葛飾区で食べられるラーメンのランキング(ガッツリ)(5ページ目)

白濁していて マロヤカ～で 旨みのある塩トンコツスープ。背脂は思ったよりも少なかったけれど、もしかしたら増量できるのかも…？

外観が前から気になってましたお店。 ラーメンはこれぞ中華料理屋のラーメンという感じ。 優しい鶏がらスープとややこしの弱い麺。 焼き飯の合間に食べるのが良いかと思います。 チャーシュー2枚が入ってて450円は安いと思います。 #ラーメン #醤油ラーメン

#ちゃんぽん #ラーメン

前菜3種、メイン、デザート付きです。 ミシュランガイド2016に掲載されました。

だあだあめん。 珍しい名前だと入ったら、あれでした。 担々麺。 なるほど辛い。 しかし美味い。

鳥白湯麺ラーメン #タンメン #亀有

麺は開化楼、スープはあっさり系　なかなか自分好み～～～でした。

醤油らーめん #醤油ラーメン #ラーメン

スープは塩分が強めだったけど 徐々に野菜と馴染むのか？途中からは気にならず。 塩トンコツ独特のマロヤカさは やや控えめ。 背脂は大量でドンブリも背脂まみれだったけど、お上品なタイプだったので もたれず、甘みがあってイイ感じ♪ 麺は中太、ややモチョっと食感でした。

味は二郎系らしからぬ良い意味で「上品な味」です。スープも一燈系の丁寧な感じで、ポタージュとはいかないまでもちょっとドロっとした口当たりで「綺麗にまとまった豚骨醤油」という感じ。肉の焦がしも丁寧ですけど、ぺらっとした感じでそれほどボリュームは無し。う～ん、ガチで二郎系を期待すると裏切られる気がします。これはこれでありですけど、二郎系としては再現度低いかなぁ～。

豚のコンフィ、春菊、白髪葱、刻み葱、メンマ、海苔といったトッピング 丼に顔を近づけます 蟹の香りはやや控えめ では、まずはスープから 金沢のヤマト醤油味噌の生醤油「ひしほ」に大量の節（鰹•鯖•煮干•鯵•昆布•浅利•牡蠣）を投入、一週間寝かせたものをカエシに使用したそうです 蟹の出汁と合わせますと、複雑な旨みが感じとられます 麺は中細ストレートの自家製麺 豚のコンフィは、味の入り具合が絶妙 春菊がいい仕事をしていました あっという間に完食•完飲です

スープは、マイルドでとても濃厚な豚トロポタベースの優しい醤油味です。豚骨もさることながら、魚節系の香りがかなり利いていて、六厘舎系のような感じの近年流行の王道スープです。ニンニクは、とても細かく刻まれたタイプで尖ったところの少ないマイルドな感じですが、『ニンニク少なめ』と注文してこの量ですから通常は、かなりガッツリと入るみたいです。麺は、パスタっぽい平打ち太縮れ麺です。スープの持ち上げ能力の高いとても相性のよい麺ですね。具は、しっかりめに茹でられたモヤシ、キャベツ、薬味ねぎ、そしてこの、大きな豚バラチャーシュー。ほろほろ＆ほるほるとても厚いのにとろけるように柔らかく、箸で持ち上げると切れてしまうくらいよって、レンゲでリフトアップです。絶妙な焼き加減は、ミディアムレアーでスープで温まればこのような感じに色味が変わっていきます。塩胡椒のシンプルな味付けはステーキとして完成されたものでそれが二郎インスパイアの上にのっているという事実のみが、今目の前にあります。

つうか青いドンブリ、馬鹿でかいレンゲ。↵ 元ラーショだったのがバレバレなんですど（瀑↵ 醤油ダレは本部から買っているのか似せているのかおそらく前者、ラーショの醤油ダレが33％、↵ あとはオリヂナルっぽい、醤油が主役の味。↵ 平べったくないラーショドンブリは珍しいかも？↵ やや脱線しましたが申し訳ないですが簡単に書くと、ラーショから破門されたような味でした。

子連れＯＫで、美味しい中華が食べられるということで、月に1回は訪れているお店です。こちらの商品にはラーメン＋揚げ餃子＋小菜（この日はお漬物）＋半ライスがついていました。ラーメンは普通に美味しかったのですが、個人的にはもっとスープの味が濃ければ嬉しかったです。

シンプルにラーメンが美味しかった！料理も豊富で美味しく、個室などもあり、宴会などにもいいです。 #東京#高砂#絶品グルメ#まちちゅうか #ラーメン

スープは、やや濃いめ… っと言っても「しょっぱい」とかではなく。。。ず～ん！っとインパクトがあるのだけど、コクとかは あまり感じられなかったかな。。。 独特な香りがするのは、アブラかな？ちょっと気になっちゃいました。　 麺は縮れた全粒粉麺で、日本蕎麦ちっくでした。

