ラーメン(豚肉)(温かい)のメニュー一覧 (6ページ目)

#二俣川

食欲をそそる醤油ベースの甘辛な味付け。このボリュームと金額はこの地域の胃袋を支えているお店という感じ。

チャーシューも絶品。しょうゆベースのスープも味わい深く、チャーシューや麺にマッチする。

これぞ博多ラーメン！あっさりした豚骨スープに細麺が絡む〜(*^^*)

卵も半熟で、スープにこくがあって美味しいです。麺との相性も良かったです。 #ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン #チャーシュー麺

とろとろチャーシューに・・・↵ナルトが可愛い

好みで、あつもりも出来ます↵豚さんと鶏さんの素晴らしい濃厚コラボスープ↵美味しかったぁ

#つけ麺 #ラーメン

まあまあ辛かったけど、細麺でおいしかったです！ #ラーメン #鶏そば #焼豚 #豚肉ラーメン #ポークラーメン

バカ豚はいわゆるチャーシューまし。 にんにくの効いたかえし。 細かな背脂とかえしの甘味がナイスです👍 極太麺と野菜をワシワシ食べる。 柔らかな豚がまた良い。

矢原駅が最寄りだが、観光気分を兼ねるのなら湯田温泉駅からゆっくり歩いて訪問するのがお勧め。注文の品は、同店の一番人気メニュー。ダシ感をしっかり感じ取れる豚骨スープに、豚バラ肉とキムチがドッサリ。麺は宇部の『木嶋製麺所』のストレート。適度な辛みとうま味が、口内でクロスオーバー。これは美味い！ #ラーメン

※¥800 #蘭蘭 #ラーメン #豚キムチ #豚肉 #豚キムチラーメン #豚骨ラーメン

※¥800 #蘭蘭 #ラーメン #豚キムチ #豚肉 #豚キムチラーメン #豚骨ラーメン

the油そば ちょうど良いこってり感が定番な味です #ラーメン #油そば

スープが味噌、白醤油、塩から選べます。ちなみに自分は味噌。呑みの帰りに食べましたが、肉のボリュームと味のパンチが強かったです。 呑んだ後よりも一軒目におすすめです。

身が柔らかくて、ジューシー！脂身まで含めて相当のおいしさ。

三宮のさんちかにあるお店。 煮豚は柔らかく、スープは甘辛いです。辛さで汗がにじんできます。

トロチャーシューはあぶられているので香ばしい食感があり、かりかりトロリという感触がとても美味しかったです。

とてもあっさりしてます。黄色いちぢれ麵美味しいです。スープもなつかしく、ほっとするらあめんです。

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ水菜メンマを使用。↵ このお店は江坂にある『麺ザロード はましょう』が阪急服部天神駅周辺に11月11日に移転オープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジ・手羽先・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺は中太縮れ麺も選べます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。

メニューには“コッテリ”との表記がされていますが、なんのなんの。すごくサラサラであっさり。でもそこは豚骨１００%、アフターに若干の動物感がありますね。最初は食べ慣れないかもしれませんが、もう一度食べれば間違いなくハマると思われます。低加水のストレート麺は歯応えも口当たりも僕好み。〈カリカリ〉と呼ばれる“背脂を揚げたもの”が良い仕事しております。

スープは動物系と魚介系のダブルスープで、味のバランスも良く美味しいです

こう見えて濃度はかなり控えめのあっさりとしたスープ。しかしながら、糖類系の甘みではなく、白菜やキャベツ、タマネギ、ニンジン等の野菜の甘みが引き立っている。これは濃度が高くなりがちな味噌で野菜出汁を感じさせるバランス。イイね！おかげで抵抗なく喉を伝って行きます。つるつるとした麺で程よい弾力。

コシがあり、ツルツルと食感も良く・・スープの絡みも良いですね

動物系と和風スープ的なあっさりとした味わい。麺は柔らかめ　炙りチャーシューだけはまともで存在感がありました。

意外とさらっとした豚骨で辛味は強めでした。

とんかつとラーメンカレーのセット

凄いのが出て来ました！！モヤシ多めの野菜がたっぷりのった上に　脂多めのロース系の豚3枚とサイコロ状の豚5個　そしてニンニクがたっぷりとかかった　見た目超ジャンキーな一杯ですね。脂多めの大きいロース系の豚はロースターでタレをつけながら炙っていました。そしてゴロっとしたサイコロ状の豚はタレをつけながら、バーナーで炙っていました。　お味については普通に美味しかったです。

スープは、くるくるっとした旨味を持ちつつも、乳化は控えめでデフォは優しい口当たりです。麺は、二郎各店の中でもやや細めでプリッとした。コシのある印象です。聞けば、他店と比べると麺の量が少なめということで通常の『小』は、大宮店では『大』通常の『大』が、大宮店では『特大』ということになるらしい。。。ということで、今回は『大』なのです。けっして、きよすけの胃袋が拡張したわけではありません(^_^;) ヤサイは、モヤシ＆キャベツでモヤシが中心です。よく茹でられたくたくた系で見た目のインパクトの割りにはシャキシャキとした歯応えで食べやすく、初期の段階であっという間に攻略できます。豚は、肉質のしっかりとした厚みのあるタイプや軽くロールした薄めのタイプ、小さめのブロックタイプなどいろんな部位が入っていました。いずれも、脂身までぷりっとしたきよすけの好みのタイプで豚増しにして大正解でした。

スープは、赤・白・黒の３種類から選べます。赤は豆板醤・白は白胡麻・黒は黒マー油の３択なので白を選択しました。そして鶏油は少なめで味は薄目を選択。全体的な輪郭は胡麻のコクでまろやかな口当たりですが、その中に酸味も感じます。酢に様な酸味は見た目からは予想外で完全に虚を衝かれました。意外性はありますが、これに関しては鶏油を多めだと尚良いかも知れません。↵麺は、硬めでコール。これ以外の選択肢は私の辞書には無いのである(笑)スープの強い家系ですから、麺はやはり硬めに限りますね♪↵具材は、店内の写真では巻豚でしたが変更があった様です。ラーメン本などの写真も巻豚なのでその絵が撮りたかったですね～。ですが味は申し分なく、それ以外のトッピングもバランスが良いです。

ため息が出るほど美意識を追求した盛りつけです では、まずはスープから いや〜これヤバいでしょう まずポルチーニの香りが鼻腔から体内を巡ります たまりませんね レンゲで一口 もう一口 止まりません 鶏の旨み、牡蠣煮干しなど様々な食材が醸し出す旨みの大洪水状態です 自家製麺も素晴らしい このまま啜っていたい衝動にかられてしまいます チャーシューを堪能したいので別皿で 手間かけ過ぎです

アグー豚ロースト、トリュフ鶏コンフィ、自家製ドライトマト、キャビア、クレソン、アサイーの芽、葱といった多彩なトッピング ややとろみがある清湯スープにオイルが浮かんでいます ウサギとイベリコ豚のスープは、独特のクセがあります ↵

二郎系のラーメンでもやしとキャベツのボリュームが凄いです。 スープは豚骨醤油で甘めです。

讃岐ラーメンはあっさりした味のスープでした。麺は平打ち麺のような太い麺でした。 #ラーメン #盛り合わせ