門真市で食べられるラーメンのランキング(温かい)

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  chi_a

  #ラーメン #門真 #大阪

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  mypace_tiger

  【牛薫る麺処　嵐風(大阪府門真市)】 🏠牛から抽出した出汁を使ったラーメンを提供される、 東京から大阪市内を経て現店舗へ’１４年１１月へ移転オープンされたお店。 date:21.4.15  🍜牛塩らぁ麺　¥750 📢味玉　¥100  ●スープ 《塩ベース　牛　魚》 牛肉と魚介の出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 全粒粉を練り込んだ加水高めの平打ちの自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくしっとりとした口当たりから脂身の優しい甘みと染み込ませたタレによるまろやかな味わいが広がる ・牛肉 しっかりとした味付けで甘みを帯びた旨味が凝縮されている ・味玉 タレを程良く染み込ませて甘みの乗った黄身まろやかなコクが広がる 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 彩り華やかな盛り付けの間から見える醤油色のスープは丸みのあるカドを効かせたかえしが、 透明感のあるあっさりとした仄かな甘みも感じる牛の旨味を邪魔する事なく引き立てて、 優しい油分の厚みと昆布のまろやかさも溶け込んだ魚介出汁が塩ダレと共に馴染んでいます。 みずみずしい艶を放つプリッと張る肌の麺はしっかりとスープを乗せて絡めていき、 個性的なスープの風味を拾うと同時にパツッと入る歯切れから麺自体の香ばしさと味わいがしっかり広がって、 口溶けの良さから両方の旨味が重なって味わいの層に厚みが加わります。 魚介と塩の効かせ方が牛独特の甘みのある旨味をバランス良く支えているスープを、 滑りの良い啜り心地でしっかりと運んで味わいと香りがしなやかなコシが生む麺の歯応えにより際立てて深みも増します。 素材の個性を引き出す事であっさりとした味わいに深みが加わる牛出汁塩ラーメンを頂きましたっ！ #嵐風 #牛塩らぁ麺 #門真市 #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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  user_39424379

  スープは豚骨ベース醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギモヤシメンマ海苔を使用。このお店は古川橋にある『醤丸 門真店』が装いも新たに11月6日にリニューアルオープンしたお店です。RBJさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。

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  user_39424379

  スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシアオサ穂先メンマ煮玉子を使用。↵ このお店は京阪古川橋駅周辺に7月12日にオープンしたお店です。かなラーさん情報で早々の訪問です。鶏・豚出汁に昆布・鰹・鯵・秋刀魚・鰯節出汁を合わせた清湯スープに油分を控えめに、丸みにあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚の旨みに魚介出汁のコクが加わったあっさりとした仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽します。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギホウレン草うずら海苔を使用。↵ このお店は東京にある『町田商店』の支店にあたり、門真運転免許試験場の隣りに、10月18日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、臭みのない豚骨出汁でクリーミーな濃い目の味わいに仕上がっています。麺は神奈川県にある四之宮商店から取り寄せ、麺長は短く、もっちりプリプリのコシ感で頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺のかたさ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれ、備付のニンニク・豆板醤・生姜で味の変化を楽しめます。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ海苔を使用。このお店は総持寺にある『石田てっぺい』の支店にあたり、京阪萱島駅近郊に、5月4日にプレオープンし、5月8日にグランドオープンするお店です。豚骨出汁に伊吹産煮干出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、しっかりとした煮干風味を効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、備付の紅生姜・辛子高菜で味の変化を楽しめます。

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  inori

  シンプルなようで、深い豚骨味。濃すぎず、薄すぎず、クセになる味です。定期的に通っていますが、いつ食べても美味しいです。コスパも◎

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  tomoko0203

  チャーシュー麺です。 お肉は思ったより脂身がなく、厚みがあります。 お肉は食べたいけどコテコテすぎるのはあまり、好きではないのでこのぐらいのチャーシューが良いです。 スープは見た目より、こってりしていてお腹にたまります。 卓上にはキムチもありました。 国道沿いにあり、店はとても小さいですが車も止められるのでサッと寄ってサッと食べられて便利に使えそうです。

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  tomoko0203

  こちらのお店はカウンターのみですが、朝から夜までいつ行ってもお客さんが居ます。とてもお上品なラーメン屋さんというイメージですが、決して入りにくいわけでもなく、我が家はいつも小さい子供も一緒に行きます。スープは美味しい醤油とコクしか入ってないと感じるまろやかさ。 とても飲みやすい綺麗なスープで身体に良さそうで、安心して子供にも食べさせられますよ。後で胃もたれする様な重いラーメンではなく大好きです。

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  user_39424379

  スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギメンマキクラゲを使用。↵ このお店は京阪古川橋にあった『らーめん 小花村』跡地に、3月23日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。

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  tomoko0203

  ラーメンにセットした半焼めしです。 ラーメンにつけて800円安い！ ご飯はパラパラでとても丁寧に炒められています。 ラーメンと一緒に食べるのでこの薄味の焼めしが塩辛くないのがうれしいですね。 全体的に味が整ってて女性でも食べやすい味だと思いまあした。 店内はさほど広くないのですが女性や子供でも気兼ねなく入れるように色々な気遣いも見られてステキなラーメンやさんですよ。

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  tomoko0203

  美味しいよと人に教えてもらい行って来ました。迷わずオススメされた塩ラーメンを注文する。カウンターがU字型になっていてーブル席はありません。とても、綺麗な店内で見た目も綺麗な塩ラーメンを頂きました。あっさりしていますがスープの旨味がたまりません。このラーメンなら深夜呑んだ帰りのしめにも最高。身体に優しい塩ラーメンです。

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  inori

  なんとなく懐かしい味のみそラーメン。くるみラーメンほどの深みはないですが、単純に美味しく頂けます。ワカメが良い！チャーシュー以外に豚の切り落としも入ってて、ボリューミーです。

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  tomoko0203

  塩ラーメン！美味しい～～！ あっさり塩味ラーメンのスープは大好きです。 旨味がたくさん詰まったスープの中の麺がつやつやなんです。 チャーシューもこのあっさり塩味スープによく合います。 ちょっとこってりしたスープはちょっとと言う時に食べたくなるのが来夢の塩ラーメンです。

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