かけって久しぶりだなあ。スープはキレと深みのある香ばしさのある醤油で、煮干しの旨味が感じられて最高に美味い。 麺は加水低めのパツッとした麺で、言うことなしに美味かった！具を必要としない旨さに溢れる一杯で、呑みんだ後には堪らなかった。

ふつうのラーメンだと豚が２枚。豚入りだと５枚になります。スープは二郎系にしては、甘い感じ。麺も少し二郎系としてはソフト。お肉は脂身があまりなくてマイルドな感じ。「マイルドな二郎系」って感じがピッタリです。美味しいけれど、コストを考えるとう～ん。１０００円の壁って、結構大きい気がします。うん。

ジャンクな見た目ではあるけれど、スープは軽め。牛スジがやや脂っこく、スープもそれで少し風味が損なわれている気がします。辛味があった方が合いそうな感じで、ちょうどそんな赤虎ラーメンなるものがあるそうなので、そちらの味でお店としての評価が決まるのでは。 #牛肉ラーメン #牛すじ煮込み #牛すじラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

チャーシュー、海苔、メンマ、味玉、刻み葱といったトッピング では、まずはスープから トローンとした微乳化のスープ 鶏と煮干しの黄金比というべき出来映え なかなかイケます 中細ストレートの自家製麺との相性もなかなか あっという間に麺と具を完食

#つけ麺食べるつもりが食数限定の誘惑にまんまと負ける#9月18日オープン#宮元の流れくんでる#一日に濃厚煮干し二杯でニボは満足

海苔、半熟味玉、チャーシュー、刻み玉葱、青葱といったトッピング では、まずはスープから かなりディープなグレイッシュグリーンのスープ ビジュアルはかなり濃厚そうです 一口いただきますと濃いことは濃いですが雑味のない“煮干しのポタージュ”のような飲み口です 後味もすっきり 鼻腔から抜ける空気はしっかり煮干し 中細ストレート麺との相性もなかなか 刻み玉葱が濃厚煮干しにはよくフィットしますね

紹興酒漬けチャーシュー、紫玉葱、台湾ミンチ、葉ニンニクといったトッピング 「ホッカホカしますよ」と荒井店長の不敵な笑み では、まずはスープから 唐辛子由来の直線的辛さを想像していましたが違っていました 胡椒油の効用がばっちり スープ自体の旨みが辛さを引き立てている仕様 美味しいですね～ 麺は中細ストレート自家製麺 スープとのフィット具合も絶妙 低温調理したものを紹興酒漬けにしたというチャーシュー 中華料理の前菜にでも出てきても違和感のないお味 私はこれ好きですね 紹興酒の風味が次第にスープに移っていく状態の変化も楽しいです 台湾ミンチからの辛味が徐々に効きだします

シンプルながら惹かれるビジュアルです よく混ぜていただきます コーチン鶏油の濃厚な味わい これはビールのアテにぴったりですね ペロリと完食

ワンコイン、というだけではない。 太さ、硬さを選べるということで、 ・細め ・粉落とし でいつも頼んでいます。 都内でここまで頼めるのもなかなかないです。 九州出身の方は是非。

濃厚な味噌に海老油？（辛くはなかったです。）　味噌、スープにも↵海老をのダシを混ぜ込んであるとの事です。（店主さんより）↵ スープを飲んでいてもトロッと海老を感じられるらーめんでした。

スープはアッサリとした醤油味でアッツアツ。 　全体的には昔ながらの優しい味わいなんだけど、ほんのりとコクが感じられて後をひきました。　ワンタンは、挽肉＆ネギの青い部分を大きめの皮で包んであって、ちゅるる～ん！と滑らか食感♪　麺は細めで やや縮れ。 少し かために茹でてありました。

スープは美味しかったけど… 辛ネギだったので、辛いのが好きな人にはいいけれど、苦手なので ちょっと苦戦しました。

見た目・・・抜群にいいですねぇ↵ 香り・・・見た目ほどでないですがしっかり↵ 食感・・・冷やししっかりでこしあり↵ 味・・・しっかりと蕎麦の味がする。（爆つゆはやや濃いめ、辛め。↵ 自分的には味が薄めだと損した気になってしまうんだけど、ココのは違う↵ 濃いめの味付けにダシが負けていない感じで、ほど良い甘みもあって。↵ 天ぷらも、からりと揚がっていてうまい。↵ 天つゆが別になっているところと、玉ねぎが使われている点はポイント高し。↵ 作り手のセンスの良さを感じさせる。

これはいい麺だ。スープとの相性もいい。熱々だけど、ぐいぐい食べ進んでしまう。

スープは鶏ベースの重なった味わい 具は細切りネギ 穂先長いメンマ チャーシュー つくねに 散りばめられたお麩は独特の味わいがするっ

スープは濃厚トロトロまろやかで、旨みがあって最後まで美味しくいただきました。 麺は中細ストレートで、ちょっと少なめのような感じもしました。