御徒町駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい)(6ページ目)

崇高な出で立ちキター！大喜の純血鶏白湯。濃厚でありながらしつこさの無い、まさに純とりそばの名に相応しい。こういう鶏白湯好きだなぁ。 通常は中太麺のところを極細麺にし、スープの引き上げを最高度にさせた。麺を持ち上げ、スープを纏った細麺が啜る気持ちを掻き立てる。飛び跳ねに注意しつつ、ズズズと啜る。滑らかな舌触りと、適度な固さで自然と頷いてしまう旨さ。トッピングの鶏そぼろの相性は言うまでもない。優しく添えられた貝割れのアクセントも良い。山椒牛蒡の癖になる感じもあっている。あぁ美味しかった

野菜がたくさん！太麺と味噌スープとの相性も良く、美味しい:)

家系にしては塩気の薄いスープ。マイルドすぎて少し物足りないかもしれません。麺はしっかり太麺で食べ応えがあり、チャーシューもほろほろと崩れる柔らかさでおいしかったです。

がっつり、濃いスープ。スタミナ補充！

ラーメンが太麺なのでカレーとよくからみます。 量もほどよくお腹いっぱいになりました。

大盛500gでもさほど多く感じない。麺は大勝軒なのでストレートな自家製麺をイメージしたが、少しちじれがある。その分スープを持ち上げている気がする。

ライトな豚骨スープだけど、生姜とニンニクがうまーく利いている。カテゴリーとしての「塩生姜豚骨」とまではいかないけど、生姜の風味と辛みが実にいいバランス。

海の幸の香りがしてスープも美味しいとの事

まさにとても強烈な旨みたっぷりの醤油のかえしがトンコツと鶏の脂まみれになって一気に口の中に入ってきます。軽い酸味が両ほっぺの裏側を適度に刺激しうま味がこれでもかと伝わってくるようになります。ただ結構ド直球の嫌いもあり、まるみといった後味の良さは少し劣るようで旨みの言葉に対する裏の評価からすれば濃厚というよりはしょっぱさにつうじる”濃さ”が目立つ味わいになってゆきます。わいずに比べたらクリーミーさがあまり感じない分後味のなめらかさがなくてゆっくりフェードアウトする味ではなく、濃い強さが喉元で堆積して重厚さを残してキレを悪くしているような感じです。とても美味しいんですけど歳を重ねたポンコツ車にはこのハイオクは重いのかも知れません。ガテン系や２０代３０代にはたまらん濃さだと思います。大好きな太麺で縮れてます。硬めで頼んでこの程度なら硬めがいいかも。コシあバッチリあって食感もいいですね。スープにもバッチリからんで一体感は悪くないと思います。

スープがこんな黒いのにするするっといけてしまうのが不思議。 しつこくなくて気づいたら食べ終わってました。 10年くらいぶりに食べたなあ😌 #ラーメン #中華そば

肉汁麺レベルMAX。 ニンニク醤油ダレで味付けされた片栗粉の衣を纏った豚バラ肉がとっても濃い味で白米との相性も抜群。 肉をある程度食べきった後には３００グラムある麺。 モチモチの極太麺なので食べ応えも十分なのですが、二郎系と比べ野菜の割合が圧倒的に少ないのでどこから食べてもヘビィな一杯です。

徳島ラーメンと言うよりは新福菜館の方が近いね。そのせいかい、もう少し細い麺でもいいかなと、思いもするけど、これはこれで特徴があっていいかもね。素直においしいと思う。

#ラーメン

台湾まぜそばに何ら違和感のない納豆トッピング！まぜそばに納豆トッピングって、稀に見かけるけど間違いないんだよなぁ。 さて、満遍なく納豆が行き渡るように、よ〜くまぜまぜしていただく。納豆の粘りがパワフルな麺に潤滑を与え、ヌルっと啜り易くさせてくれる。台湾まぜそばのジャンクな味わいに、日本の味、納豆が最高にマッチしている。めっちゃうめえ！ 麺はサッポロ製麺の中太麺。伸びのある麺はモッチモチでまぜそばにすることを考えられた麺だということがよくわかる。 最後に追い飯を注文(サービス:レンゲ1杯半分)する。これが最高に旨い！綺麗さっぱりたいらげて完食。

味わい深い澄んだスープに、マッチした縮れ麺。接客も心地よく、いつも嗚呼美味しかったなぁで終われる稀有な人気店。 #ラーメン #塩ラーメン #海苔ラーメン

塩ラーメンが有名な粋な一生ですが味噌ラーメンもうまい！ニンニクが程よく効いていて、ピリ辛で、どこか懐かしい味がします。スープもさることながら、麺もぷりぷりのぱつぱつで歯切れの良い、おいしい麺です。こんなに麺の際立つ味噌ラーメンは今まで食べたことがありません。トッピングは味玉よりコーンバターがオススメです！

