川崎市中原区のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

白湯だけにやさしい香りと味のスープ。麺は角麺ストレート。 それよりなにより、ぷるっぷるの豚の角煮みたいに分厚くて大きなチャーシューが3枚も乗っていて、なかなかの贅沢♪ #ラーメン #チャーシュー麺 #白湯麺 #向河原 #中原区

店主は『麺でる川崎店@鹿島田』の出身。カエシの甘みが際立つ微乳化豚骨醤油スープに、ワシっと硬質な食感の太麺を合わせた、超・ガッツリタイプのＧ系を提供。後を引く甘みが、各種素材のうま味を支える堅固な土台として機能。カエシの風味も好印象だ。#ラーメン

#武蔵中原　#角煮ラーメン

見た目からしてチープ感が満載なのだが、たいていの人は受け入れ可能な美味しさではなかろうか？ 甘辛な濃い味付けで、体に良いとは到底思えないが、「週一ならオッケーだろ」と呟きつつ、その美味さにハマってしまうのだ。

スープは、乳化少なめでくるくるっとした化調の旨味と醤油が小気味よく利いています。ジロリアン的に言えばかなりライトな仕上がりですね。初めての人にも飲みやすいスープです。麺は、インスパイア系によく見られるほぐもちっとしたやや平打ち太縮れ麺です。もちっとした口当たりが前面に出ています。麺の量は、正確には分かりませんが３００ｇくらいかと。スープを吸いにくい麺なので体感的な量はそれほど多くはありません。ヤサイは、油をまとったモヤシ＆キャベツ。柔らかめの茹で加減でヤサイ増しにはしていませんがしっかりこんもりと（＾_＾；）豚は、醤油味はほとんどついてないあっさりとしたタイプ。豚入りということで５枚入っています。厚みはほどほどですが脂身もぷりっとしていてなかなかおいしく豚入り（１５０円増）は適正価格かと。生玉子（５０円）はラーメンにかけてもいいのですが・・・すき焼き風に（｀▽´）／