b

豚骨醤油でG系ですが、小盛りのお松なら安心して食べれます(^ ^)

味濃い目、麺柔らかめにしてみたした↵なんか、家系には柔らかめがベストとか言われてますけど、全然スープとの絡みが良くないし逆効果のような↵元々、店側としてはベストの状態で提供が前提なワケですから、わざわざソレを崩さなくてもと思う↵やっぱり普通が１番

ラーメンのスープ、色は濁っていますが、これは海老のせいか。その割に海老の風味はそれ程なく、あっさり。しかし薄っぺらな味ではなく、手間暇かけているのが分かります。醤油ラーメンか、と思うほどらしくない。麺は中太のストレートで、なかなかモチモチしていて、スープにあっていました。チャーシューも美味い。

(´-ω-`)うーん……、ふくひささんに比べると弱いかなぁ？

濃くは無いがコクがあるスープに太麺が合います^ ^

ここへ来たのなら、にんにくラーメンを食え！↵鶏ガラ、野菜中心のスープに鶏脂↵甘味とコクがあるスープはハマる……↵こちらに注文を承けてから親父さんが、おろし金で生ニンニクを注入↵臭みとか辛味がなくて最高のフレーバーとなる(*´ω｀*)↵中細のちぢれ麺↵茹で時間も短く、プリンとした食感↵もやし、ねぎ、シナチク、紅生姜、赤身チャーシュー↵それほど主張は強くないのだけど、何故か美味しいヤツら……

先ずは炒飯が登場＼(^o^)／ 全体に散りばめられたハムの塩味がいい感じで老猫好み。昨晩からの炒飯欲が満たされて大満足ですＯ(≧∇≦)Ｏ続いてラーメンが登場♪ ちゃんどーるさんのすぐ近くには、老猫blogで何回も取り上げているらーめん和さんがありますが、どちらもシンプルな醤油ラーメンです?? 同じ醤油ラーメンでも、らーめん和はスープが澄んだ感じで、ちゃんどーるは同じ中華そば系でも脂がやや多めって感じでしょうかφ(．．)

パルメザンチーズって苦手なので抜き！↵そんなに辛くはないけど、なんだかマッチしてないなぁ(´-ω-`)との印象↵これは細麺の方が合っているのかも知れない

鶏ガラスープに鰹節で和風を感じる↵中華料理店でしたが、甘口の和風ラーメンでした特筆すべき点はなかったように思えますが、スープと相性が良くて麺はあっという間になくなりました(^o^;)↵餃子は野菜がタップリ

煮干し煮干ししてなくて、喉を通った後にフワッとサンマの風味↵とても軽く食べやすい一杯となってました↵具材もシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、あおさ↵安定の自家製麺はプツプツと弾力があって美味しい↵やはり、この店は外れがないです↵※限定ですので提供は終了してます

芳ばしい炒飯も美味しいですけど、スープが澄んだ醤油ラーメンが美味しいですＯ(≧∇≦)Ｏ

通常の武骨らーめんに黒マー油に辛味タレ↵う～んσ(￣∇￣;)↵いつもの魚介プンプンが↵にんにくプンプンになってる↵より円やかなスープになっているけど、ガツンとくる魚介の風味に↵それを支えている濃厚な豚骨がマー油に負けているかも？↵プツプツと歯切れの良い細麺↵小麦の味が強く、こちらとスープの相性は良かったと思う(*^^*)↵有名な無精チャーシュー？↵丁度良い炙りで香ばしく、柔らかジューシーでした↵途中から辛味タレをかき混ぜて頂くと↵ピリッとした辛みが全体を引き締めたように思える(*´ω｀*)

スープが濃い！↵トゲトゲしさはないけど、くどい？(^^;↵しかし、トッピングの豚バラとご飯の相性は抜群↵中華そばと一緒の細麺だけど、これだけ濃いスープだと絡んでくる↵白身が邪魔だったのか玉子の黄身とはそう絡まなかったけどコレはコレでＯＫ？↵ご飯と合うラーメンになってました↵ただ週替わりらしく、いつ提供終了するか……(^^;

ひきわり納豆を炙った途端に店内には納豆の匂いが充満(笑)↵これには他のお客さんに悪いかな？と思った(汗)↵ベースは京ラーメンで煮干がふんわりと香り、和と和だから合わないわけがない↵スープにとろみが加わって、麺との絡みはアップ。↵匂いに罪悪感は残るが、これはこれで美味しいと思えたヽ(・∀・)ノ

スープは醤油ダレをお湯で溶いただけなのかなぁ？σ(￣∇￣;)↵他の料理にもお湯？(スープ？)を使用していたけど無色透明でした↵優し～い味のスープに、柔らか目のストレート麺が何やら懐かしさを感じました↵一切れだけのチャーシュー↵肉質はシッカリしてましたが噛めば旨味がジュワ～っときて美味しい( ´艸｀)

スープは、昔ながらの鶏がらの醤油で、これぞ中華そばって感じ、クオリティーは高い。麺は黄色い麺でスープがよく絡んでくる。それにチャーシューも柔らかくて美味しい。

プチプチの背脂はオイリーさを増すのではなく、食感重視？↵ほんのり魚介の風味はあるけど……↵ん～？何かパンチに欠けるような↵プリンとした麺は良いけど、もう１つ絡みがね？(^^;↵胡椒を入れるとピリッとして味が締まるかも？

真っ黒なスープは醤油の薫りがビンビン伝わってきて、食欲をそそる(￣▽￣)b↵富山の大喜に比べると微かに甘味もあって、飲み干せる一杯かと(笑)↵パスタのような縮れ太麺はスープとよく絡む↵薄くなったような気もするけど、チャーシューはトロトロで美味しいです↵ちなみにメンマはブラックらしからぬ、普通の味付けです

スープは鶏ガラをベースの醤油味で、脂がギラギラしていないので、あっさりとした口当たりですが、深みがある。↵麺はもちろん自家製麺の中縮れ麺で、もちもちしている。

肉ラーメン到着！　これってチャーシュー麺的なんですけど…　スープをいただきますと～　塩分ﾁｮｲ強めの醤油スープでして、なかなか美味しいですよ～　麺は中太ﾁｮｲ縮れの　定番の麺ですね～　この麺伸びにくいのかな？　いいお味ですな！

塩ラーメンは、見た目からしてシンプルですが、味の方も余分なものが混ざらないあっさり塩味です。

こんなのだった？(^^;↵天下一品みたいなイメージがあったけど、スープはドロドロ系↵湯気はたたないが、麺を持ち上げると熱々で絡みも良い↵久々過ぎて、なんとも比較ができない↵σ(￣∇￣;)

中太縮れ麺は相変わらずプリプリしていて好きですね(￣▽￣)b↵チャーシューもこんなに大きくなって……( ；∀；)↵最後に酢を入れてみたけど↵やっぱり温か酸っぱいのは苦手┐(´д｀)┌

脂分ほぼナシ！↵真っ黒だけど、アッサリとした味わい↵麺は中太ウェーブで柔らか目↵加水率は高め？徐々に茶色に染まってました↵チャーシューは薄めながら味わいシッカリ↵メンマは真っ茶色でしたが濃い事はなかった↵玉子は黄身まで火が通ってましたが、よ～く味が染みていて旨い↵そして、ターミーみそなるものをスープ全体に溶くと……↵全体に香ばしさと風味、コクがアップ！