上野マルイ向かいにあります。 店内は比較的混み合っていました。 バリカタがウリの博多風龍ですが、 私は太麺でもちもちのほうが好きです。 硬い麺が好きな方や、博多ラーメンが好きならおすすめです。

えっ！ 予想していなかったサプライズなビジュアルです 丼を覆うようにワンタンの皮で作られた容器が載せられています その中に、パプリカ、さつまいも、紫かぶといった冬野菜や鶏肉に蟹味噌 アンチョビソースがかけられています フランス産バターも添えられていました、まずはスープか、 これはこれで十分に美味しい味噌ラーメンスープです もやし、にら、キャベツ、玉ねぎ、挽肉といった具材が入っています 平打ち中太麺はツルツル、モチモチ 結構な麺量があります やがて、ワンタンの皮がスープによって、やわらかくなり、チュルチュル食感のワンタンに変化していきました また、蟹味噌 アンチョビソースや唐辛子をまぶしたフランス産バターなどがスープに溶けだしました これは面白いアイデアですね

わりと濃厚だけど、くどくないスープ。麺にも絡みました。チャーシュー、私には大きすぎる！(笑) #ラーメン #豚骨ラーメン

二郎系油そば。トッピングにニンニク、カレーマヨネーズ、カラメをお願いする。ヴォリュームがあり、チャーシューも肉の塊と言った方が当てはまってるかも。

#油そば #ランチ #秋葉原

全てがちょうどいいバランス！

炒め野菜をスープと共に麺に後乗せした札幌スタイル。 メニューの通りほんのりとしたカレー“風味”で野菜もたっぷりいただけます！ #カレー #ラーメン #カレーラーメン #味噌ラーメン #味噌カレー

豚骨魚介だけど、よくある煮干しラーメンに使用される細麺にタマネギのみじん切りがトッピング。 のり、メンマ、カイワレのシンプルなトッピングもスープ、麺を際立たせてる。

東池袋大勝軒系列のお店。麺量は中盛でもそこそこヴォリュームがあり、チューシューは分厚いロース肉が使用されている。まさに「大勝軒」って感じ。

穏やかな味わい#ラーメン #上野 #大勝軒

山菜がふんだんに入っている！先程も述べたように塚田さん自らで採ってきて、仕込みまでされたそうです。スープは僅かにピリっとしており、鶏ベースの旨味がドッシリと効いている。山菜は以下の物が入っています… 根曲がり竹、ミヤマイラクサ、山ウド、オオアザミ、コゴミ、行者ニンニク、ノビル、行者ニンニクのつぼみ、ふきのとう、となっており、そこに花山椒も入っています。 山菜独特の風味が心地良く、シャキっとした食感を楽しみながらいただく。 麺はツルツルでモチモチとした食感で角のあるやや細の麺。これもいつもながら美味しい麺だ。 山菜と一緒に豚こまも炒められており、そちらもボリューム満点でした。

背脂ゴロゴロな感じ。 背脂の甘さと強めカエシ 極旨だった…

予想していたよりも上手かったぞ。期待せずに入ったからだろうか・・・。変な臭みや癖もなく、油もあいまって麺が口へ進みました。

カレースープはサラサラで、カレーの味だけでなくベースがしっかりとしたスープだからこそのコクがあってめちゃくちゃ美味い。このスープで米食べたくなるなぁ。いや、カレーって何にでも合うから何でもかかってこい！って感じだ。 麺はツルツルもちもちの平打ち麺。もちもち感が一瞬カレーうどんを頭をよぎるが、それも一瞬、チャーシュー、玉子がラーメンであることをすぐに再認識させる。 そしてコロッケ、これがサクっサクの衣に優しく柔らかいタネが美味しいですわ。そこに山椒牛蒡の良いアクセントになっております。今日もまた美味しかった。

(2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

塩のあっさり感の中にも、鶏の旨味がきっちりと感じられて軽々しさのないスープは美味い。塩そばの中でもこれは最高峰なのではないだろうか。 細麺はツルツルっと軽やかに喉を通り、今さっき一杯食べていたことをもろともしない美味さで箸を進ませる。 鶏チャーシューも然り、鶏そぼろが味わい深く、これがあるなしで印象や、纏まりが変わるんだろうな。とりそばとしての一体感がより一層に感じられる。しみじみ美味かった。

白いのはとろろです。これが冷しと合わさったら絶品でしょう！優しめの醤油スープに魚介の旨味をじんわりと乗せており、染み渡る美味さ。 そこへピロピロ麺が合わさり言うことなしです。 そしてとろろで麺とスープがより一層絡むこと…。また、具材も嬉しいもので、レアな鶏ささみがマッチし、茄子や胡瓜が涼を増してくれて美味しかった。