台東区で食べられるラーメンランキング

今日11:00~00:00

上野御徒町駅から138m

東京都台東区上野4-5-9 三州屋ビル　１Ｆ

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注文した後で気づいたのですが、「特製」とあると大体全部乗せの場合が多いのですが、この店では全部乗せではないようです（苦笑）。豚・鶏・牛・海産物・野菜等を使用したスープ。そしてオリジナルの特製醤油だれ。濃厚でありながら上品に仕上がっています。コラーゲンもたっぷりで化学調味料もほとんど使っていないようで…。そして油も植物油を使用。麺はカネジン製の中太縮れ麺。特注です。小麦の風味も感じられ、また食感もモチモチ。具はバラ肉の炙りチャーシュー2枚。これが掴むと崩れるくらい柔らかいです。そして半熟味玉、極太メンマ、葱、揚げ葱、水菜、海苔2。店は「どこにもない新しいスープを目指し…」と謳ってますが、その辺は「？」というカンジもしますが（笑）、この手のラーメンとしてはうまくまとまったおいしいらーめんだと思いますね。