中野区のラーメン(牡蠣)のメニュー一覧

この日は中野区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はただいま変身中。 フレンチのシェフが作るラーメンとのことです。 今回は牡蠣ラーメン、牡蠣ご飯を注文。 提供されたのをみると白湯のスープに 牡蠣やレアチャーシュー、バケット。 ビジュアルはお洒落でラーメンという感じではないかな。 表面が泡立ったスープは飲んでみると、 鯛の旨味が感じられてその後に牡蠣が出てきます。 このスープ結構好きな味です😁 麺はストレートの中太麺かな。 もっちりとしてこれも好きです。　 具材も牡蠣は肉厚で美味いしいい感じ。 鯛担麺は大阪のラーメン店ともコラボしてるみたいであのお店も美味しかったので、 次はこちらを食べてみたいと思います。 #東京 #ラーメン #醤油ラーメン

2019年10月17日にオープンしたばかりの新店。関西圏で高い人気を誇る、泡系ラーメンを提供。牡蠣と鯛とを巧みに活用し、ビビッドなうま味とフルーティーな香りを演出しているが、相対的に牡蠣の存在感がやや強めかな。複数のうま味の合わせ方に改善の余地あり。今後に期待。#ラーメン

牡蠣と鯛のWスープ。エスプーマが細麺によく絡みます。 #ラーメン #牡蠣ラーメン #豆乳ラーメン #エスプーマ #フレンチラーメン #中野

牡蠣ラーメン、牡蠣出汁と牡蠣も入ってます #ラーメン

21/07 #ただいま変身中 #東京都 #中野区 #中野 #赤牡蠣ラーメン3辛 #ラーメン #辛い系 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば

牡蠣塩蕎麦(麺は蕎麦粉入り) 完全予約制のお店です。 予約開始から1分程で埋まるので争奪戦ですw 1オペで1杯ずつ丁寧に作られるので着丼までの時間は長いが、ビールもあったしなんだか居心地が良く待つのは苦じゃなかった。 牡蠣の旨味をしっかりと感じられる1杯。 この金額で大丈夫なの？て心配になりますw 店主の人柄もよく、美味しかったのでまた予約取れたら行きたい #ラーメン#塩ラーメン

#ラーメン