ゴボウを使った人気メニュー1選

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  menrah0498

  #発寒南 #宮の沢 #ラーメン #味噌ラーメン　前から気になっていたお店「春夏揫冬Shiki」。券売機でごぼう味噌をオーダーし、カウンターに着席。厨房は一人なので、少々時間はかかりますが15分程で着丼。まずはスープ。豚骨ベースの割にはくどすぎず、スッキリした飲み口。良い感じ。続いて麺。オーソドックスな中太縮れ麺、こちらも茹で方が良く、揚げたごぼうを絡めると面白い食感と香ばしさが加わって美味い。柔らかい長い筍もまた違った食感が楽しめるし、丼の底に入っている煮ごぼうも一興。旨さはもちろん、楽しめる一杯でした。