和歌山市のラーメン(豚肉)のメニュー一覧

#和歌山 #ラーメン#亀徳

和歌山限定完全オリジナル 豚骨&鶏ガラのWスープに味噌を合わせた濃厚みそラーメン スープのコクとブランド豚の茶美豚（ちゃーみーとん）の旨味がグッドバランス！

アブラと一緒に食べるモヤシがサイコー👍 もちろん隠れてるワシワシ麺とスープも旨ー

🍥【韓国鉄板鍋　風来坊(和歌山県和歌山市)】 ▲モツ・鉄板鍋に韓国料理を提供されている店主が ランチに大好きな二郎系ラーメンを提供するお店 Date. '24.2.8 ⁡ 🍜豚ラーメン　小　¥800 📢ヤサイマシ　アブラマシマシ　ニンニク少なめ　カラメ ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 まろやかな豚骨ベースの動物系出汁に醤油辛さが心地良い かえしを合わせて油分で厚みを持たせており 背脂の甘味も溶け込んで丸みのある甘味も広がる ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 コシが強くつるっとした張りのある肌とゴワッと食感の モチッと弾む食べ応え十分の歯応えから味と風味が広がり スープとトッピングとの絡みも程良く自然と馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかいホロトロ食感でしっかりと味付けがされている ・もやし　・キャベツ　・背脂　・フライオニオン ・うずら玉子 ⁡ ◇寅レポ◇ 病み付き性抜群のスープと食べ応えのある麺と野菜が てんこ盛りのコスパ抜群二郎系ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 🏠#韓国鉄板鍋風来坊 🍜#二郎系ラーメン #二郎インスパイア #豚骨醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

【オロチョンチャンポン さらしな(和歌山県和歌山市)】 🏠東京で『オロチョンラーメン』と出会ったオーナーの父がちゃんぽんと組み合わせ様というアイデアから『オロチョンちゃんぽん』が誕生。 昭和３９年創業で屋号よりも『オロチョン』の愛称で親しまれている。 date:19.9.7  🍜ちゃんぽん中サイズ 豚 ¥‬770 📢スープ=醤油 📢味玉 ¥100  ●スープ 《醤油 豚 鶏 魚介》 ・有機大豆の醤油を使用 ・動物系は国産のゲンコツと鶏ガラから旨味を抽出 ・魚介系は鯖節や宗田節等と昆布昆布から出汁を取っている  ●麺 《中太 ストレート やや加水低め》 ・スッと歯が入る軽やかな食感 ・短めで啜り易い ・トッピングやスープを自然と絡めてくる  ‪●トッピング‬ ・甘みのあるキャベツ ・スープと良く合うもやし ・味がしゅんだにんじん ・食感でアクセントを付けるキクラゲ ・色映えする水菜 ・定番トッピングのかまぼこ ・柔らかく肉の旨味が詰まった兵庫産の豚肉 ・黄身に良く味を染み込ませた味玉  ●寅レポ ‬ 猫舌殺しの熱さを見た目で判断出来る程の湯気を纏って着丼したちゃんぽんのキャラメル色をしたスープは、 鶏や豚のジワっと染み渡る優しい旨味に和歌山産をメインとした国産野菜から出る甘味を、 かえしのカドが全体に染み込む事で深みを出してついつい飲みたくなるヒキを生んでいる。 加水低めで小麦の風味が広がるちゃんぽん麺は、 単体で啜れる軽やかさからスープをほんのりと纏うだけでなく、 やや短めにする事でトッピングと一緒に食べ易くされていてそれぞれの味わいをしっかりと引き出してくれる。 長きに渡って愛されているのが良く伝わるほっこりとした味わいのちゃんぽんを頂きましたっ！  #オロチョンちゃんぽん #ちゃんぽん  ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #オロチョンラーメン #🍜 #ラーメン