森ノ宮駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)(2ページ目)

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はワンタンネギメンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、ほのかな魚介の風味をもたせ、醤油の香ばしさと甘み際立つコクのある仕上りになっています。麺は尾道の井上製麺所から取寄せ、歯切れいいしっかりしたコシがあり喉越しよく頂けます。オープン時にあった太麺がなくり細麺一本になっています。中ぶりのワンタンが3個入っていて、ジューシーでプリプリとした食感がありとても美味しく頂けます。佐藤店主は尾道の『一丁』で修業をされ、『一丁』と同様にカエシを使用せず、出汁と醤油タレを煮込んだスープで醤油の香ばしさが引立ちます。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、甘みのある醤油タレで濃い目の味わいで、ほのかな魚介の風味をもたせたコクのある仕上りになっています。大判で薄めのチャーシューが5枚入っていて、やや塩気の強い味わいで食べ応えがあります。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はカツオのルイベカイワレ赤芽大葉ゆこうゼリーを使用。今回は7月限定の『中華そば冷しカツオ祭』を頂きました。鶏からとった冷スープに適度のカツオ油でコクをもたせ、柑橘系の酸味をアクセントにカツオ風味豊かな味わいで、爽やかでさっぱりとした仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の細麺を使用し、プツンとした歯切れの良さで喉越しよく頂けます。中ぶりのカツオのルイベが6枚入っていて、臭みがなくひんやりと頂けます。今回から営業時間が延長され無休となっています。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具は白ネギを使用。鶏ガラと丸鶏からとったスープに干しエビ・貝柱等の魚介出汁を合わせ、節系を抽出しった鶏油をやや多めに加え、コクと旨みのある味わいに仕上がっています。麺は『麺屋棣鄂』の全粒粉入りの麺でしっかりとしたコシとほのかな小麦風味で頂けます。スープの旨みと麺の小麦風味が味わえるシンプルな一杯となっています。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューニラ白髪ネギメンマ煮玉子を使用。↵ 今回は5月末より提供された限定メニューの『冷やし味噌ラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせた冷清湯スープに油分を控えめに、きりりと引き締まった味噌タレで味噌の芳醇な旨みが広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、引き締まったコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。赤身と脂身をバランスよくもたせた中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みが存分に味わえとても美味しく頂けまます。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは無化調の鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギ三つ葉メンマナルト海苔を使用。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギメンマ煮玉子を使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、ほのかな魚介の風味をもたせた甘みとコクのある仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

レビュー一覧(1)

• 

  takaq

  お昼は麺がﾍﾞｰｽのようですね～　このお店で食べたかったのは、海老ですｗ　そして～　きました！　海老二匹入っとりますな！　具は海老以外はモヤシとネギとシンプルですね　では　スープをいただきましょう～　確かに海老だなｗ　思ったより海老テイストは程よい感じかな～　ガツン海老を想像していましたが、そうではなかったが　結構美味しいのでありますｗ　でもなんだろな～少し薄く感じる…　麺は中太…いや…　太だなこれは　エッジのたった麺でして　ズッシリタイプ　この麺は好きな感じなんですが、おそらく台湾まぜと同じでしょう　台湾なら抜群に合うだろうですが、この海老スープだとﾁｮｲ勝ちか？　ちなみに麺のスープは鶏ガラﾍﾞｰｽに海老エキスらしいですよ！

レビュー一覧(1)

• 

  takaq

  お昼は麺がﾍﾞｰｽのようですね～　このお店で食べたかったのは、海老ですｗ　そして～　きました！　海老二匹入っとりますな！　具は海老以外はモヤシとネギとシンプルですね　では　スープをいただきましょう～　確かに海老だなｗ　思ったより海老テイストは程よい感じかな～　ガツン海老を想像していましたが、そうではなかったが　結構美味しいのでありますｗ　でもなんだろな～少し薄く感じる…　麺は中太…いや…　太だなこれは　エッジのたった麺でして　ズッシリタイプ　この麺は好きな感じなんですが、おそらく台湾まぜと同じでしょう　台湾なら抜群に合うだろうですが、この海老スープだとﾁｮｲ勝ちか？　ちなみに麺のスープは鶏ガラﾍﾞｰｽに海老エキスらしいですよ！

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは無化調の鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギタマネギ三つ葉メンマナルトを使用。鶏ガラからとったスープにハバネロで辛さを調整し、鶏の旨みとスパイシーな辛さが存分に伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でほのかな小麦風味となめらかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。辛さは1辛～5辛で好みに調整してくれます。1辛でもかなりの辛さで頂けます。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギキクラゲを使用。↵ 今回は3月限定の『濃厚とんこつラーメン』を頂きました。拳骨・豚頭・豚足からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない口あたりのよい塩ダレでいい塩梅の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ穂先メンマ煮玉子を使用。↵ 鶏ガラと丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいに仕上がっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、適度の弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

レビュー一覧(2)

• 

  user_39424379

  スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギ穂先メンマ煮玉子を使用。前回頂いた食券機の『よっしゃ!!0円』で煮玉子トッピングを付けました。

• 

  brave_plum_ok5

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(0)

レビュー一覧(2)

レビュー一覧(0)