西八王子駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)

八王子の有名店みんみんのバラチャーシューメン。玉ねぎの甘みが加わったシンプルイズベストなラーメン。ラードがたっぷり浮いてる割にはさらっと食べられます。 #チャーシュー麺

圏央道大渋滞…山梨に行く予定が全然進まず八王子方面食べ歩きに変更しました。 八王子ラーメンみんみん本店にてチャーシューメン大をいただきました。 オープン5分前くらいで待ちは5名。 チャーシューメンは赤身のチャーシューが6枚ほど入ってます。 刻み玉ねぎが八王子ラーメンって感じしますな。 スープは醤油がキリッとして濃いめの味付け。これが玉ねぎとめちゃあいます。 卓上に味変用にニンニクなどがあって私はニンニクを入れたんだけどこれまたジャンキーで美味い😁 ストレート麺は適度な歯ごたえを残す茹で加減でこのスープによくあってます。 チャーシューは麺を包んでスープも一緒に食べると美味かったです。 バラチャーシューがオススメみたいだけど赤身好きとしてはこちらが美味しいと思いました♪ #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

玉葱が特徴の八王子ラーメン。 麺の美味しさが味わえます。

みんみんラーメン本店＠八王子(東京都) ラーメン並650円　日曜10:30到着先行列6人。11:05開店までに30人ほどの行列。途中で駐車場が満車になり、引き返す車や、向かいのコインパーキングに駐車する車が発生していました。一気に入店するので受注や提供までに25分ほど掛かりました。デフォルトラーメンにはロースチャーシュー1枚、メンマ、玉ねぎ、海苔が乗ります。チャーシューメンではロースチャーシューが6枚。バラチャーシューが良ければ、バラチャーシューメンを頼むと良いです。久しぶりに食べましたが、醤油感を押し出した八王子系ラーメンは問答無用の美味しさでした。退店時も20人以上の列が出来ていました。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #八王子ラーメン

スープは、オーソドックスな鶏ガラでクリアな色合い。表面に光沢があるのは香味油の厚さが２ミリほどあるから。しかしオイリー感は然程感じず、比較的さっぱりとしていますね。カエシはキリリとした味わいで醤油のキレもハッキリしています。やや渋みのある出汁も、塩分濃度も好みです。↵麺は、中細ストレートの黄色っぽい中華麺。丼の中に美しく折り畳まれているのが好印象。低加水ですがやんわりしなやかで美味しい麺ですね。防腐剤を使用せず製麺時に井戸水を使っているそうですがこのお店もそうなのかな？↵具材は、メンマ・チャーシュー・玉葱・海苔と八王子ラーメンの定義を全て満たしています。その中でも最大の特徴であるのは玉葱で粗く刻んだ玉葱とすりおろした玉葱を用意。別々に調理することでスープへの融和及び食感と同じ食材で別種の味わいが楽しめる。香味油が玉葱の辛味を巧みに包んで甘味を際立たせるいますね。シャリシャリして甘味中心の中にやや辛味も垣間見える味わいでコレは美味しい♪メンマがかなりヤワヤワなのも特徴。チャーシューは淡白であっさりしていて程よい固さ。海苔はつけ麺の筏海苔を思い出す小ささですね。

みんみんラーメン本店＠八王子(東京都) ラーメン並650円　日曜10:30到着先行列6人。11:05開店までに30人ほどの行列。途中で駐車場が満車になり、引き返す車や、向かいのコインパーキングに駐車する車が発生していました。一気に入店するので受注や提供までに25分ほど掛かりました。デフォルトラーメンにはロースチャーシュー1枚、メンマ、玉ねぎ、海苔が乗ります。チャーシューメンではロースチャーシューが6枚。バラチャーシューが良ければ、バラチャーシューメンを頼むと良いです。久しぶりに食べましたが、醤油感を押し出した八王子系ラーメンは問答無用の美味しさでした。退店時も20人以上の列が出来ていました。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #八王子ラーメン

