西新井大師西駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)

麺は独特な食感の平打ち太麺。 提供には時間がややかかる。 着席すると麺の量を聞かれる。 大体300g程度?かなぁ。 トッピングを聞かれアブラをお願いした。ニンニク入れたかったが、明日仕事なので。 スープは意外と生姜が効いた豚骨醤油。 豚が凄い！玉子半分とクタクタのキャベツともやし。 割とすんなり完食。 二郎インスパイアと言うか、もはやオリジナルの域に達している富士丸のラーメンだった。 ごちそうさまでした。

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濃厚な豚骨スープと細麺が絡む一杯です。麺は、やわらか・やわ・普通・カタ・バリカタ・ハリガネ・粉おとしから好みの固さを選べます。

白いツブツブは背脂ではなく、貝を煮出した時に出てきたもの（だったと思う、気になる人は食ってみｗ）。貝だし100％のスープです。↵ 日本一濃厚スープ を謳っているだけあって、確かに、今までに食った貝系のスープでは一番に濃い。↵ 麺は細めチュルリでなかなかに良。↵ チャーシューはチョイパサ、普通に良。うまかった。醤油の味も濃いですが、ダシが全然負けてない。

二郎系。麺は太麺で茹で上げに4分かかるとの事だが、個人的には中太麺って感じ。 密度があり硬めな麺、スープは醤油が強くインパクトあり。 ニンニクはジェル状の醤油と合わせた物がトッピングされる。 珍しい。