つくば市で食べられるラーメンのランキング(温かい)(2ページ目)

結構な出汁感。動物系と煮干のスープですが、結構な強さで押し寄せてきます。かなり材料の投入量多そうです。カエシはやや塩分高めで、出汁に負けないバランス。自家製麺　中太ストレート麺

特選なのでチャーシューと味玉が追加されてます。トッピングはネギと糸唐辛子、海苔。かまぼこと大葉は珍しいトッピング。香ばしい風味と共に結構厚い清湯スープ。中太平ちぢれ麺でややうどんのようなモチっとした食感と風味。平でこの食感は凄いと思います

味の組立てがダイナミックで、スケール感を抱かされる１杯。味覚中枢のド真ん中を撃ち抜くような鮮やかなうま味は、思わず飯割りし寸分も残さず平らげたくなってしまうほどだ。 #ラーメン #まぜそば

スープは、トンコツベースでガツンとくるモノはないけれど、アッサリしつつも 後を引く感じ。　紫蘇とゴマの風味も良かったです。　麺は、中太の黄色い麺でツルツル食感でした。 ＃塩ラーメン

スープは、予想していた塩つけめんの つけ汁とは ま～ったく違うアッサリタイプで、旨みはあるけどインパクトはなかったです。　麺は 太めのストレートでモチモチ食感でした。 ＃塩ラーメン

※リニューアルのため閉店しました※ スープは 豚骨＆鶏ガラの動物系が強めで、濃厚トロトロまろやか～♪　野菜は炒めてあって 黒コショウが かかってました。　麺は 全粒粉麺で、ボソボソした感じではなく美味しくいただきました。 ＃閉店

スープは、白味噌のマイルドで優しい味わいが豚骨魚介にバッチリ合っていて、ちょ～濃厚どろどろ～ん♪　麺は、太めの平打ちでツルツル＆ややシコシコ食感でした。 ＃味噌ラーメン

透き通ったスープは、ちょっと塩味が強いです。 上に乗ってるなるとがかわいい！ ごまの香りと、つるつるの麺がおいしいです。

青森産の鴨との事です。やわらかい～～！お蕎麦は太くて短いけど味があります。鴨は焼きすぎ注意です！！最後に汁をかけて鉄板で！！香ばしいお蕎麦に・・・

#ラーメン

黄金鶏ラーメン←同僚　濃厚味噌より黄金鶏の方が間違いなくアタリだた…

全体的に上品な雰囲気で、美味しくいただきました。 ネギたっぷりで、その上にのった生海苔の風味が良かったです。 ＃醤油ラーメン

※閉店しました※ スープは、しょうゆが前面に出ている感じで、好きなヒトには好印象かと思うのだけど… しょうゆのインパクトが少し強すぎかなぁ？と思ったので、好みによって印象が わかれるかも？ 麺は中細で滑らか食感。 玉子は忘れられていて、後から別皿での提供でした… ＃閉店

アッサリしているけれど 後をひくスープに、味付けしたネギと マッタリしたバターがバッチリ合ってました♪ ＃塩ラーメン

ちょ～半熟の卵が とろとろ～んっとマロヤカで、スープに良く合っていて美味しくいただきました♪ ＃塩ラーメン

スープは、アッサリしたトンコツ醤油味。　麺は、中細ストレートで ややツルっとした食感で柔らかめ。　大根おろしと梅干しがインパクト大でした！ ＃醤油ラーメン

スープはどろどろ！白みその味がすごいです！甘みがあって、女性に一番人気だそうですよ！ラーメンにしては量が物足りませんでした。女性用にしたのかな？ 後味がまた来たいと思わせます！

※閉店しました※ スープは、ヒトクチ飲んでみた時に薄味なのかと思っていたら 後から じわじわと塩味が感じられて、飲み進めるほどに塩分が濃厚になってきました。 チャーシューは柔らかで、間にコンブが挟んでありました。麺は、細めで滑らか食感でした。 ＃閉店

スープは、ちょ～濃厚どろどろ～ん！麺は、メニューには 『太めん』と書かれているけれど変更できるとのコトで、 細麺で お願いしました。 ゴテゴテしたスープに良く合っていて、ずるる～んっと美味しくいただきました～。 ＃味噌ラーメン

スープは、煮干がガツン！と効いていて 甘みのある醤油味。ユズ の切れ端が多めに入っていてスープにバッチリ合ってました。 ＃醤油ラーメン

※閉店しました※ スープはアッサリ マイルドな味わい ＋ 背脂が た～っぷりでコテコテ！麺は黄色の中細、四角い断面で好みがわかれそうな感じでした。 ＃閉店

スープは、昔ながらのアッサリした背脂豚骨醤油味。 ネギは辛い味付けがしてありました。 ＃醤油ラーメン

いわゆる全部のせで、コーンがのっているのが特徴的かも…　昔ながらのアッサリした背脂豚骨醤油味で、麺は中細で ややかために茹でてありました。 ＃醤油ラーメン

思ったよりも背脂が少なめで、やや甘みのある 昔ながらのアッサリした背脂豚骨醤油。とろろは千切りタイプで、ぽん酢っぽい酸味のある味付けがしてありました。 ＃醤油ラーメン

イチカワ流の煮干使い、たまり醤油の上品ながら濃厚な旨味と薫りで極ウマです。 白いご飯に掛けると米の甘さとのコントラストが卵を割って旨マイルドですよ～！

黒(濃口醤油)と言っても淡い茶色具合　エグミのない煮干しの旨味が口の中に広がりングなタイプ　醤油も角がなく優しく感じる　低温調理チャーシューは肉々しさありの美味ぃやつ　麺はパキパキの昨今の煮干しそば王道タイプ　食感良く間違いなく美味い　ズルズルと啜るのが止まりません　出汁打ち込み式という頼まずにはいられないネーミング味玉は、真っ白なのにしっかりした味が付いた玉子

低温チャーシューをチョイス。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、と海苔とオーソドックス。鶏主体の清湯スープに結構濃い醤油感。と言ってもショッパ目ではなく醤油感に高級感があります。かなり硬質で主張の強い麺。

ぬるめのスープですが、恐らくコレが狙った温度。煮干のエグミは人によっては出てると思う人と感じないと思う人が居そうなギリギリのチューニングと思われるスープ。なので物足りない感じが無いです。醤油はキレがあって良いです。麺は低加水中細ストレート　パツパツした麺ですね。

活龍系直系なのかは？ですが、つくば製麺でした。　スイマセン、イマイチでした。店の売りは「台湾まぜそば」だったらしいのですが、コレはデフォにしては麺量が大杉でバランスが…　汁ナシなのに汁ヒタヒタ？タレで和える感じなのに中途半端にスープが…しかも煮干しを利かせるのに粉に頼っているのか…　玉ネギもみじん切りにしたら水に一度さらせばいいのにそのままだから辛過ぎて辛過ぎて…　何とかイイトコ見つけたいと思っていたんですが残念！て感じでした。　メインメニューの台湾まぜそばに次回はしてみますわ。

スープはアッサリしていて じんわりと旨みが感じられました。 チャーシューは 4種類の中から選べるとのコトで、低温調理を選択。適度な食感があって お肉本来の味が味わえました。 麺は細めで、ザクザク食感でした。 ＃塩ラーメン