#八王子 #ラーメン #東京 #醤油ラーメン #中華そば #八王子ラーメン

スープは、豚骨ベースに煮干し、鰹節、鯖節等の魚介系出汁が利いたスッキリ醤油味です。スープ自体の印象はとても優しいもので表面に張った透明なラード油が若干の程よい加減の野趣と厚みを与えています。卓上には、醤油、辣油、お酢、胡椒等が備え付けられています。お酢は、餃子用のみならずスープに１～２回し加えるとキレのある風味に変化してたまらずスープ完飲というのが、地元八王子ッコ流です。麺は、しっとりシコシコの細縮れ麺です。八王子ラーメンには、まさにこの麺というべき絶妙な麺です。具は、香ばしく厚みのあるチャーシューが１枚、大きめの海苔が１枚、細めのメンマ、そして・・・玉ねぎ多め（５０円）の注文でスープを覆うほどにたくさん入った刻み玉ねぎです。この刻み玉ねぎは、辛味がほとんど抑えられておりしゃきしゃきとした歯応えと甘味、香りが前面に出ています。玉ねぎの甘味がたまらない・・・

醤油の奥深い味です。決してしょっぱくはなく食べやすい。麺は中細ストレート。あっさりなスープに良く合います。チャーシューもなかなか旨い！

my boom 八王子ラーメン。 甘めのスープに小麦麺。本日は玉ねぎ多め。 天晴である。八王子ラーメン #タマネギラーメン #ラーメン #中華そば #ランチ

スープのコク♥ さっぱりしてるけど濃厚な風味。 麺の硬さもちょうどいい♥ 深夜にいただいたのにやたら食欲出てきちゃったし（笑） なんだかまた食べたくなってきた～！！！

 動物系のスープ。 濃い醤油ダレ。そして表面にラード。 麺は菅野製麺所製の細麺。 具は細かく刻んだ玉葱、海苔、細切りメンマ。チャーシューは大きくはないですが２枚。

スープは、しっかりとした動物系＆魚介系のダシがしっかり利いた澄んだ醤油味です。そして、それ以上に醤油の香りがふわっと香る感じで、きよすけは、本家のみんみんよりも高尾の香味屋に近い印象を受けました。透明な油はスープそのものからのようで程よい厚みと自然な調和が保たれています。麺は、しっとりシコシコといった八王子ラーメンの王道を行くやや細ストレート麺です。こういうのが八王子ラーメンの麺なんですよって自信を持って説明出来る寸前までアルデンテだったような絶妙なゆで加減は見事でした。具は、大きめの海苔が1枚香りのよいメンマ、ほろっと柔らかいチャーシューが2枚、そして、刻み玉ねぎです。刻み玉ねぎは、刻み方が細かい部分と粗い部分があってピリッとした辛味はよく抑えられフルーティーな香りが楽しめます。卓上のお酢をひと回しすればスープ、麺、刻み玉ねぎとの調和が増して『きよすけ的完成形』へ。。。（´▽`）

本日11:30に西八王子駅近くにOpenしたばかりの「中華そば 弥栄」(いやさか)に行ってきました！ここは八王子の老舗「みんみんラーメン」から独立された方のお店。店の前にはお花がいっぱい！人気と期待の高さが伺えます。食べたのはデフォのラーメン。真っ白い丼に透き通ったスープと表面のラードや玉ねぎの細かさからみんみんラーメンを感じますね。丼の中は似ていますが丼自体は八王子系では見たことがないタイプのものでした。こういうところから新しい気風を取り入れようという姿勢を感じます。麺は一般的な中細ストレート。これぞ八王子ラーメンの麺です。スープの動物系の香りがやはりみんみん。先述の細かい玉ねぎのアップ。チャーシューはほろほろ。メニューはこんな感じ。みんみんといえばバラチャーシューが美味しいと評判だったので奮発したい日は食べたいと思います。また今日は出していなかったのですが「特製鶏白ラーメン」という清湯スープのラーメンも提供予定とのこと。こちらはデフォのスープよりさっぱりしているとのことでした！ #ラーメン #醤油ラーメン #八王子ラーメン

