東久留米市のラーメン(柚子)のメニュー一覧

オープンは、記念すべき令和元年初日(元旦)。店主は、複数にわたる都内の有名実力店で修業を重ねたすご腕。推薦の「柚子塩らぁ麺」は、鶏と共にふわりと薫る煮干しが絶妙極まりない味わいを醸成。柚子という個性が強い素材を見事に御し切っている点も、高評価に値する。やや粘性のある食感が印象的な中太麺も、個性的で趣深い。 #ラーメン #塩ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。１日200食の安定供給が可能となり、軌道に乗った感がある同店。柚子塩らぁ麺も、麺をやや細い24番手へと替え、出汁を鶏オンリーとするなど、絶え間のないブラッシュアップが図られている。相変わらずの激ウマぶりに、健在を実感。次回こそは「醤油」 を戴きたい。 #ラーメン #塩ラーメン

#ラーメン

4種類のスープに豆乳を加えたスープ。柚子、ブルーベリー、バルサミコの爽やかさもあり、夏に相応しいラーメン。 #限定ラーメン #東久留米 #ランチ

#ラーメン #塩ラーメン #麺

#ラーメン #塩ラーメン 特製トッピングは鴨チャーシュー2枚に煮卵、鶏団子2個が乗る

入鹿東京 -IRUCA-tokyo＠東久留米(東京都) ポルチーニ醤油らぁ麺900円 柚子塩らぁ麺900円(シェア) 日曜12:45行列15人。16、17番目に並ぶ。 外用メニュー、日傘、冷たいお茶が店頭に用意されている。 65分後入店。入店左手食券機で上記食券購入。 8席の店内。スタッフ2人制。 常時2杯づつの調理。(3人客でも2杯づつ) 11分後提供。 柚子風味の洋梨ペースト、ベーコン、ロースチャーシュー、柚子風味鶏チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ。 細麺はコシの残る固め。 風味の良い清湯スープに香油。 美味くて完飲。 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン

IRUCA-Tokyo -＠東久留米 柚子塩＋豚チャーシュー＋味付け煮玉子 一燈＆凪出身！開店注目！ 鶏出汁とあご出汁に柚子＋αで旨し 麺は急変？でもしっとり粉感が良かったっす 旨し！なので詠います！ 穏やかな 薫風流る 始まりに 祝い集まる 関東麺好き ご馳走様でした！ #入鹿東京 #柚子塩 #ラーメン #中華そば #IRUCA #東久留米 #うまし #サラメシ

柚子香る塩スープ言うことなし。 #ラーメン