ここの麻婆麺は超美味い！ #ラーメン

大盛りで有名な八王子町中華の老舗。 最近あまり見かけなくなったなつかしい味の辛甘いマーボー麺。 #ラーメン

ラーメンに麻婆豆腐がかかったシンプルなまものなんですがこれがやたらうまいのです。 #ラーメン

#SARAHはじめました

久しぶりの八王子ラーメン。中華そば専門店吾衛門にてチャーシューメンをいただきました。 カウンターのみの小さなお店ですがひっきりなしにお客さんが来ます。 「いつものですか？」て言われる常連さんがおおかったです。 チャーシューメンはたっぷりの刻みタマネギが入ったスープに赤身で柔らかいチャーシューがたっぷり。鶏ガラのスープにタマネギがいいアクセントになってます。途中でニンニクを入れると中毒性をました美味しさで思わず全汁したくなりますな😄 ストレートの細麺もするするっとすすり心地もよく美味かった♪ お店の方の対応も非常に良くて好きなお店になりました☺️ #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

さらっとしてる豚骨スープ。 インパクトが若干少ないが、悪くない。 コスパが良いので、また来ても良いかなと思います。

スープは濃厚豚骨醤油。 濃厚なのですがまろやかでクリーミー。 飲みやすいです。 麺は細ストレート麺でコシがしっかりしています。 具は海苔3、葱、メンマ、味玉、そして炙りチャーシュー。おいしくいただきました。

#ラーメン

 骨、肉類を一切使わず、魚介系の出汁のみを使用した和風だし。 麺は田村製麺所製の細麺でパツパツです。 具は刻み玉葱、細切りメンマ、なると、海苔、チャーシュー。おいしくいただきました。

#めじろ台 #西八王子 #ラーメン

八王子らーめんの中では美味しい方。汁も全部飲んだ。#ラーメン

中華そば＋ライス@吾衛門 仕事で西八王子に行った時の昼食に訪問 14:00過ぎだったが待ちは３名 待っている間に注文を取って頂いて 席について5分かからず出てきました(^○^) 濃い目の醤油のスープで 出汁は動物系ベースにラードを少し感じる程度 麺は細麺のツルツルした食感 トッピングの チャーシューは小ぶりだがよく煮込まれていて 柔らかくほどけていく感覚 メンマ、ノリと八王子ラーメン独特の刻み玉葱がのっていて、その玉葱が濃い目のスープと相まって 丁度良い口当たりにしてくれます。 昔ながらの中華そばだが、シンプルでとても美味しいですよー(@￣ρ￣@) 食べているうちに土砂降りになったので 軒先で雨が小降りになるのを待っていると 店員さんが傘を貸し出してくれるという 心遣いもありました。 とてもいい雰囲気のお店です #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #東京 #ボリューム満点 #百名店 #ジャンクフード #🕒 #ラーメン #ライス #そば #東京 #八王子 #八王子ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #吾衛門

ザ八王子中華そば玉ねぎ多め。 ここのお店は自分が中学生か高校生ぐらいからあるなぁ。 #ラーメン

豚ガラ、鶏ガラの動物系と、鰹節、鯖節、昆布の魚介系を合わせたＷスープ。 麺は太麺でやや縮れています。 具は葱、メンマ、海苔、水菜、小松菜。味玉は半熟トロトロ。チャーシューはデカイです。そして、掴むと崩れるくらい柔らかいです。 僕好みですね～。

スープは、汁なしということでどんぶりの底の方に濃いめのものが隠れています。これを躊躇することなく混ぜて混ぜて混ぜて。。。麺と具に絡めていただきます。今回のスープは、唐辛子が入ったピリ辛味のようで煮干しや魚節の魚介系の香りが前面に出ている仕上がりでしょうか。もしかしたら。。。焼いた魚とか使っているかもしれません。麺は、もちもちっとした太縮れ麺です。汁なしの時のこのびよ～～～んとした弾力が好きなのです。ヤサイは、いつもはやや柔らかめのモヤシ＆キャベツでたまたまかもしれませんが今日は若干浅めのゆで加減でパキッとした歯応えもあります。その上に。。。若干味付けされたとろろと卵黄、刻み海苔、なめこ茸が入ります。前述のスープの海の香りそしてこれらの山の幸の香り。山海の食材の香りが混然一体となって滑らかなのど越しとともに口の中に広がり鼻腔に抜けていきます。。。おっと。。。ブタも忘れては行けません。しっかりとした肉質でひと口大のブロックごとにほぐれていくような感じは汁なしにもよく合います。

注文は、通常の汁なしの食券を購入して、渡すときに『明太子で』とお願いします。ほぐした明太子と刻み海苔が『和風』な印象を盛り上げます。スープは、汁なしということでドンブリの底のほうに濃いめのものが隠れていますので、“天地返し”などのテクニックを駆使してこのように混ぜ合わせます。麺は、もちっとした太縮れ麺です。汁なしのときに特に感じるこのびよ～んと弾力のあるいい意味での柔らかさがかなりお気に入りです。ヤサイは、モヤシ＆キャベツでモヤシ多め。ヤサイ増しくらいが汁なしとの相性も良好です。ぶたは、脂身が少なくほろっと柔らかいものが２枚入ります。明太子は、風味はもとよりぷちぷちとした食感も楽しめます。明太子パスタみたいですね。卓上の青海苔を振りかければさらに“和”なジャンクテイストに。

麺の大盛無料ということで、大盛にしました。 豚骨醤油のスープ。 麺は太麺。 具は葱、ほうれん草、海苔３、チャーシュー２、半熟味玉。

鳥レバーペースト入りのラーメン。ランチ限定。限定に弱い。

すっきりした味噌スープと太めの麺がおいしい！煮卵が半熟ならもっと好みでした。女性にはすこし量が多め。

水からこだわっているこの店。 自然回帰水を使用。 圧力鍋を使用することで、具材の旨味を凝縮させたスープ。ゲンコツ、鶏ガラ、日高昆布、焼きカツオ、焼きアジ、焼き煮干、サバ節といった食材を使用。 透明感のあるスープで、あっさりながらもコクのある、深みのある味わいです。 麺は細ストレート麺。 具は、葱、半熟煮玉子、海苔、味付け控えめのメンマ。 自家製のチャーシューはトロトロです。

並・大盛同一価格です。 僕は並にしました。 濃厚豚骨味噌。 麺は細麺。 具は長葱、玉葱、もやし、海苔２。 豚バラ肉のチャーシュー２、半熟味玉。 豚骨味噌ではありますが、博多ラーメンの店で出てくるような味噌ラーメンではないですね（笑）。ボリュームたっぷりで濃厚でしっかりとコクがあっておいしくいただきました。

 鶏と豚を使用したあっさりスープ。 麺は細麺。 具は葱、メンマ、海苔。刻み玉葱もあります。チャーシューは厚みあり。

煮干し味を売りにするラーメン屋ですので、メチャ煮干し味です。暑くなって来たら、熱い煮干しラーメンを食べて汗をかきましょうね（笑）

今回は本当に普通のラーメンを冷たくした感じで、見た目はごくごく普通のラーメンですよね～。 魚介系、動物系のスープ。トロトロのチャーシュー、葱、細切りでコリコリのメンマ、海苔2、ワカメたっぷり。やや平打ち中太縮れ麺。真空玉子麺。 適度なコシとのど越し。そしてわさびが添えられています。シンプルだけど、おいしかったです。

毎年微妙に変わっていた感じですが、今回は昨年とあまり変わらないかな。 普通のラーメンをそのまま冷たくしたようなカンジ。 魚介系と動物系のWスープ。 低温調理のチャーシュー。 葱、ワカメ、海苔２、メンマたっぷり。やや平打ち中太縮れの真空玉子麺。ココは麺がおいしいですね。そういえば昨年はわさびを添えてましたから、昨年とは若干の違いが…（笑）。でもラーメンそのものはほぼ同じかな～。あっさり、そしてひんやり。 今年もおいしくいただきました。

鶏や豚骨といった動物系のスープと、鰹中心の魚介系のスープ。 麺は細麺でストレート。チャーシューは肩ロースを、オープン以来継ぎ足して使用しているタレに漬けたものでトロトロです。 具は細裂きメンマ、長葱、刻み玉葱。シンプルながらもおいしい一杯でした。

スープは、ベースは通常はカラサ控えめなマイルドで優しい印象。そこへ『旨辛』が投入され、今回は中辛（説明：辛い）なのですが、きよすけ的には十分すぎるくらいがっつりとした唐辛子的な辛さが楽しめます。有料トッピングの粉チーズが、辛さを若干和らげてくれますね。ちなみに卓上には、『カレー粉』や『青海苔』、『唐辛子』に『カラメボトル』などがありますので、さらなる変化をお試しいただくこともできます（笑）麺は、弾力のあるやや細めなタイプ。赤味のあるスープを表面にまといつつも、麺の旨味をしっかりと保っている美味しい麺です。ヤサイは、やや浅めのゆで加減でモヤシ７：キャベツ３くらい。ぶたは、肉質のしっかりとした脂身の少ないタイプで、スープで温まるとホロッと柔らかくなります。エースのぶたは、安定して楽しめますね。

スープは、汁なしということでどんぶりの底の方に濃いめのものが隠れているので、とにかく思う存分混ぜ混ぜしていきます。デフォで黒胡椒の風味が利いています。そこへ前述の納豆キムチのネバ辛が加わり・・・すごい。麺は、もちもちっとした太縮れ麺。汁なしのときになる、このびよ～～んとした弾力のある柔らかさが好きなのです。ヤサイは、ほぼモヤシ＆キャベツでやや柔らかめのゆで加減。ぶたは、脂身の少なくほろっと柔らかいものが２枚。このてのぶたは、スープや麺に沈めて温めると・・・神豚へと進化します。（笑）（´▽`）

スープは、汁なしということでドンブリの底の方にとろみのあるカレー味のようなスープが隠れています。主たる香辛料は『ケイジャンスパイス』でドライカレーやジャンバラヤのイメージですね。辛味は少なく、香りが前面に出た印象で辛味のほうは、無料トッピングの『ニンニク』が強力にサポートしています（笑）麺は、もちっとした太縮れ麺です。この温かい麺のときのもちもちっとした弾力といい意味での麺の伸び具合はかなりお気に入りです。濃厚なスープとを残さず絡め取るようなとても相性の良い麺ですね。具は、肉質のしっかりとした脂身の少ないぶたが２枚、固めに茹でられたモヤシ、フライドガーリック、卵黄、そして、なぜか（笑）のミックスベジタブルです。よ～っく混ぜ合わせて、写真のような状態にミックスベジタブルは・・・おもいつき？それとも、試行錯誤の結果？いずれにしても・・・かなり絶妙なのです。これは、期間限定ではなく定番にしてほしいくらいお気に入りのメニューでした。いつまでやっているんでしょうか・・・できれば再訪したいくらいですね。

うにバターソースをからめた濃厚なスープ。麺は中太縮れ麺で、真空玉子麺という面を使用。モチモチ感と適度なコシが味わえます。 具は葱、糸唐辛子、海苔2。写真では１枚にしか見えませんが２枚ありました（笑）。 非常にシンプルになっています。 過去の記事を見るとわかりますが、具が以前と比べて少なく、シンプルです。でも、これでも十分おいしいんですけどね。うに好きにはたまりません。

＋「味玉」（100円）スープはトンコツ、鶏ガラ、鰹節、など干物六種類、他魚介類 等。 麺は中太縮れ麺で、手もみの「真空玉子麺」と言う麺を使用しています。この「真空玉子麺」は麺密度の高さが特徴で、コシが強く滑らかに茹であがります。具は通常の具がチャーシュー、ワカメ、メンマ、海苔２、葱。結構具だくさんですね～。そして追加の味玉は半熟トロトロ。元々こんなにたくさんじゃなかったと思うんだけど…。もしかしてここの店主さん、僕に気があるんじゃ…？（爆）おいしくいただきました。